作者|盧璐來源|盧璐說的小日子（公眾號：luludedays)法語有句和英語相同的話，“ArtdelaTable”，只能按照字體的表面意思翻譯為“桌子上的藝術”，你沒法形容這種藝術究竟代表著什么。可在英法的語意里，所有餐桌上吃的東西，甜點、

作者 | 盧璐

來源 | 盧璐說的小日子（公眾號：luludedays)

法語有句和英語相同的話，“Art de la Table”，只能按照字體的表面意思翻譯為“桌子上的藝術”，你沒法形容這種藝術究竟代表著什么。

可在英法的語意里，所有餐桌上吃的東西，甜點、菜品、湯水，還有桌子上擺放的餐具，高腳杯、刀叉、碟盤，甚至吃飯的禮儀、氣氛，都可以稱作“Art de la Table”。

我們中餐雖然講究色香味俱全，但是我們更偏重于香和味，一家網紅餐廳，哪怕打扮得很華麗，如果味道不過關，那會變成“網黑餐廳”；而蒼蠅小館，哪怕位置偏到開車一兩個小時，擠得水泄不通，可還是有一大批簇擁者。

可西方世界和我們不同，味道雖然也重要，但更注重感官藝術，有點類似我們所說的物質層面已經到達了，開始追求精神層面了。

特別是法餐，有名就有名在它那精致的擺盤，一個甜點一個盤子，不同大小的刀叉對應著不同的餐點。

中國人很不理解，為什么吃一個西餐要那么多盤子和刀叉，可這是西方人對生活品質的要求，一個精美的菜品，沒有對應的菜碟，怎么能叫美食呢？

西方人的餐桌禮儀，一定要有很多的盤子，甜品一個盤，前菜一個盤，正式的菜品一個盤，依次從小到大，如果你經常去西餐廳，就會發現大部分的都是三個盤子。也有些餐廳或者廚師為了自創菜品，突發奇想自己打造另一個盤子，反正盤子只多不少。

今天我就簡單介紹一下各個國家著名又奢侈的餐盤，而刀叉和杯子屬于另外兩個系列，今天就不多敘述。之后 ，我會陸陸續續將“Art de Table”推出，寫成一個系列。

好了，介紹這么多，趕緊來看看這些華美又絢麗的瓷器餐具吧。

一、德國Meissen餐具

Meissen的瓷器，至今已經有400多年的歷史了，他的商標也非常有年代感，兩把交鋒的藍劍，象征著當時的薩克森公國國徽。

Meissen的誕生，也和中國有著密切的關系。15世紀，歐洲最出名的硬通貨之一，當屬中國的瓷器了。

不像現在，富人們如果買了奢侈品，恨不得拿出來告知大家，在那時，家里面即便有一套瓷器，也僅僅是在重要的宴會上，拿出來象征性使用一下。

△Meissen餐具

乾隆三四年間，瑞典的哥德堡號第一次來中國，里面裝了茶葉、絲綢和瓷器，可船沉了，茶葉和絲綢基本上不能用了。可僅僅靠著打撈的瓷器，整個船還是掙了錢，由此可見，中國的瓷器在當年有多火。

為了打破這樣的中國壟斷，當時的歐洲人紛紛想要學著制造瓷器，而這么多廠家中，只有1710年成立的Meissen至今屹立不倒。

△Meissen餐具

Meissen瓷器風格和今天所看到的歐洲瓷器沒有太大差別，高雅華麗，金色的鑲邊，上面印有五彩的花紋，而這些都是Meissen幾百年前創立的風格。

作為德國的瓷器，嚴謹、細致、質感、尊貴，這些褒義詞統統都能在Meissen中展現出來。

△制作過程

他的每一款瓷器，都要經過具有數十年經驗的技藝師的手，在80多道手工藝的打造之下，才呈現在世人的面前。

△繪制過程

為了讓瓷器的樣式更長久保存下來，Meissen從誕生之日開始，就存著每一款產品的模具。換而言之，就是現在，只要有錢，你想復刻400年前的瓷器都可以。

Meissen被稱為是品位的象征，已經去世的時尚達人老佛爺卡爾·拉格斐在住所里使用的餐具，就是來自于Meissen。

△老佛爺拉格斐的住所

Meissen的餐具也不便宜，素有“白色黃金”之稱。最便宜的純白系列，只是印了一個logo，國內售價500起步。

天鵝系列，也是全身純白，但和純白系列不同的是，上面的凹凸不平的天鵝栩栩如生，美輪美奐，也是他們最受歡迎的系列之一。它的歷史可以追溯到18世紀，一個杯子1200元起。

藍洋蔥系列，藍色的花草花紋，是不是讓你覺得似曾相識，有點清朝的風格。這系列也是Meissen早期的經典紋飾之一，價格也令人咋舌，一組下午茶餐具，一壺兩杯，也要11200人民幣。

B-form系列，工藝復雜而繁瑣，很華麗的歐洲宮廷風，一道道勾勒的金邊，像一朵綻開的花朵，熱情而奔放。這系列工藝復雜而繁瑣，雖然外表美麗，但是售價一點也不美麗，一套至少4萬元起步。

二、法國Haviland餐具

Haviland是法國一家很有名的瓷器制造商，地點設在法國的Limoges。

雖然是法國品牌，但是創始人卻是美國人David Haviland，從1842年成立到現在，已經有了快200年的歷史了。

1839年，Haviland是一個進口英國瓷器的紐約商人，偶然間看到一家法國瓷器公司，他發現法國的瓷器比英國的好太多了，于是他便帶著那家公司的樣品跑去了法國，尋找瓷器的生產地，結果在法國的Limoges找到了。

Haviland腦子一轉，為什么自己非要千里迢迢跑去英國進口呢？法國的瓷器技藝已經很成熟了，而且質量又好。但Haviland又發現，巴黎的技師實在太固執了，不愿去迎合美國人的口味。

怎么辦？當然是自己建廠制造了！說干就干，Haviland立馬在法國成立瓷器制造廠，還開辦了一家培訓學校，讓英法的技藝互相取長補短，然后賣到美國去。

就這樣，Haviland這個品牌就做大了，一直到今天，成了在美國最知名的法國瓷器品牌之一，連美國總統，林肯、羅斯福、格蘭特都委托過Haviland設計瓷器。

Ceremonie系列，這是一套混合了四個國家特色的餐盤，包括中、日、法、印，上面印的圖案，來自四個國家的華服，每個盤子的底色都不一樣，再加上包裹的金邊，典雅高貴。價格也高貴，整套下來，沒有五位數別想帶出門。

Matignon Universel系列，金白相間的顏色，不對稱的花紋，充滿藝術性，還沒上菜前，都能看著盤子發呆。一個盤子千元起步。

三、法國Hermes餐具

提到愛馬仕，女人腦海里，多半是那兩個著名的Kelly或者Birkin包包，殊不知，愛馬仕除了包包著名，它的餐具也是奢侈又經典。

愛馬仕的東西，質量出了名的嚴格，制造水準也不含糊，每一件餐具采用的，都是一流的工藝水平。風格也延續了他們皮具的風格，優雅大方，清新脫俗。

愛馬仕的餐具不算最華麗的，但是也足夠吸睛，讓用餐也能成為一場視覺盛宴的享受。

愛馬仕的餐具，和他們家的包包一樣，雖然沒有在表面大面積印上它的logo，可辨識度特別高，一眼看過去，都能認出。

24金色馬賽克系列，這應該屬于所有系列中，最好辨認的一個系列了，大大的logo印在餐盤中央，想不認識都難。

金色的花紋，富麗堂皇，一筆一畫勾勒的馬賽克花紋，藝術氣息極其濃厚。單個餐盤，售價1600人民幣。

東方駿馬系列，以飛馳的駿馬為靈感，符合愛馬仕的logo以及定位。雖然沒有我們《萬馬奔騰圖》那樣，每一根毛發都活靈活現，但也算恰如其分地融合了中西方的特點。

這一系列也是愛馬仕的大火系列，一個大號餐盤，售價11000起。

四、意大利Versace餐具

現在不跨界做餐具的品牌，不配在時裝界擁有姓名，愛馬仕如此，范思哲依舊如此。

范思哲的服飾，在土豪圈出了名的，尤其是中年的土豪們，特別鐘愛它。

本山大叔就一連穿了好多件范思哲的服飾，比一眾明星還潮流。

如此看來，不用我多說，想必讀者們也能猜出范思哲的風格，大片的logo花紋，氣派耀眼，而且一定要有彰顯財富的金色，才顯得隆重奢華。

一眼望過去，仿佛沉浸在《欲望都市》里的紙醉金迷。

范思哲的經典logo就是希臘神話中美艷絕倫的蛇蝎美人美杜莎，性感撩人，蠱惑人心。而他們的餐具也有這樣的特點。

想象著，家里面有這么一套餐具，是不是感覺自己在幾千平米的家里喝著早茶，接見來自各行各業的頂級人物呢？

Medusa系列，低調的黑色包裝，和火紅的茶身造型，有種古代帝王的氣宇軒昂，一套杯子，價格15000人民幣。

prestige gala系列，典型的范思哲風格，豪、金、亮、富，堪稱范思哲中的“愛馬仕”，一個盤子的售價，可以高達一個經典的brikin包包。

五、英國Wedgwood餐具

英國的Wedgwood和德國的Meissen一樣，也是擁有著濃厚的歷史味道。

成立時間為1759年，和Meissen處于同一個時代。創立人的名字叫約書亞 ? 威治伍德。

或許你沒有聽過他，但要說他的外孫，全世界都認識，著名的生物學家達爾文。

當年也是因為瓷器被中國壟斷，所以英國人也在想方設法地創立自己的瓷器品牌。出身于底層的 威治伍德，也是這些大軍中的一員。

那時候瓷器的做法和配方基本上已經被歐洲人知道得差不多了，可是英國制造出來的瓷器，中國人看了，只能稱作是“毛胚”，質地粗糙，而且多為棕色。

后來威治伍德改制了配方，燒制出了白瓷，夏洛特皇后高興壞了，封了個“皇后御用瓷”的稱號。

可那時候，我們的手繪和燒制技術都已經很成熟了，白瓷頂多是燒制出來的原始瓷器。

經過英國王室和貴族的扶持，威治伍德的瓷器一路扶搖直上，從白瓷發展到有點花邊，再到用手繪將英國的風景名勝描繪在瓷器上面。

不過寫實的風格，倒不像我們理解的18世紀的風格，說是21世紀出品的，我也相信。

FLORENTINE TURQUOISE系列，這是Wedgwood餐具系列中最為豐富的正式花色，你看不懂兩個英文，但看到這樣的花色，也知道和中國脫離不了關系。雖然叫“絲綢之路”，但雕刻的動物卻是西方中古時期的，餐盤起步價在1000元。

Dynasty Gold系列，能用“王朝”來命名的系列，非同凡響。金粉都是精心調制的，保證花紋的細致和靚麗的光澤。歐洲人最愛的藍色和金色相互平衡，一個低調，一個張揚。餐盤售價普遍2萬人民幣起步。

六、日本Okura Art China餐具

鄰國日本，從大唐時期就受到我國文化的熏陶，在瓷器的成就上，更不輸歐洲其他國家。

大倉陶園，是日本一個非常奢華的瓷器品牌，常被日本皇室用于招待各國政要，甚至名氣也傳到了歐洲，英國黛安娜王妃生前最愛的瓷器，就是大倉陶園。

成立于1919年的大倉陶園，至今也不過剛滿百年，可已經做到了和歐洲幾百年歷史品牌的位置。說到底，還是他們的堅持，哪怕學習到了歐洲的技術，也堅持要用日本的傳統畫法。

換句話說，僅僅靠一家之長，固步自封，是走不到現在的地位的。

藍薔薇系列，大倉陶園的經典系列，從出生到現在，已經有了80年的歷史，對比品牌歷史來說，非常古老。

制造藍薔薇系列需要的技術，是大倉陶園的獨有技術，用獨有的顏料在燒制的白底上進行繪制，再以1460度的高溫進行燒制。其間，顏料與釉柔軟地融合在一起，形成了這樣溫和的圖案。

一個茶壺的售價在2500人民幣，這樣一套茶具，少說也以萬來計數。

拿破侖系列，以拿破侖一世喜愛的綠色為靈感，用自家獨家的技術手法“漆泥”勾勒出來，瓷器上的花紋象征蜂王冠，低調奢華。

但要說最具日本王室風采的，應該是這套紅藍配色的限量版本，是2006年為了紀念悠仁親王誕生而生產的，限量500套。

盤子上雕刻了鳳凰的圖案，在日本，鳳凰經常在喜事中使用，寓意著以高貴的姿態飛翔在天空之中，售價8000人民幣。

其實，說起這些餐具的老祖宗，應該要提到中國的才對，畢竟中國的英文China，就是瓷器的意思。

但很可惜，我們提到瓷器，會想到景德鎮，但是要具體說到是景德鎮的哪個工廠，哪個手藝人制造的瓷器最為精致、華麗、奢侈，恐怕就一知半解了。

現在看看淘寶上，純手工制作的瓷器，比西方的品牌更為細膩精美。

可在品牌上的塑造，仍留落后于人家百年，而且大部分的景德鎮瓷器，我們更樂意做成觀賞的花瓶或者茶壺。

我也希望有一天，作為瓷器發源地的中國，也能將餐桌文化做成一種享受的奢侈，再重新引領世界的潮流，讓西方世界為之瘋狂。

盧璐說，

相信我，過年聚會的時候，你打扮得漂亮可能還沒有一套高級的餐具加分。

客人一進屋吃飯，最能體現女主人品味的地方不是穿著打扮，反而是不起眼的餐具，這種餐桌藝術，懂得人自然懂，外行人一看也基本明白你的水平。

其實，如果要說法國的瓷器品牌，三天三夜都說不完，事實上，法國最好的瓷器品牌，我還沒有寫到。

法國有個瓷都叫做limoge，我前面寫法國瓷器時也提到過，在法國中部，我去年夏天，專門去參觀過他們的瓷器博物館。

如果大家想看看，歐洲貴族們真正熱愛并且喜歡的瓷器品牌到底是什么，可以給我留言或者點贊，大家想看的話，我馬上趕工出來。