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這兩年無論在哪個城市,走在街邊總能看到一種小吃——仙豆糕,沈陽也不例外,甚至火爆到一條街上就有2~3家的程度。仙豆糕店確實不少,但大家知道誰才是最先研究出美味仙豆糕的鼻祖嗎?栗記麥香坊地址:和平區中華路太原街2號(地鐵1號線沈陽站D口步行2
這兩年無論在哪個城市,走在街邊總能看到一種小吃——仙豆糕,沈陽也不例外,甚至火爆到一條街上就有2~3家的程度。仙豆糕店確實不少,但大家知道誰才是最先研究出美味仙豆糕的鼻祖嗎?
栗記麥香坊
地址:和平區中華路太原街2號(地鐵1號線沈陽站D口步行200米、
太原街時尚地下商業街負一層FN235號商鋪)
?仙豆糕第一家
仙豆糕店千千萬,沈陽這家就是來自北京的栗記麥香坊。同時,北京栗記麥香坊也是仙豆糕的發源店。栗記麥香坊仙豆糕又被稱為“虎皮餑餑”,“五谷宜為養,失豆則不良”,以黑豆、綠豆、雪山黑腎豆、蕓豆、花生豆五種豆類經過科學配比,制作而成,營養美味,綿密醇香。外皮為薄薄的一層,咬下去,里面滿滿細膩的豆餡兒,軟糯柔滑,甜度卻低。
現做現賣、拒絕二次銷售
到達栗記麥香坊的時間是下午兩點多,這時候貨架上的仙豆糕已經所剩不多,經詢問得知,由于要保證仙豆糕的味道和新鮮度,每天每輪制作的仙豆糕數量是有規定的。栗記麥香坊的仙豆糕沒有任何添加劑、防腐劑,所以買回家后只能貯存三天左右。店家會嚴格控制產量,每天關店時都將所剩不多的仙豆糕自己帶走,第二天再制作新鮮的仙豆糕售賣,當天做、當天賣,顧客也能吃得放心。
制作透明、衛生有保證
買吃的,一看衛生、二看材料、三看味道。栗記麥香坊仙豆糕采用現場制作、現場售賣的經營模式,制作過程是全透明的。
讓我印象深刻的是,從到店開始,栗記麥香坊的店員光是手套就換了三種。和餡時用一次性塑料手套、翻烙仙豆糕時用棉布手套、用模具給仙豆糕定型時再換上緊實方便的手套,為顧客挑揀仙豆糕時再換上一次性手套。
除了包仙豆糕時必須徒手,店員們全程都帶著手套進行操作,衛生條件是杠杠的!
真材實料、無添加更放心
栗記麥香坊仙豆糕真無愧于“真材實料”四字,拿榴蓮仙豆糕來說,不是榴蓮醬等香料,而是用貨真價實的大榴蓮做餡料制成的!光是制作榴蓮餡的過程,聞著散發的榴蓮香,已經在旁邊口水直流了。
仙豆糕排排站
觀看仙豆糕制作過程真是一件治愈的事兒,同時也是強迫癥患者的福利!每塊仙豆糕都是一樣的大小,排列整齊等待被烙熟。栗記麥香坊仙豆糕是真正的無添加,所以并沒有飄香四里,相反聞到的是純正的面香,更是讓人摩拳擦掌等不及咬上一口。
紫薯乳酪仙豆糕
紫薯乳酪仙豆糕餡料飽滿,紫薯香、乳酪香再加上表皮的面香,熱乎乎剛出爐時馬上掰開咬上一口,你能停下來算我輸!不僅如此,紫薯乳酪仙豆糕可謂是“餡中還有料”,并非僅僅包括紫薯和乳酪,至于還有啥,在這兒賣個關子,大家自己去嘗嘗看吧!
榴蓮忘返仙豆糕
我并非榴蓮愛好者,但是栗記麥香坊的榴蓮仙豆糕真是讓我“啪啪打臉”呀!本以為榴蓮變成餡料再加熱會有一種不倫不類、不是水果又不是面食的奇怪口感,誰成想榴蓮和面粉完美結合,第一口面香、第二口榴蓮味道初現、第三口就咬到了踏踏實實的榴蓮肉,又香又新鮮,榴蓮愛好者們,你們不吃真的會后悔!
?味道多多、種類多多、選擇多多
原味綠豆仙豆糕
原味仙豆糕是栗記仙豆糕家的經典款。原料是黑豆、小豆、花生豆、綠豆、黑腎豆,五種豆子去皮混合而成。外皮烤的酥脆掉粉,餡料非常綿密,入口粉糯,豆子的清香鋪滿口腔。必點!
濃郁紫薯仙豆糕
一掰開就是滿滿的紫薯餡,紫薯里加了牛奶調和,吃起來有淡淡的奶香味道,紫薯味道充盈口腔又不會甜膩,健康又好吃!
淺嘗過后依然意猶未盡,只好再買上兩斤拿回家慢慢品嘗啦!
(實習編輯:莫一,請吃在沈陽采訪私信或留言)
丁龍一