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元宵節(jié)到了,每逢元宵佳節(jié),家家戶戶餐桌上必備的一樣食物,非湯圓莫屬。節(jié)日美食,除了口感和味道外,講究的就是一個(gè)喜慶的寓意。元宵節(jié)吃湯圓,有家庭團(tuán)圓、和和美美之意,因此備受人們喜歡。吃湯圓的時(shí)候,有些朋友會(huì)選擇自己在家包,也有些朋友會(huì)和我一樣
元宵節(jié)到了,每逢元宵佳節(jié),家家戶戶餐桌上必備的一樣食物,非湯圓莫屬。節(jié)日美食,除了口感和味道外,講究的就是一個(gè)喜慶的寓意。元宵節(jié)吃湯圓,有家庭團(tuán)圓、和和美美之意,因此備受人們喜歡。
吃湯圓的時(shí)候,有些朋友會(huì)選擇自己在家包,也有些朋友會(huì)和我一樣,選擇去超市等地方買現(xiàn)成的速凍湯圓,回家再下鍋煮。在挑選速凍湯圓時(shí),不少人光看牌子和價(jià)格,認(rèn)為價(jià)格越貴越好,其實(shí)這是個(gè)大誤區(qū)。
今天,懶喵就跟大家聊聊有關(guān)挑選湯圓的話題,學(xué)會(huì)“3看3不買”訣竅,弄懂后就不會(huì)再花冤枉錢了。
買湯圓,牢記“3看”
1、看配料表
無論買什么食物,只要是經(jīng)過加工制成的,大家都可以重點(diǎn)看下包裝上標(biāo)注的配料表,買湯圓也是如此。過去,湯圓的可選范圍比較小,以黑芝麻餡居多。如今,市面上售賣的湯圓可以說是五花八門,讓人不知從何下手。不過,萬變不離其宗,答案都在配料表里。
就拿下面這袋湯圓的配料表舉例:
我們可以看到,排在配料表里第三位的,是“人造奶油”。人造奶油跟從牛奶中提取得到的天然奶油不同,它是用植物油加部分動(dòng)物油、水、調(diào)味料調(diào)配制成的,里面可能會(huì)含有對(duì)人體不友好的反式脂肪酸。除了“人造奶油”外,像配料表里帶有“起酥油”字樣的湯圓,也盡量少買。
此外,還可以看下湯圓配料表里,排在前幾位的都是什么成分,因?yàn)榕淞媳砼盼辉娇壳暗某煞郑f明含量越高。對(duì)此,我們也可以看出一袋湯圓里,最主要是由哪些配料做成的,盡量選油、糖成分排序靠后的。
2、看保質(zhì)期
雖說湯圓在冷凍的情況下,可以保存較長(zhǎng)時(shí)間,但它也是有保質(zhì)期的,如下圖的湯圓,保質(zhì)期就為12個(gè)月:
買湯圓時(shí),大家一定記得重點(diǎn)看下包裝袋上標(biāo)注的保質(zhì)期,盡量不要買過期或是臨期的湯圓。哪怕是未開封的湯圓,一旦過了保質(zhì)期,其外表可能會(huì)發(fā)灰,甚至出現(xiàn)霉斑,品質(zhì)受到影響。即使外表沒有出現(xiàn)異常,里面也可能滋生了大量的細(xì)菌。因此,過期的湯圓,建議大家還是別吃了,更別說買過期的湯圓。
3、看“SC”標(biāo)志
根據(jù)咱們國家的相關(guān)規(guī)定,在食品生產(chǎn)中,應(yīng)使用“SC”加14位阿拉伯?dāng)?shù)字的編碼作為食品生產(chǎn)許可證的標(biāo)志,這樣可以實(shí)現(xiàn)食品的溯源,也是對(duì)食品生產(chǎn)者安全生產(chǎn)的一種鞭策。
換句話說,國內(nèi)生產(chǎn)的合格湯圓,其包裝袋上都會(huì)有食品生產(chǎn)許可證號(hào)這一欄,并且都是以SC開頭的。因此,大家在選購湯圓時(shí),一定要留意有沒有帶“SC”標(biāo)志,避免買到三無廠家生產(chǎn)的不合格湯圓。
買湯圓,牢記“3不買”
1、不買包裝有破損的湯圓
在選購湯圓時(shí),如果在散裝湯圓和袋裝湯圓里進(jìn)行二選一,那建議大家最好選袋裝湯圓。因?yàn)樯⒀b湯圓長(zhǎng)期暴露在空氣中,會(huì)受到一定的污染,并且關(guān)于其的很多重要信息,我們作為一名普通消費(fèi)者,也很難獲知。而袋裝湯圓就要好很多,可以看到上面提到的3類信息,吃起來也更安心一些。
在選擇袋裝湯圓時(shí),大家注意觀察外包裝的完整情況,要選包裝完好無損的湯圓,不要選袋子出現(xiàn)破損甚至漏洞的湯圓,這樣的湯圓,品質(zhì)會(huì)大打折扣。
2、不買有明顯裂紋的湯圓
現(xiàn)在很多湯圓的外包裝袋,都是透明的或是半透明的,因此,我們還可以通過外包裝看下里面裝著的湯圓,來大致判斷下其品質(zhì)。如果湯圓表面有出現(xiàn)明顯的裂紋,甚至已經(jīng)完全裂開了,這樣的湯圓最好別買,通常質(zhì)量都不太好。
3、不買捏起來發(fā)軟的湯圓
湯圓在儲(chǔ)存的時(shí)候,需要存放在-18℃以下的冷凍環(huán)境中,如超市里的冷凍冰柜中,或是我們家中冰箱的冷凍室里。在速凍環(huán)境下的湯圓,外表捏起來都是硬邦邦的。如果湯圓捏起來發(fā)軟,說明儲(chǔ)存環(huán)境不佳,已經(jīng)開始化凍了,這樣的湯圓也不建議買。
【懶喵心得】
上面提到的“3看3不買”,都是我在日常選購湯圓時(shí),總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)和方法,大家下次去選購湯圓時(shí),不妨也可以做個(gè)參考。食品的包裝袋上,通常蘊(yùn)含了很多關(guān)鍵的信息,就比如湯圓的配料表、保質(zhì)期和SC許可證。它們可比湯圓具體是什么牌子、什么價(jià)格重要得多。弄懂再買,就不容易吃虧了。
用大白話聊美食,我是懶喵,喜歡美食的朋友,可以隨手點(diǎn)個(gè)關(guān)注噢~
王同林
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