太平猴魁多少錢一斤（茶葉發(fā)展簡單歷程）

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人｜作者：蜜桃蜜桃我的最愛創(chuàng)作立場聲明：這篇文章是對自己喝茶體驗以及身邊茶友圈子中大家普遍比較能夠經(jīng)常談及的一些茶葉的探討。外國人喝茶時，可能就是“紅茶”、“綠茶”、“烏龍茶”等，不會再進一步

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：蜜桃蜜桃我的最愛

創(chuàng)作立場聲明：這篇文章是對自己喝茶體驗以及身邊茶友圈子中大家普遍比較能夠經(jīng)常談及的一些茶葉的探討。

外國人喝茶時，可能就是“紅茶”、“綠茶”、“烏龍茶”等，不會再進一步去細分。中國作為茶葉的原產(chǎn)國，卻可以把一片小小的樹葉，做出百花爭放、百家爭鳴的感覺。中國茶葉種類有幾百種，大多數(shù)名字又都特別好聽。

同一類樹葉，生產(chǎn)環(huán)境不同，采摘時間不同，做工不同，可以做出千滋百味，香型也是各種各樣，應(yīng)該再也難有什么其他的農(nóng)產(chǎn)品可以玩出這么多花樣了。中國人對茶的追求有點兒瘋狂，特別注重原產(chǎn)地、茶葉種類等，相應(yīng)的，一些名茶的價格就不斷被抬高，幾千上萬元一斤茶葉在茶葉圈子里是一種很正常的現(xiàn)象。

茶

茶葉發(fā)展到今天，工業(yè)化程度越來越高，機械化替代手工的越來越多，茶葉也相應(yīng)的做的越來越美觀，越來越整齊。但是就我個人的感受來說，能使我念念不忘的茶香味，往往還是十幾年前茶區(qū)農(nóng)村里，茶農(nóng)家里剛炒制出來的春茶香。我記得以前在皖南山里茶農(nóng)家喝新茶，茶香和滋味都沁人心脾，問是什么茶，回答說“我們也不知道，我們這里就叫他茶葉，不知道屬于什么種類！”不過現(xiàn)在，每種茶都有了自己的名字，味道我覺得也慢慢的跟以前不一樣了，倒不是說以前的多好，但總歸是有一些差別的。

我對于茶葉名稱不是特別買賬，好不好，全憑喝起來的口感，比如說龍井茶，只要聞起來香濃，喝起來舒適，就懶得管他是西湖產(chǎn)區(qū)還是越州產(chǎn)區(qū)了，不是很在意這些。

好茶不好買，即使是喝了二十年左右的茶，買茶依然會不斷踩坑，我不會盯著某個品類去買，也不會盯著某個品牌去買，通常就是不斷嘗試。前不久又屯了一批茶葉，準備一直喝到明年春茶季。

給大家簡單說一些平日里喝的覺得比較有特點，或者說值得一說的茶葉。

1、“歸荼茶事”臺灣烏龍茶——東方美人

非常小眾，賣的茶葉種類非常多，紅茶、綠茶、烏龍茶什么都有，但是跟那種大賣場性質(zhì)的茶葉品牌不同，這一家主要是經(jīng)營一些比較精品的茶，價格也是比較昂貴的。這個品牌的主營陣地也并不是在淘寶上，大部分茶友都是在他們家的抖音直播間進行購買，店主是一個長得非常文藝的年輕人，拍攝的視頻從美學角度來看比較不錯。

從我個人角度來看，我還是比較喜歡這種精品型店鋪的。茶葉這種產(chǎn)品，價格區(qū)間范圍特別大，品質(zhì)的差異也很明顯，比如同樣是正山小種紅茶，好的和差的那簡直就是天壤之別，有時候在賣場型的店鋪或者某個專門做一種茶的品牌店鋪里，往往魚龍混雜，什么樣的都有，選擇的時候就會遇到困難。這種精選型的店鋪里面品種不會很多，但是基本都是比較品質(zhì)高的精品，雖然有時候價格會比較昂貴。

歸荼茶事里面比較推薦的是他們家的東方美人，在直播間里看介紹購買的。以前喝烏龍茶就僅僅是巖茶喝鐵觀音，臺灣烏龍茶沒怎么接觸過，這款東方美人是第一次接觸臺灣烏龍茶。茶葉的香味還不錯，跟鐵觀音的蘭香不同，這款茶比較偏向于蜜香，略有一點兒炭火味，沖泡的時候，出湯速度要快，回甘挺好，沒有什么苦澀味，我覺得跟巖茶和鐵觀音不論是香味還是口感上都有比較明顯的差異，不如鐵觀音那么香，但是喝起來似乎會更適口一些，沒有嘗試過臺灣烏龍的朋友們可以嘗試一下。

不過需要提出的是，這家店鋪好像不支持7天無理由退換。

東方美人茶

2、桐木誠壹 小赤甘正山小種紅茶

福建的紅茶購買比較比較困難，好喝的太貴了，而且有些時候花了很貴的錢也不一定能買到自己滿意的。像駿德和正山堂的金駿眉動則一兩萬一斤，元正、山爾堂通常又經(jīng)常踩坑。其他的網(wǎng)絡(luò)上各種各樣的一些不知名品牌，大部分的品質(zhì)就很不敢恭維了。

我個人建議如果想喝比較不錯的正山小種或者金駿眉這類的紅茶，有兩個比較好的選擇。第一種是購買正山堂家的“駿眉中國”系列，這個系列通常是選擇全國各個不同省份的鮮葉，按照金駿眉的工藝制成，價格上比福建的金駿眉便宜不少，性價比相對來說會比較高。不過這畢竟不是福建的紅茶了。另外一個比較推薦的是桐木誠壹這個品牌。

桐木誠壹線上不算是個大品牌，也比較小眾，茶葉也并不便宜，算比較貴的，但是比正山堂和駿德要便宜一些，就權(quán)且當成是去除了正山堂的品牌溢價部分吧。茶葉品質(zhì)我覺得雖然比不上正山堂和駿德，但是我覺得還是要好于其他幾個品牌的。

小赤甘

比較推薦他們家的小赤甘產(chǎn)品，相當于大概銅駿眉的等級，一斤1000多塊錢，如果真是桐木關(guān)的紅茶，價格中規(guī)中矩并不貴。這款茶略有一點點的炭火香，主體是一種清幽的蜜香，聞起來還不錯，不刺鼻，算好聞，口感上比較淡，清甜感不錯，回甘也比較明顯，算是一種比較清新自然的淡雅紅茶。如果喝得起正山堂或者駿德的不用考慮這個，差距還是有的，如果不愿意付出太多的錢，可以一試這個桐木誠壹。

3、葉生華 祁門紅茶祁紅香螺

相比于福建以及江浙地區(qū)的茶葉來說，安徽的茶通常性價比會比較高，產(chǎn)量也相對比較大。安徽出了不少名茶，太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片等等，安徽茶葉不好買，品質(zhì)差異特別大，拿黃山毛峰來說，有些品質(zhì)很好的，形如雀舌，非常小而嫩，而有些品質(zhì)很差的，葉子非常大且亂，沖泡出來味道也不怎么樣。不好買，所以我個人也比較傾向于一些小而美的精品店鋪和品牌。

祁紅香螺

給大家主要推薦的是葉生華的茶，比較小眾，以前沒怎么聽說，這兩年在圈子里比較廣為人知，茶葉種類和產(chǎn)品數(shù)量不多，但是基本都是一些精品茶，品質(zhì)很好，性價比也比較高。

比較推薦他們家的祁門紅茶系列產(chǎn)品當中的祁紅香螺。這款茶葉聞起來的香味是非常不錯的，層次感比較好，干茶的香味聞起來有一股比較清新的花果香，沁人心脾，香的同時也很清爽，不會過于厚重，沖泡之后果香和蜜香會很明顯。5-6秒鐘出湯，湯色透亮金黃，口感方面非常清甜，尤其是在咽下之后的回甘，滿嘴都是很甜潤的感覺，同時茶葉的醇厚度也不錯，這也是祁紅不同于武夷山紅茶的一個重要特點。總體來說色香味都是很不錯的，值得一喝。

祁紅之前喝的比較多，買過很多種，這款香螺目前是我覺得不論從品質(zhì)還是性價比來說都是很好的。

4、海堤 武夷巖茶 老樅水仙

資深一點兒的茶友這幾年肯定都多多少少接觸過巖茶，巖茶有點兒類似于普洱，價格被炒作的特別高，有些茶的價格讓人望而生畏。對于不是特別資深的茶友來說，對巖茶這個名字可能稍微有點兒陌生，但是不論喝不喝茶的大概都聽說過“大紅袍”，其實大紅袍就屬于巖茶當中最有代表性的一種。

巖茶水仙

對于巖茶入門者來說，海堤是一個比較不錯的品牌。中茶集團旗下的幾個品牌品質(zhì)都比較中規(guī)中矩，沒有什么讓人特別驚艷的產(chǎn)品，但是一般坑也比較少。推薦他們家的老樅水仙，黃罐的，也是巖茶圈子里比較流行的一款產(chǎn)品，不少人可能已經(jīng)嘗試過了。炭火香比較重，干茶聞起來主要就是一股炭火香，沒有其他的什么好聞的香味，但是這個香味也并不差。出湯的速度一定要掌握好，一定要控制好在5s鐘以內(nèi)。巖茶我覺得出湯時間的影響是最大的，時間久了，喝起來一股奇怪的味道，香味也不好聞，但是如果控制的比較好，口感上有一絲清甜，這種清甜又不同于紅茶的那種感覺，帶了一點兒厚重感，應(yīng)該就是所謂的“巖韻”，值得一試。

5、鳳山 鐵觀音

鐵觀音最大的品牌應(yīng)該是八馬，但是八馬我覺得類似于金駿眉里面的正山堂，雖然價格沒有正山堂那么恐怖，但是這個品牌的品牌溢價也還是很高的。八馬我覺得性價比相對來說比較一般，但是品質(zhì)確實還不錯。

鳳山牌，這個品牌聽起來平淡無奇，不過生產(chǎn)公司的名字聽起來就很正規(guī)，安溪鐵觀音集團。他們家濃香型、清香型都有，茶葉的價格范圍也是非常廣泛，有的非常貴，有的比較便宜，品質(zhì)方面的差異也還是很明顯的，如果是喜歡濃香型鐵觀音的，我比較推薦他們家這款濃香露永鐵觀音。

鐵觀音

這款茶葉的香型比較特殊，標稱的是奶香型，這種香型在其他茶葉里面聞所未聞，不過鐵觀音這種茶的香味變化性本身就比較多變。真正喝起來，奶香型我倒是沒有聞出來，不過確確實實有一種比較濃郁的茶香，也不是那種真正的蘭花香，不過香味也比較好聞。口感方面清新感還是不錯的，甜味比較弱，茶味比較充足，湯色亮黃，我覺得總體上來說要比巖茶要適口不少。這款茶是秋茶，我本身對于非春茶沒有太大的好感，對于綠茶等品類來說如果不是春茶就顯得很苦澀，這款秋茶苦澀感比較弱，不太明顯，喝起來還可以。我覺得跟八馬賽珍珠相比，性價比會顯得更高一些。

鐵觀音市場也是魚龍混雜，購買的時候也還是要多留心，不能輕易被低價誘惑了。

6、三萬昌 洞庭碧螺春

碧螺春是仿制茶很多的重災(zāi)區(qū)，正宗的碧螺春指的是蘇州的洞庭碧螺春，產(chǎn)量非常非常少，因為蘇州這座城市是個工業(yè)城市，不以茶葉為主，而且產(chǎn)茶區(qū)基本上就在太湖的東山、西山島上，所以產(chǎn)量就更加的少，相比于黃山、信陽等到處都是山區(qū)的產(chǎn)區(qū)，碧螺春就顯得非常珍貴。

碧螺春

除了三萬昌和碧螺牌，其他品牌的碧螺春就很少又正宗的“洞庭碧螺春”了，根據(jù)蘇州市春茶季時發(fā)布的參考價格，明前正宗洞庭碧螺春價格大約在三四千元一斤左右。平時我們見到的那些低價的所謂明前碧螺春可見肯定不是來自于蘇州太湖產(chǎn)區(qū)的。

在喝過很多三萬昌和碧螺牌之后，比較推薦的是三萬昌家的明前特級二等碧螺春。

價格雖然比較昂貴，但考慮到洞庭碧螺春本身就很昂貴的事實基礎(chǔ)，也就顯得非常合理了。常理來說洞庭碧螺春一般會有比較充足的花果香，但是這款碧螺春主要還是以栗香為主，聞起來比較舒適。泡開之后可以看見茶湯中懸浮的茶豪還是很多的，口感鮮爽，略有回甘，重點在于有一股比較清爽的味道，比普通仿制的碧螺春還是要好不少的。

7、盧正浩西湖龍井

龍井銷量非常大，品牌特別多，大品牌也比較多。盧正浩算是一個比較大的品牌，口碑褒貶不一，喜歡的人挺多，噴的人也挺多。我覺得盧正浩其他的茶不咋地，龍井方面性價比做的還是可以的，比其他幾個大牌性價比方面要好一些。性價比歸性價比，不代表就一定是高品質(zhì)的茶葉。

西湖龍井

喝龍井的大多數(shù)都會比較在意產(chǎn)區(qū)，西湖產(chǎn)區(qū)和普通的產(chǎn)區(qū)相比，雖然大體上差不了特別多，但是會喝茶的人還是能很明顯感受出其中的差異的。

如果從盧正浩的產(chǎn)品當中找出一個最值得一說的，我覺得是這款梅家塢產(chǎn)區(qū)的明前西湖龍井。價格不算便宜，但是在西湖龍井里也不算很貴。茶香是龍井最普遍的豆香，比栗香的香味更高揚一些，清新感比較一般。滋味方面比較淡，大多數(shù)綠茶都是這樣，不過鮮爽感和回甘都是不錯的，喝在嘴里比較自然，咽下后有一絲回甜，挺舒服。相較于最頂級的蘭香型龍井來說，還是有差距的，但是性價比我覺得會比較高，豆香也比較醇正，比一些亂七八糟的龍井是要好不少的。

8、文新 信陽毛尖

信陽毛尖沒有什么特別讓人記得住的品牌，喝來喝去，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)基本上都還在文新里面轉(zhuǎn)悠。文新算是信陽毛尖最頭部的品牌，雖然我覺得性價比非常一般，但是產(chǎn)品確實比較正，直接購買文新的信陽毛尖，踩坑的幾率就小很多。

信陽毛尖

信陽毛尖以及碧螺春這兩個品類的茶葉，我覺得都是假冒茶的重災(zāi)區(qū)，很多仿制的低品質(zhì)茶，一不小心就買到假的。文新雖然說品牌里面有好的也有比較差的，但是總體來說應(yīng)該都是采摘于正宗的信陽產(chǎn)區(qū)，制作工藝方面應(yīng)該也會比較有保障。

文新家的明前茶我覺得性價比比較低，雖然葉子看起來比較美觀，但是口感和香味上沒有特別大的優(yōu)勢，比較推薦他們家的雨前特級茶葉，這個黑色的小罐裝。包裝很精美，茶葉苦澀感比較低，鮮爽感還不錯，回甘也比較明顯。最主要的是這款茶口感上醇厚度是可以的，不會過于清淡。

9、芳羽 安吉白茶

安吉白茶的名氣很大，是浙江除了龍井以外最有名的茶葉。芳羽營銷方面做的不錯，幾乎成為了安吉白茶最有名的品牌。安吉白茶跟西湖龍井一樣，保護的比較好，所以當我們在網(wǎng)絡(luò)上搜索安吉白茶的時候，會發(fā)現(xiàn)售賣的商家比較少，那些名字叫“安吉原產(chǎn)白茶”之類的都不是正宗的安吉白茶，一定是要包裝和產(chǎn)品名稱里直接寫明了安吉白茶四個字，連續(xù)沒有被間斷的四個字，才是正宗的安吉白茶。

安吉白茶

安吉白茶最大的特點是鮮爽，喝起來很舒服，最大的缺點是味道淡，這也是沒有辦法的，所有安吉白茶，不論是芳羽、極白還是什么其他的品牌，幾乎也都是差不多這種表現(xiàn)，這也跟這種樹種有關(guān)。芳羽這個品牌做的比較大，性價比一般，但是茶葉品質(zhì)有保障。

比較推薦他們家的珍稀黃金葉，這款茶的口感是真的挺好的，鮮爽度很高，醇厚度也尚可，不過價格也很貴，如果沒法接受，可以試試他們家普通的雨前安吉白茶。

10、白沙溪 安化黑茶

黑茶也是茶葉的六個大類之一，但是喝的人其實并不多，除了普洱知名度會比較大一些以外，其他種類的黑茶，就非常小眾了。

安化黑茶

通常情況下，黑茶最典型的代表是安化黑茶，安化黑茶相比于其他各種茶類，價格是比較便宜的。當大多數(shù)綠茶、紅茶都是以兩為計量單位進行售賣的時候，安化黑茶都是簡單粗暴的以公斤為計量單位進行售賣。

我個人是不太喝的慣黑茶的，只是非常偶爾會品嘗一下。白沙溪品牌也是我極少數(shù)喝過的黑茶品牌之一，也是愛喝茶的朋友們比較經(jīng)常提起的品牌，性價比比較高，我覺得如果是想要喝黑茶的朋友們可以嘗試一下。香味口感方面不做過多描述，因為黑茶我喝的不算很多，所以我的感受也不一定就特別又參考價值，這個白沙溪主要是因為是在其他茶友口中，以及茶友的圈子里比較被推薦，所以推薦一下。