中國白酒的歷史悠久，觥籌交錯間，詩香詞韻在杯間浮動。飲酒想起詩，賦詩想起酒。酒與詩如同孿生兄弟，結下了不解之緣。白酒，淺嘗則余味悠長，暢飲則酣然恣肆。一部白酒文化史，詮釋了中國的民俗風情和歷史文化。中國詩詞史，就是一部白酒文化史《左傳》說“

中國白酒的歷史悠久，觥籌交錯間，詩香詞韻在杯間浮動。飲酒想起詩，賦詩想起酒。酒與詩如同孿生兄弟，結下了不解之緣。

白酒，淺嘗則余味悠長，暢飲則酣然恣肆。一部白酒文化史，詮釋了中國的民俗風情和歷史文化。

中國詩詞史，就是一部白酒文化史

《左傳》說“國之大事，在祀與戎”，酒作為祭祀的重要物品，表達我們對先人的追思。

《詩經》是我國最早的一部詩歌總集，從中都可聞到濃烈的酒香。

飲酒是樂事，但由于受到生產力制約，釀造一點酒并不容易。所以有了一點酒，往往想到我們的祖先，用作祭祖之用，與神靈共享。

清酒既載(馬辛)牡既備。以享以祀，以介景福。——《大雅·旱麓》

一邊飲酒，一邊做游戲，這是宮廷宴會最為常見的。他們投壺發矢，以決勝負。

《行葦》中對此類多有描寫：“敦弓既堅，四(金候)既鈞。舍矢既均，序賓以賢。”勝負既定，歡呼聲起，于是以大斗酌酒，互相碰杯，祈禱福祿。即使祭祀，也只是徒具儀式，實際上是讓美酒灌滿自己的皮囊。

酒是美妙的東西，有了它，不僅要與神靈“共享”，且用以招待客人。中華民族是一個好客的民族。有親朋來訪，都要以美酒待客，一者是主人體面、二者也增加歡趣。

我有旨酒，嘉賓式燕以敖……我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。——《小雅·鹿鳴》

到了漢末，天下動亂、連年爭戰，“鎧甲生蟣虱，萬姓以死亡。白骨展于野，千里無雞鳴。”人們的生命朝不保夕，故感慨良多。

把酒臨江、橫槊賦詩的曹孟德，是一個具有雄才大略的人，他希望平定各地的割據勢力，統一河山使天下出現大治，便可無憂無慮痛飲兩杯。“對酒歌，太平時，吏不呼門。王者賢且明，宰相股肱皆忠良。”

然而理想終歸是理想，醉意過后，回眸人間，一片混亂。以有限的生命，去追求遙遙無期的目標，其難無異登天。于是深頹力不從心，悲從中來。這一杯酒，味道已然完全不同。

對酒當歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多……明明如月，何時可掇?憂從中來，不可斷絕……——《短歌行》

不想則已，愈想愈悲傷、愈想愈苦惱。“惟有杜康”，可以解憂。于是接著痛飲，想從醉中解脫。現實與理想的矛盾、有限與無限的矛盾、生命與死亡的矛盾，都融化在這杯酒中。他那悲涼慷慨的歌聲，震撼千古，差不多引起后世酒徒的一致共鳴;而以“杜康”為酒的代稱，也就從他那時正式開始。

因為飲酒的人多，歷史上出了許多“酒鬼”。杜甫的《八仙歌》，就寫了賀知章、李白、張旭等著名的“酒鬼”。

世人往往把狂飲爛醉的人稱為“酒鬼”，也或稱“酒徒”、或稱“酒友”、或稱“飲者”;

一杯熱烈的酒，不僅洗盡前人的哀愁和頹廢色彩，且是開后世豪邁詩派的先聲。可以清楚看到，唐代對于魏晉文人的詩酒生涯，不是盲目模仿、亦步亦趨，而是讓其融化在自己的酒色酒香之中，增添自身的韻味。

唐代詩人在歌唱前代酒星的同時，也樹立了當朝的酒星形象，杜甫的《八仙歌》在這方面開了個好頭。那8顆“酒星”，有的閃過之后，隨即隕滅;有的永駐天國，光耀萬古。

后者如李白，他是唐代詩人的突出代表，也是唐代酒徒的突出代表。其詩酒生涯，令人有“前不見古人、后不見來者”之嘆。

在當時，你不能經商賺錢、不能一舉成名，都不會有人笑話你;若不能飲酒，則會受到親友“奚落”。所以飲酒是做人的“基本功”，萬萬缺少不得。

在唐代許多詩人的心目中，人生的最大快樂不是封侯拜相、不是擁有金山銀海、不是得道成仙，而是有詩與酒的享受。

馥郁香鼻祖“酒鬼酒”，一口三香妙品人生

酒鬼酒，傳承了湘西地區千百年來先民集體的釀造智慧，是中華白酒文化重要脈絡之一。

白酒的香氣是劃分白酒的一個重要標志，在生活中，大家常見的白酒口味多數是醬香型、濃香型。

但有一種馥郁香香氣的酒作為獨特的存在，卻被列為非物質文化遺產。

大家想到馥郁香型，就會提到酒鬼酒，這種由酒鬼酒獨創的白酒香型是使其成為國內白酒領域新貴的一張入場券。酒鬼酒擁有“內參”、“酒鬼”和“湘泉”三大馥郁香型白酒產品系列，因此，酒鬼酒馥郁香型也被列為湖南省非物質文化遺產。

酒鬼酒，獨創“馥郁香型”，是中國傳統純糧固態發酵白酒十二大香型之一。酒業泰斗沈怡方老先生曾對馥郁香型工藝給予評價：“雖然現在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創造了馥郁香型，這是一個創新。”

酒鬼酒，中國馥郁香型白酒的鼻祖。采用“523工藝”（五種糧食；二種曲，即大小曲發酵；三即馥郁三香，“前濃、中清、后醬”），集“濃、清、醬”三香和諧共生，一口可品馥郁三香獨特風味。

其酒體亦優雅、亦芬芳、亦細膩；其味亦爽舒、亦綿柔、亦豐滿，融“瀘型之濃香、茅型之醬香、汾型之清香”于一身，即前濃的濃郁綿甜，中清的凈爽柔和，后醬的醇厚怡長，三香機巧結合，自成一派，“馥郁香型”白酒釀制工藝為國內獨創、自主研發、擁有獨立知識產權，被列入湖南省非物質文化遺產名錄。

有人品過酒鬼酒馥郁香后說，馥郁香猶如人的一生，年輕時濃烈，中年時淡定，年老時厚重。一杯酒鬼酒，一杯妙品人生！

鬼方之域，獨出妙手天成、卓爾不群的藝術精品

酒鬼酒產生在大湘西旅游長廊的南北交會處，群山環抱、森林茂密，空氣質量優級天數全年達300多天。

正是因為湘西地區特獨而稀缺的自然環境，釀酒專家們說“離開湘西很難釀出馥郁香型的白酒”，可以說酒鬼酒是大自然的饋贈。

湘西是一方古老神秘的土地，古稱“鬼方之域”，幾千年來演繹著無數山水傳奇和文化傳奇。素有“畫壇鬼才”“藝術玩童”之稱的黃永玉就是湘西的一位傳奇人物。

他一生浪蕩四海，自由灑脫，憑借著天地精神獨往獨來的傳奇經歷，不僅成為著名的木刻家、國畫家、雕塑家和作家，也設計出具有傳奇色彩的酒鬼酒。

與其說酒鬼酒是一種令人艷羨的上佳飲品，倒不如說酒鬼酒是件妙手天成、卓爾不群的藝術精品。

它的設計折射了酒鬼酒不居廟堂、渾然天成的品牌氣質。不是曲高和寡的奢侈，不是高端人士的專屬，它傳達的飲酒境界，是一種尚真尚善、重情重義、不失浪漫的生活情懷，它傳達一種“酒鬼酒不是有錢之人才能喝，而是有情之人必須喝”的意味。

有人對湘西曾經有過這樣一種解讀，說“湘西在宋祖英的歌里，在黃永玉的畫里，在沈從文的書里，在酒鬼酒的酒里”。可見酒鬼酒在湘西本土文化中的地位。

白酒，淺嘗則余味悠長，暢飲則酣然恣肆。而美酒精品，酒鬼好酒，無上妙品，馥郁天成，它的一部白酒文化史，詮釋了中國的民俗風情和歷史文化。