經歷了前3天走跌后，如今生豬又迎來了一波上漲潮，特別是東北豬價漲幅較大，豬農的利潤也沖到400元以上。前期豬價之所以走跌，說白了還是受消費抑制，家庭消費進入飽和中，臘肉熏制因豬肉漲高而不火不熱，再加上產能依舊偏高，豬價很難長期處在高價，豬市

經歷了前3天走跌后，如今生豬又迎來了一波上漲潮，特別是東北豬價漲幅較大，豬農的利潤也沖到400元以上。

前期豬價之所以走跌，說白了還是受消費抑制，家庭消費進入飽和中，臘肉熏制因豬肉漲高而不火不熱，再加上產能依舊偏高，豬價很難長期處在高價，豬市的拐點遠沒有來臨，因此豬價長期反復波動。

12月份開始，隨著豬價繼續走跌，屠企壓價情緒增多，豬農也開始了惜售挺價，在雙方的博弈之下，養豬人僥幸勝出，豬價迎來走高。

01、豬價止跌飄紅

對屠企而言，因豬價走高，市場豬肉消費需求不盡人意，因此屠企的壓價心態比較強烈。可隨著月初趕來，規模化豬企暫時沒有出欄任務，因而上市的生豬并不多，對豬價而言是一大利好。

今天豬價行情已漲至17.69元/kg，環比漲了0.1元。其中東北豬價反彈0.3-0.4元，主流為16.9-17.2元/kg，東北豬價走高，還因豬販子四處搶豬，帶動了生豬的走量，同時豬農的漲價意愿增強，因而豬價走高大漲。

華北豬價反彈0.1-0.3元，主流為17.1-17.5元/kg，豬價走高也是受東北帶動上漲，再加上北方天氣變冷，家庭消費也跟著走高，刺激了豬價反彈。

華東一帶，豬價“4漲1跌1平”，主流價為17.6-18.8元/kg，其中浙江跌了0.3元，福建偏穩。受華東調運難度加大的影響，對刺激豬價走高有利好影響，不過浙江因肉價太高，消費需求低迷，進而行情走跌。

華中偏穩，主流為17.4-18.6元/kg，其中河南反彈0.2元，當地行情走高，其實也是受豬農挺價惜售所致。西南豬價反彈0.1-0.15元，主流為16.9-18.3元/kg，川渝兩地為18.3元/kg，相比前期要跌了不少，說到底是近期消費需求減弱所致。

華南行情穩中有漲，其中海南漲了0.3元，豬價為17.1元/kg，兩廣為18.8-19.4元/kg。其行情總體偏穩，主因是凍肉上市量明顯偏多，終端的豬肉供應量增多，抑制了豬價繼續走高。

目前東北豬價和兩廣的價差也在縮減，達到了1.9-2.2元/kg，這意味著東北生豬加快外調，抬高了當地的豬價，屠企也只能被動抬價。南方一帶，隨著消費減弱，生豬漲幅不是太大。

02、豬肉也吃不起了？

近期，盡管生豬產能增多，屠企的壓價心態一直沒停止，可支撐豬價的利好心態也有很多，特別是下面幾點：

1、寒潮趕來

此次的寒潮一直持續到12月3日，全國多地氣溫普降6-10℃，特別是北方地區，體感更是寒冷，不少人也紛紛穿上了棉襖。

而因寒潮來襲，豬肉消費需求明顯走高，畢竟它可提供大量的熱量，冬天時不少人都會購買食用。同時，南方的臘肉腌制工作仍在進行中，不少人大手筆購買豬肉。

因此，近期豬肉消費處在較高需求中，對促進豬價走高有利好作用。

2、東部區“禁運令”

從12月1日開始，東部區江浙滬皖、魯豫6省啟動了“禁運令”，其中指出，除仔豬、種豬，其他生豬將很難進入東部區。

此“禁運令”的出臺，對東部區豬價必然會帶來積極影響，畢竟江浙滬魯本身就是消費集中區，而魯豫皖同時也是養豬大省。“禁運令”后，生豬無法外調，仔豬、種豬調運限制多，必然會促進豬價走高。

正因如此，近期豬價明顯走高，豬農的收益也在不斷增加，但同時，這也使得市場的豬肉價格看漲，不少人抱怨豬肉吃不起了。

如在臨沂地區，五花肉已從前期的10元漲至16.8元/斤，前后腿肉也從8元漲至14.8元，不少人感慨豬肉翻倍走高。而黑龍江也有網友表示，國慶期間豬肉才6-7元一斤，但如今已漲至15元一斤。

廣州豬肉行情漲得更猛，當地的前后腿肉已漲至19.8元一斤，五花肉21.8元一斤，精瘦肉23元一斤，排骨28元。

廣州作為全國豬價最高的省份之一，當地的大肥豬收購價更是達到11元一斤，因此豬肉價格大漲并不奇怪。

其實相比國外來說，中國的豬肉要便宜不少。如在日本，豬里脊肉已漲至198日元/100g，也就是60元人民幣/斤，就算去年最瘋狂的時候，我國豬肉也沒漲這么高。

美國豬里脊肉價格也明顯上漲，此前市場價為3美元/磅，也就是43元/kg；但如今已飆漲至5.68美元/磅，等同于81元/kg，也就是40元一斤，這個價格相比我國也要高出一倍多。

而在韓國，豬肉更是漲至74人民幣/斤，牛肉漲至600元一斤，可見其價格有多昂貴。

相比美日韓的豬肉行情來看，中國要便宜不少。今年國際豬肉價格普遍大漲，我國卻不漲反跌，從30元跌至15-18元左右，足以看出我國生豬產能的恢復能力有多強，大家也不必擔心，接下來豬肉很難再繼續走高。