本周，蔬菜價格連續回升，漲幅比較明顯。2月25日，新發地市場蔬菜加權平均價是4.15元/公斤，比上周（2月18日）的3.86元/公斤上漲7.51%；比去年同期的3.00元/公斤上漲38.33%。周環比明顯上漲；年同比大幅上漲。上周末，價格同

本周，蔬菜價格連續回升，漲幅比較明顯。

2月25日，新發地市場蔬菜加權平均價是4.15元/公斤，比上周（2月18日）的3.86元/公斤上漲7.51%；比去年同期的3.00元/公斤上漲38.33%。周環比明顯上漲；年同比大幅上漲。上周末，價格同比下降6.63%，本周末同比漲幅大幅放大。

2022年2月與2021年同期蔬菜加權平均價走勢對比圖（單位：元/公斤）

按照農歷同期相比，去年正月二十五的價格是2.89元/公斤，同比上漲43.60%，上周末農歷同期相比上漲27.81%，本周末同比漲幅大幅放大。

上周，蔬菜價格出現比較明顯的下降，本周，蔬菜價格又出現比較明顯的反彈，使得本周后期的價格又接近了10天前的價格。

本周價格連續上漲，主要原因有3個：

一是南方產區較大范圍、較長時間的低溫雨雪天氣，既影響了蔬菜的正常生長，也對采收活動造成較大影響；既影響了蔬菜的產量，也影響了蔬菜的質量，使得一部分蔬菜的品質下降，甚至失去了商品屬性，不能進入批發市場。品質好一些的蔬菜產量下降，價格明顯走高。

除了南方地區的低溫雨雪天氣以外，北方地區也先后經歷了降溫及降雪天氣，低溫及光照不足也影響了北方設施蔬菜的生長，也使得北方大棚蔬菜的價格出現短時間的上漲。

二是此波價格反彈是國內大部分地區的現象，一些原本可以進入北京市場的蔬菜流入到其他價格較高的地區。

那些地區蔬菜價格比新發地市場的價格高出一截，因此有一部分蔬菜分流到山東壽光市場、河南鄭州市場、陜西西安市場、河北高碑店市場，也影響了新發地市場蔬菜的上市量，為北京地區菜價回升提供了條件；

三是需求回升，特別是在本周，北京是中小學校開學，對蔬菜的需求有明顯的拉動作用。上周，市場內蔬菜的上市量還是比較大的，有些蔬菜入場以后，由于供大于求，銷售進度緩慢，商戶時不時地還要降價促銷，也出現了一些虧損。

本周，由于有一部分蔬菜分流到其他高價格地區，北京市場的上市量有所下降，而需求又有所回升，供大于求的狀態解除，此前需要降價促銷的蔬菜也不用促銷了，價格恢復到商戶盈利水平。

相比上周，部分蔬菜的漲幅還是比較明顯的，這些價格上漲的蔬菜，全部是鮮嫩蔬菜，而耐儲蔬菜的價格則穩定少動。

本周價格環比漲幅較大的蔬菜主要有：

圓茄

2月25日，批發價是3.2-4.3元/斤，比2月18日的1.4-2.4元/斤上漲97.37%。圓茄的主產地是云南的臨滄會西雙版納，價格上漲的主要原因是產地降溫、降雪，影響了圓茄的正常生長，產量明顯下降，再加上分流到其他地區的批發市場，價格漲幅十分明顯；

散菜花

2月25日，批發價是3.5-4.2元/斤，比2月18日的1.8-2.8元/斤上漲67.39%。散菜花的主產地是浙江溫州至福建莆田一帶，近期產地連續降雨，既影響了生長速度，也降低了質量，一部分散菜花失去了商品屬性，難以進入城市的批發市場，品質好一些的價格漲幅明顯；

西葫蘆

2月25日，批發價是2.4-2.6元/斤，比2月18日的1.5-1.8元/斤上漲51.52%。西葫蘆的主產地是山東德州和濰坊，由于當地低溫寡照，西葫蘆的產量下降，價格環比漲幅明顯；

扁豆

2月25日，批發價是4.5-9.5元/斤，比2月18日的4.5-6.9元/斤上漲22.81%。扁豆的主產地是云南保山，當地連日低溫雨雪天氣，影響了產量，地頭價格漲幅明顯。

萵筍

2月25日，批發價是3-4元/斤，比2月18日的2-3.2元/斤上漲34.62%。萵筍的主產地是福建漳州、浙江臺州、安徽宿州，由于浙江、福建連日降雨，增加了收購難度，“收不上來貨”，價格漲幅明顯；

芹菜

2月25日，批發價是1.5-1.8元/斤，比2月18日的1.4-1.5元/斤上漲13.79%。芹菜的主產地是山東濟南，也是因為當地出現低溫寡照天氣，影響了產量，價格出現上漲。

本周后期，我國多地氣溫呈現回溫進程，對蔬菜的生長提供了有利條件，本周菜價上漲是暫時現象，菜價進入季節性下降區間的態勢不會改變。

來源：北京新發地 作者：劉通