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不吃豬肉是因為信仰伊斯蘭教，在伊斯蘭教的飲食禁忌中明確表示，豬肉是禁食的肉類。除此之外，還有自然死亡的動物、血液和誦非安拉之名而宰的動物都是不能食用的。他們之所以不吃豬肉是因為他們認為豬是不潔的動物。
伊斯蘭教是世界性三大宗教之一，古時的中國稱伊斯蘭教為大食法、大食教度、天方教、回教等。
伊斯蘭教的創(chuàng)始人是穆罕默德，起源于7世紀初的阿拉伯半島，《古蘭經》是伊斯蘭教唯一的根本經典，是伊斯蘭教信仰和教義的最高準則，其中規(guī)定了伊斯蘭教信徒的各種禁忌。伊斯蘭教禁食豬肉，這條規(guī)定追蹤起來其實有著深遠的民族根源。
猶太人、阿拉伯人和部分埃及人都是閃米特人的后裔，也成塞姆族，而不吃豬肉就是閃米特人的一項古老宗教禁忌，他們認為死亡的動物和豬都是不潔的穢物，既不能也不能去觸摸，更不可以用來祭祀。
明清時期著名的伊斯蘭教學者劉志曾在他的著作《天方典禮·卷十四》中寫道，
伊斯蘭教禁食豬肉，是認為豬的不潔，這種不潔不光是指衛(wèi)生的清潔，更是包括著宗教的圣潔觀念。信仰伊斯蘭教的穆斯林們因為遵守教規(guī)而禁食豬肉，慢慢發(fā)展下來，這種規(guī)律界定就變成了民族習俗。
一、豬長相丑陋、性情貪婪懶惰。
豬的長相并不討喜，所以常被用作貶義的意思，而且豬性情懶惰，貪吃貪婪，與伊斯蘭教提倡的教義相違背。
二、豬生活的環(huán)境太過污穢
伊斯蘭教提倡潔凈，而豬生活的地方太過污穢，所以被伊斯蘭教所不喜。
三、豬天性較惡
豬生性兇惡，森林中的野豬更是兇殘異常，而且豬在非常饑餓的時候甚至會吃掉自己的幼崽。
四、豬亂倫交配
豬在發(fā)情期，會與父母或子女亂倫交配，
五、豬是“一根筋”動物
豬的脖子上只有一根大筋，所以既不能抬頭，也不能回頭，而伊斯蘭教的教義崇尚反思，回心轉意，而豬“一根筋”的方式與其恰好違背。
六、豬是雜食動物
伊斯蘭教人認為豬是雜食動物，吃的東西雜亂不堪，不像牛、羊只吃草類、樹葉，所以對豬非常厭棄。
金俊東