俗話說“一方水土養一方人”，其實好酒的誕生也要有著得天獨厚的好水土。目前隨著酒類產區競爭的愈演愈烈，白酒的產區競爭已經成為了評價好酒品質的背書。有人說：特產是生態的注腳，生態則是優質產區的首要。以“食”為天的消費者，對于入口的東西更是有著近

俗話說“一方水土養一方人”，其實好酒的誕生也要有著得天獨厚的好水土。目前隨著酒類產區競爭的愈演愈烈，白酒的產區競爭已經成為了評價好酒品質的背書。

有人說：特產是生態的注腳，生態則是優質產區的首要。以“食”為天的消費者，對于入口的東西更是有著近乎苛刻的評判標準，因此只有好產區才有產出好味道，形成好品質。

大健康產業擴容，石斛迎來新機遇

當前，大健康產業正逐漸擴容，呈現出跨界融合、集聚發展的新趨勢，產品和服務也朝著智能化、品牌化、個性化的方向發展，可以說，健康消費已經成為我國消費內需的重要組成部分。

特別是經歷了疫情的考驗后，人們對健康更為重視。在消費升級的基礎上，品質消費、產區消費成為了消費市場的細分發展趨勢。石斛這一品類也逐漸受到越來越多行業的關注。石斛酒、石斛茶、石斛點心等與人民飲食密切相關的大健康領域，正在迎來一股“石斛熱”。

石斛的主要產地分布較少，主要集中在安徽霍山一帶及其他地理環境類似地區，在類型上又分為鐵皮石斛、銅皮石斛、水草石斛等多個細分品類。雖然都叫石斛，但效果確有天壤之別。目前受國家認可真正有價值的只有鐵皮石斛，而鐵皮石斛以安徽霍山為首選。

霍斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿、富含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳、鍺等幾十種營養元素，各方面營養成分都非常高。

經中國醫學科學院藥用植物研究所鑒定：多糖含量為18.974%，總生物堿含量為0.030%。能有效提高機體免疫功能，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。

2020版《中國藥典》出版發行，其一部（中藥）石斛項下詳細收錄了霍山石斛性狀、鑒別、特征圖譜、含量測定等內容，標志著霍山石斛正式擁有了國家藥品標準，為霍山石斛產品的質量控制、市場規范及深度開發等提供了法律保障，給產業發展增加了新動能。

如果生態產區有排名，霍山一定榜上有名

如果對生態產區進行排位賽，霍山一定榜上有名。

霍山縣坐落在安徽西部的大別山腹地，那里碧水蕩漾、山脈連綿，是有名的世界美酒特色產區。廣袤的山林和竹海在這里自然生長，形成了高密度負氧離子與植物精氣聚集的“天然大氧吧”。這里年均氣溫15℃，森林覆蓋率76%以上，氣候溫暖濕潤。

好山好水出好物，在當地人口里流傳著“霍山有三寶，迎駕、剮水、魂之草”的俗語。其中，“魂之草”就是有著“九大仙草之首”之稱的霍山石斛，有著極高的藥用價值。

那些生長于云霧繚繞的懸崖峭壁間，生長于參天古樹和山谷巖石上的石斛，早在200年前的《本草綱目拾遺》一書中就被古人記錄其中，而《中華仙草之最——霍山石斛》一書開篇就明確了霍山石斛的品質——“如果說世界上確有什么仙草的話，這種仙草應當是霍山石斛。”

石斛來了，跨界的賽道寬了

在行業產品趨于同質化的當下，快消品行業因為石斛的到來，在競爭紅海中，窺到了“品類+石斛”的健康屬性，迎來了新維度競爭的新機遇。而霍山石斛的品質加持，更是讓追求品質的消費者們，感受到了霍山石斛的“潤”字魅力。

不管是泡是煮，還是煲湯、熬粥、榨汁、做點心，以食為天的中國人對霍山石斛總能調配出適合口味的千百種花樣。

石斛入酒。酒香優雅，石斛清香，二者結合，醇和甘潤。

石斛入茶。利咽潤燥，解暑醒脾，止渴利水，益人力氣。

石斛入水。鮮石斛與水榨成汁水，清甜爽口，沁潤心脾。

石斛入食。甜黨的石斛銀耳湯，軟糯鮮美，甜香不斷；咸黨的石斛排骨湯，湯有斛的糯香，骨有斛的甘潤，潤心、潤肺，暖胃暖心。

石斛入煙。煙為陽，斛為陰，陰陽平衡，互補共生，甜潤沁心，呈現出一派“甜潤”，潤口、潤心、潤物無聲。

無論石斛與酒，與茶，與食，與煙，調配出何種口味，總離不開一個“潤”字。隨著石斛在大健康領域的快速入場，其在破局諸多品類同質化方面或將帶來更多有益探索，而像安徽霍山這種生態產區，將率先享受到風味多元化的紅利，跨界競爭的賽道也將因為石斛的加入而變得寬廣。