雞蛋果，大多數(shù)人更喜歡叫它“百香果”。有人說(shuō)“因?yàn)榘傧愎?00多種香氣，故名百香果！”這純屬就是“吃竹子拉笊（zhao）籬——滿(mǎn)肚子瞎編”。百香果的花和果百香果到底有沒(méi)有100多種香氣，俺也不想討論這種虛無(wú)縹緲的問(wèn)題。但是，值得一提的是，

雞蛋果，大多數(shù)人更喜歡叫它“百香果”。

有人說(shuō)“因?yàn)榘傧愎?00多種香氣，故名百香果！”這純屬就是“吃竹子拉笊（zhao）籬——滿(mǎn)肚子瞎編”。

百香果的花和果

百香果到底有沒(méi)有100多種香氣，俺也不想討論這種虛無(wú)縹緲的問(wèn)題。

但是，值得一提的是，“百香果”這個(gè)水果的名字跟它有沒(méi)有100種香氣無(wú)關(guān)，因?yàn)椤鞍傧愎边@個(gè)名字，它原本是一個(gè)音譯名。

百香果并非原產(chǎn)于我國(guó)廣西，它是從外邊逐漸引進(jìn)來(lái)的。

南美洲的奇花異果

從植物學(xué)分類(lèi)上來(lái)說(shuō)，百香果是西番蓮科西番蓮屬的多年生常綠藤本植物，是一種熱帶果樹(shù)，世界上大約有450多種西番蓮屬植物，但僅僅有6種可能當(dāng)作商業(yè)化果樹(shù)。

目前，我們能見(jiàn)到的百香果大致有3個(gè)顏色，一類(lèi)是純紫色的百香果。

一類(lèi)是明黃色的百香果。

一類(lèi)是紫紅色的百香果。

大多數(shù)常見(jiàn)的百香果都是雞蛋形狀的，但實(shí)際上百香果的形狀并非都是“雞蛋”，目前，還有一種外形長(zhǎng)得像香蕉的百香果也已經(jīng)商業(yè)化了，有人叫它“香蕉百香果”。

所有的百香果都是原產(chǎn)于南美洲巴西，以前也叫過(guò)“巴西果”這個(gè)名字，后來(lái)逐漸廢棄了。大多數(shù)人都僅僅了解百香果的果實(shí)，會(huì)爭(zhēng)論百香果的果實(shí)到底好不好吃。但百香果最初在世界上綻放頭角的時(shí)候，并非是因?yàn)樗墓麑?shí)。

而是因?yàn)樗幕ā?/p>

百香果的果實(shí)是“熱帶奇果”，百香果的花也是“熱帶奇花”。

百香果的花也是“西番蓮花”，這是一種知名的觀(guān)賞花卉。當(dāng)然了，西番蓮花并非只指百香果的話(huà)，西番蓮屬好幾種植物的花都叫西番蓮花。

當(dāng)年，歐洲人踏足南美洲第一次發(fā)現(xiàn)百香果時(shí)，吸引他們的不是百香果的果實(shí)，而是百香果的花。

當(dāng)年西班牙人對(duì)百香果做了什么？

我們都知道，南美洲并不是歐洲人的“故土”。在歐洲人殖民南美洲之前，南美洲是有原著居民的。

當(dāng)?shù)厝撕茉缇鸵呀?jīng)有了吃百香果的習(xí)慣。

在南美的原著居民的口中，百香果當(dāng)年被叫作“May—pop”，這是一個(gè)“象聲詞”。據(jù)說(shuō)，當(dāng)有人一腳踩在成熟的雞蛋果上時(shí)，被踩扁了的雞蛋果就會(huì)發(fā)出這樣的聲音。

到了16世紀(jì)以后，歐洲殖民者來(lái)到了南美洲。

在這群歐洲殖民者中，有一個(gè)西班牙的傳教士對(duì)百香果的花朵產(chǎn)生了極大的興趣。不是這個(gè)傳教士有多喜歡花卉，而是這個(gè)傳教士忽然間發(fā)現(xiàn)百香果的花長(zhǎng)得“像耶穌受難時(shí)的十字架”。咱也不懂哪里像，他們說(shuō)像就像吧。

就是因?yàn)槲靼嘌纻鹘淌空f(shuō)它長(zhǎng)得像“耶穌受難的十字架”，所以當(dāng)時(shí)的西班牙傳教士對(duì)這種花非常推崇，給它取了一個(gè)名字叫“受難花”，又把百香果的果實(shí)叫成了“受難果”。后來(lái)，又把西班牙語(yǔ)翻譯為了英語(yǔ)，逐漸有了“passion fruit”這個(gè)詞?！皃assion”這個(gè)詞的含義有“熱情”，但它在百香果這里并不能叫“熱情”，同樣還是“受難果”的意思。

再后來(lái)，“passion ”傳到我國(guó)后，就音譯成了“百香”，因?yàn)檫@個(gè)音譯的名字非常妙，所以很多消費(fèi)者都聽(tīng)不出來(lái)這是一個(gè)音譯名。

這個(gè)是百香果名字的由來(lái)。

當(dāng)年，西班牙傳教士在南美大肆宣揚(yáng)百香果，并非是為了把百香果商業(yè)化謀取經(jīng)濟(jì)利益。他們當(dāng)年主要是把百香果當(dāng)成了一種傳教的媒介，希望通過(guò)百香果來(lái)勸當(dāng)?shù)氐脑用裥欧罨浇獭?/p>

這是百香果在南美洲的一段歷史。

百香果的爭(zhēng)論

我國(guó)引入百香果的時(shí)間可以說(shuō)長(zhǎng)，也可以說(shuō)短。

原因是，在福建省的相關(guān)文獻(xiàn)記載中，我國(guó)從清朝雍正年間就已經(jīng)引入種植過(guò)百香果了，后來(lái)可能是由于沒(méi)人喜歡吃這種“帶著怪異風(fēng)味”的水果，百香果逐漸在福建消失了，第一次引種種植失敗了。

再到了后來(lái)，大約是在1988年前后，我國(guó)廣西開(kāi)始商業(yè)化種植百香果，百香果開(kāi)始在我國(guó)大陸火了起來(lái)。

經(jīng)過(guò)了這么多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，百香果也從當(dāng)年的一個(gè)小眾水果逐漸發(fā)展成了廣西的一大特色水果。

像我國(guó)的廣東、貴州、福建、臺(tái)灣等省份雖然也都在種植百香果，但百香果的種植面積和產(chǎn)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及廣西。從前年的數(shù)據(jù)來(lái)看，全國(guó)百香果種植面積是45萬(wàn)畝，廣西的百香果種植面積是30萬(wàn)畝，占比達(dá)到了66%。

廣西當(dāng)?shù)匾灿胁簧偃苏f(shuō)“百香果是廣西柑橘之后的又一搖錢(qián)樹(shù)”！

不過(guò)，拋開(kāi)百香果的種植效益不談，百香果的“特殊風(fēng)味”是一直存在“爭(zhēng)議”的，主要是百香果作為鮮果食用時(shí)，有的人對(duì)它贊不絕口，有的人則對(duì)它唯恐避之不及；有人認(rèn)為鮮食百香果是一種享受，百香果的那種味道聞起來(lái)就有一種“熱帶風(fēng)情”；有人則認(rèn)為百香果的果肉味就是一種“奇怪的硫臭味兒”，根本不適合鮮食，加工成飲料或許還能接受。

這種爭(zhēng)議不僅僅是在我國(guó)，從巴西原產(chǎn)地也存在。百香果的味道雖然沒(méi)有榴蓮那么“重”，但它的果肉是液體，有時(shí)候打開(kāi)百香果果汁會(huì)濺得到處都是，味道也會(huì)彌漫開(kāi)來(lái)。

當(dāng)然，大多數(shù)的百香果還是用于加工果汁的，鮮食百香果到底中不中，這個(gè)估計(jì)跟榴蓮一樣，也得在消費(fèi)者中吵上一陣子了。

你對(duì)百香果是什么看法呢？