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雞蛋果，大多數人更喜歡叫它“百香果”。有人說“因為百香果有100多種香氣，故名百香果！”這純屬就是“吃竹子拉笊（zhao）籬——滿肚子瞎編”。百香果的花和果百香果到底有沒有100多種香氣，俺也不想討論這種虛無縹緲的問題。但是，值得一提的是，
雞蛋果，大多數人更喜歡叫它“百香果”。
有人說“因為百香果有100多種香氣，故名百香果！”這純屬就是“吃竹子拉笊（zhao）籬——滿肚子瞎編”。
百香果的花和果
百香果到底有沒有100多種香氣，俺也不想討論這種虛無縹緲的問題。
但是，值得一提的是，“百香果”這個水果的名字跟它有沒有100種香氣無關，因為“百香果”這個名字，它原本是一個音譯名。
百香果并非原產于我國廣西，它是從外邊逐漸引進來的。
南美洲的奇花異果
從植物學分類上來說，百香果是西番蓮科西番蓮屬的多年生常綠藤本植物，是一種熱帶果樹，世界上大約有450多種西番蓮屬植物，但僅僅有6種可能當作商業化果樹。
目前，我們能見到的百香果大致有3個顏色，一類是純紫色的百香果。
一類是明黃色的百香果。
一類是紫紅色的百香果。
大多數常見的百香果都是雞蛋形狀的，但實際上百香果的形狀并非都是“雞蛋”，目前，還有一種外形長得像香蕉的百香果也已經商業化了，有人叫它“香蕉百香果”。
所有的百香果都是原產于南美洲巴西，以前也叫過“巴西果”這個名字，后來逐漸廢棄了。大多數人都僅僅了解百香果的果實，會爭論百香果的果實到底好不好吃。但百香果最初在世界上綻放頭角的時候，并非是因為它的果實。
而是因為它的花。
百香果的果實是“熱帶奇果”，百香果的花也是“熱帶奇花”。
百香果的花也是“西番蓮花”，這是一種知名的觀賞花卉。當然了，西番蓮花并非只指百香果的話，西番蓮屬好幾種植物的花都叫西番蓮花。
當年，歐洲人踏足南美洲第一次發現百香果時，吸引他們的不是百香果的果實，而是百香果的花。
當年西班牙人對百香果做了什么？
我們都知道，南美洲并不是歐洲人的“故土”。在歐洲人殖民南美洲之前，南美洲是有原著居民的。
當地人很早就已經有了吃百香果的習慣。
在南美的原著居民的口中，百香果當年被叫作“May—pop”，這是一個“象聲詞”。據說，當有人一腳踩在成熟的雞蛋果上時，被踩扁了的雞蛋果就會發出這樣的聲音。
到了16世紀以后，歐洲殖民者來到了南美洲。
在這群歐洲殖民者中，有一個西班牙的傳教士對百香果的花朵產生了極大的興趣。不是這個傳教士有多喜歡花卉，而是這個傳教士忽然間發現百香果的花長得“像耶穌受難時的十字架”。咱也不懂哪里像，他們說像就像吧。
就是因為西班牙傳教士說它長得像“耶穌受難的十字架”，所以當時的西班牙傳教士對這種花非常推崇，給它取了一個名字叫“受難花”，又把百香果的果實叫成了“受難果”。后來，又把西班牙語翻譯為了英語，逐漸有了“passion fruit”這個詞。“passion”這個詞的含義有“熱情”，但它在百香果這里并不能叫“熱情”，同樣還是“受難果”的意思。
再后來，“passion ”傳到我國后，就音譯成了“百香”，因為這個音譯的名字非常妙，所以很多消費者都聽不出來這是一個音譯名。
這個是百香果名字的由來。
當年，西班牙傳教士在南美大肆宣揚百香果，并非是為了把百香果商業化謀取經濟利益。他們當年主要是把百香果當成了一種傳教的媒介，希望通過百香果來勸當地的原著居民信奉基督教。
這是百香果在南美洲的一段歷史。
百香果的爭論
我國引入百香果的時間可以說長，也可以說短。
原因是，在福建省的相關文獻記載中，我國從清朝雍正年間就已經引入種植過百香果了，后來可能是由于沒人喜歡吃這種“帶著怪異風味”的水果，百香果逐漸在福建消失了，第一次引種種植失敗了。
再到了后來，大約是在1988年前后，我國廣西開始商業化種植百香果，百香果開始在我國大陸火了起來。
經過了這么多年的風風雨雨，百香果也從當年的一個小眾水果逐漸發展成了廣西的一大特色水果。
像我國的廣東、貴州、福建、臺灣等省份雖然也都在種植百香果，但百香果的種植面積和產量都遠遠不及廣西。從前年的數據來看，全國百香果種植面積是45萬畝，廣西的百香果種植面積是30萬畝，占比達到了66%。
廣西當地也有不少人說“百香果是廣西柑橘之后的又一搖錢樹”！
不過，拋開百香果的種植效益不談，百香果的“特殊風味”是一直存在“爭議”的，主要是百香果作為鮮果食用時，有的人對它贊不絕口，有的人則對它唯恐避之不及；有人認為鮮食百香果是一種享受，百香果的那種味道聞起來就有一種“熱帶風情”；有人則認為百香果的果肉味就是一種“奇怪的硫臭味兒”，根本不適合鮮食，加工成飲料或許還能接受。
這種爭議不僅僅是在我國，從巴西原產地也存在。百香果的味道雖然沒有榴蓮那么“重”，但它的果肉是液體，有時候打開百香果果汁會濺得到處都是，味道也會彌漫開來。
當然，大多數的百香果還是用于加工果汁的，鮮食百香果到底中不中，這個估計跟榴蓮一樣，也得在消費者中吵上一陣子了。
你對百香果是什么看法呢？
王悅林