近期各大農副產品的價格都在持續上漲中，像2020年始終低迷的雞蛋，如今已從3元一斤漲至6元一斤，很多人抱怨吃肉太難了。而如今的蔬菜市場已紛紛迎來大漲，牛羊肉也在上漲，不少人抱怨吃飯成本太高了。至于為何肉類價格上漲，很多人將矛頭指向了豬肉，畢

近期各大農副產品的價格都在持續上漲中，像2020年始終低迷的雞蛋，如今已從3元一斤漲至6元一斤，很多人抱怨吃肉太難了。而如今的蔬菜市場已紛紛迎來大漲，牛羊肉也在上漲，不少人抱怨吃飯成本太高了。

至于為何肉類價格上漲，很多人將矛頭指向了豬肉，畢竟往年一斤才10元左右，如今卻賣出了30多元一斤。其實早在10月到11月上中旬時，豬肉價格還是比較便宜的，當時跌到了20元一斤，很多人感慨年底一定能吃上便宜豬肉，可能要跌到15元左右。

但沒想11月下旬開始，豬肉價格就在持續上漲中，一直漲到了今天。早在9月第一周時，豬肉價格在56元/kg，不過到了11月初豬肉均價在47.03元每公斤，肉價持續跌了10周，跌幅為15.96%。不過之后豬肉價格再次漲到25元以上，2021年第一周均價已突破50元，就連如今的批發價也已從39元漲至47.58元每公斤。

如今市場上五花肉已賣到了32元一斤，在元旦前才不過26元一斤，這漲幅也是沒得說了。目前各地的零售價已達到了27-35元左右，很多人問，啥時豬肉才會降價？

其實截止11月末，豬肉產能恢復到往年的90%，能繁母的母豬量為4100萬頭，生豬存欄量為為4.1億頭，按理說我國豬肉不該漲這么大，官方早就表示，元旦春節期間豬肉供應量會多30%，但實際上今年的肉價和去年相差無幾，這根本就不像產能恢復90%的樣子。

其實我國也進口了420萬噸豬肉，但依舊沒有讓肉價降溫，不過從今天的行情來看，豬價再次下滑，從檢測的28個省市來看，1漲8平19跌，像蘇皖兩地跌了0.3元/kg，山西跌了0.25元/kg，內蒙跌了0.4元/kg，各地跌幅都不小。

為何豬肉價格會突然大跌？

1、豬肉的缺口并不大，畢竟如今存欄已恢復90%以上，且進口量相比2019年大增，但現實是如今的豬肉價格卻在持續大漲，說明價格是被炒起來的，盡管存欄量多，但市場缺豬比較嚴重，豬企普遍有壓欄心態。消費者紛紛抵制，價格自然是大跌。

2、如今的豬肉價格太高，也讓豬肉的消費需求受到抑制，就算因快過年，豬價會迎來反彈上漲，但也不會漲太高，一旦高得離譜，那價格必然還會繼續崩盤。肉販子往年一天可賣3頭豬，如今一頭豬都賣不掉，為了促進銷量只能選擇調低價格。

3、如今的規模化養殖場也在增多，這也意味著豬企可和屠企對抗，前期豬企故意不出欄，從而抬高報價，而到了如今快過年，豬企只能加快出欄，屠企自然是順勢壓價，從而導致豬價持續下跌。

如今的豬價下跌局勢已無法避免，但在春節前想要吃肉自由是現實的，不管生豬產能恢復多少，市場出貨量不多，那豬肉就還能堅挺，說到底資本控制了市場，因此豬價短期內不會跌，大家要特別注意了。