甘肅文化至今已經(jīng)有2200年的歷史了,這里不僅有好的文化。也有很多的美食,比如現(xiàn)在被大人小孩都熟知的蘭州拉面,這算是甘肅的一大特色了吧,當(dāng)然要說甘肅的傳統(tǒng)小吃,還要數(shù)“豬油盒子”,這是甘肅的傳統(tǒng)小吃,它是由宮廷糕點(diǎn)改變而來的,所以深受當(dāng)?shù)厝?/p>
甘肅文化至今已經(jīng)有2200年的歷史了,這里不僅有好的文化。也有很多的美食,比如現(xiàn)在被大人小孩都熟知的蘭州拉面,這算是甘肅的一大特色了吧,當(dāng)然要說甘肅的傳統(tǒng)小吃,還要數(shù)“豬油盒子”,這是甘肅的傳統(tǒng)小吃,它是由宮廷糕點(diǎn)改變而來的,所以深受當(dāng)?shù)厝说南矚g,但是今天要給大家分享的小吃是鹵味,這個(gè)小店在甘肅已經(jīng)有30多年的歷史了,據(jù)老板介紹,這個(gè)店是父母在自己3歲的時(shí)候背井離鄉(xiāng)來這里創(chuàng)立的,因?yàn)槟赣H是東灣人,所以店里面主打的也是東灣驢肉。

1、110元1斤有點(diǎn)貴?
老板說他們家的驢肉是110元1斤,聽到這個(gè)價(jià)格很多人都會覺得有一點(diǎn)貴,可是這個(gè)價(jià)格已經(jīng)比外面便宜10塊錢了,聽到這個(gè)很多人又會覺得老板賣的太便宜,這真的是貴也不合適,便宜也不行。
面對大家的疑問,老板給出了特別中肯的答案。就是因?yàn)樗麄冏约杭覔碛叙B(yǎng)殖場和屠宰場,在原材料的成本上比別人便宜,所以售賣的價(jià)格就便宜,這才是真正將實(shí)惠給老百姓的人,很值得佩服。
其實(shí)現(xiàn)在很多人對于自己的付出都會無限放大。尤其是做生意的人,都希望自己的東西價(jià)格賣得貴一點(diǎn),但是這個(gè)老板卻是一個(gè)地道的實(shí)在人。
2、味道很好,每天1頭驢不夠賣?
老板說她每天也就煮兩鍋,一鍋能煮200斤的肉,但是因?yàn)檫€有驢板腸、心、肝、肺等等,所以一般會做兩鍋,這工作量也是可以的,而且這兩鍋肉,湊在一起就是一頭驢。看到這個(gè)情況,是不是覺得老板的生意很好。
老板說驢肉之所以好吃,雖然有獨(dú)家秘方的原因,但是更多的是原材料的選擇,她說他們家的驢都選用的是4年以上的老驢,這樣的驢肉雖然會比較老,但是吃起來味道很好。而且老板做得非常爛乎。可是吃起來很有嚼勁,這也算是老板的獨(dú)家手藝了吧。
而且這個(gè)小店還有一個(gè)非常好的優(yōu)點(diǎn),就是店里面的肉和五臟六腑的價(jià)格是一樣的,即使是比較珍貴的驢板腸,老板也是秉承著先來后到的規(guī)矩,按肉價(jià)出售,但是這個(gè)驢板腸是比較緊俏的。所以很少有人能夠買到。
其實(shí)現(xiàn)在生活中的手藝人還是比較多的,但是像老板這樣能夠認(rèn)清自己,并一直秉承著上一輩人留下的美好品德,也算是比較難得。