科技改變生活 · 科技引領未來
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明星翻紅，靠話題和作品。而謠言翻紅卻不需要太多力氣，只要有一個人信，有一個人說，口口相傳就能掀起新的活力。這不，后臺有讀者私信問：是不是有一種電熱水壺燒水的時候會釋放重金屬？喝多了會中毒，讓人變笨？剛看到這則留言時，我還納悶這不是很早就有的
明星翻紅，靠話題和作品。
而謠言翻紅卻不需要太多力氣，只要有一個人信，有一個人說，口口相傳就能掀起新的活力。
這不，后臺有讀者私信問：是不是有一種電熱水壺燒水的時候會釋放重金屬？喝多了會中毒，讓人變笨？
剛看到這則留言時，我還納悶這不是很早就有的傳聞了嗎，而且當時就已被辟謠。
不過謠言的生命力實在超乎想象，至今還是有人受到影響，所以雖然是老話重提，但電熱水壺的事還是值得我們再次說道說道。
高錳鋼電水壺重金屬超標？
電熱水壺的重金屬謠言源自江蘇省質監局做的電水壺質檢，當時研究人員測試了錳含量及錳析出量，結果是——有25個批次的產品錳含量超標，其中有22個批次的錳析出量在0.1mg/L到1.168mg/L之間。
由此有人推導出一個“結論”：長期使用高錳鋼電水壺，存在錳元素超標的風險，可能導致錳中毒。
錳中毒的兩點質疑
由于檢驗機構的權威性，這種的說法立即席卷了網絡，但在流行的同時，不少人也提出了質疑。
一是報告中的測量方法根本不是日常的使用場景：
檢驗人員是用4%的乙酸（即醋酸）來浸泡、煮沸后，測試錳的析出量。可我們買熱水壺不就是為了燒水嗎？誰會把醋酸放在里面煮，這樣測試出來的析出量對我們常人來說根本沒有參考價值。
二是報告里根本沒有說明錳攝入超標的標準值：
錳中毒確實很可怕，主要表現為神經功能紊亂，出現頭暈、頭痛、睡眠障礙、健忘等癥狀，隨著病情加重，還可能有中毒性精神障礙的表現，比如反應遲鈍、不自主哭笑、強迫觀念等異常行為。
但錳并非“洪水猛獸”，它是人體必需的一種微量元素，正常的腦與神經功能也離不開它的參與。不過對于人體每天需要多少錳、人體能夠承受多少錳的問題，科學數據不是非常統一，各國推薦的標準也不同，在中國，錳的推薦攝入量是每日3.5mg，最高可耐受攝入量為10mg。
而報告中不過0.1mg/L到1.168mg/L的析出量，怎么看都不足以產生什么可怕的危害，要想達到錳中毒的劑量，恐怕要喝10升以上熱醋才行。
現實生活中，錳中毒的場景基本發生在錳礦工人、焊接工人身上，因飲食造成錳中毒的案例少之又少，根本無需過多在意。
不論是什么材質的電熱水壺，只要你買的是合格產品，那對錳中毒的擔心都純屬多慮！
如何買到合格的電熱水壺？
1、看品牌。選擇大品牌，同時認準3c標志。
2、看價格。電熱水壺這種已經內卷多年的產品，什么樣的品質什么樣的定價，基本都有了行業規則。50元以下的沒啥品質保障，當然，做活動降價的那種不算哦。
3、看開關位置。電源開關一般在手柄上或手柄下方。上開關成本更低、結構簡單，但是可靠性稍差。下開關必須配上蒸汽導管，成本高些，但也更安全。
4、選擇靠譜的購買渠道。這種日常使用且單價不貴的產品，建議直接到線下購買，后續服務更有保障，即便不小心買到問題產品，更換也會更方便。而網上商家太多，產品質量參差不齊，倒霉碰見問題產品的話，付出的成本會更高一些。
【參考資料】
1.電水壺燒水能把人喝傻？ 正解在這.東陽日報.2016-03-28
2.長期喝電熱水壺燒的水，對身體有害會致癌？這些材質的，一定要注意！.健康之路.2021-12-1
馬同明