黑豬，是地地道道的本土豬，上世紀(jì)八十年代，還是養(yǎng)殖戶們主導(dǎo)的養(yǎng)殖品種。如今，在市場(chǎng)上賣的豬肉絕大多數(shù)是白豬肉，而在農(nóng)村，黑豬也難覓蹤影。在短短的幾十年怎么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢，為什么不建議養(yǎng)黑豬呢？我認(rèn)為主要有三點(diǎn)：養(yǎng)殖成本高養(yǎng)殖成本高是由三種

黑豬，是地地道道的本土豬，上世紀(jì)八十年代，還是養(yǎng)殖戶們主導(dǎo)的養(yǎng)殖品種。如今，在市場(chǎng)上賣的豬肉絕大多數(shù)是白豬肉，而在農(nóng)村，黑豬也難覓蹤影。在短短的幾十年怎么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢，為什么不建議養(yǎng)黑豬呢？我認(rèn)為主要有三點(diǎn)：

養(yǎng)殖成本高

養(yǎng)殖成本高是由三種因素造成的。

首先，黑豬的生長(zhǎng)速度很慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，一般要養(yǎng)殖12個(gè)月，長(zhǎng)的甚至18個(gè)月，才能長(zhǎng)到150斤左右，相比于白豬只需養(yǎng)殖4個(gè)月就能長(zhǎng)到200斤以上。養(yǎng)殖周期的延長(zhǎng)也大大增加了養(yǎng)殖成本。

其次，養(yǎng)殖黑豬不能投喂全價(jià)的商品飼料，而是以糧食、青菜及各種粗飼料為主。沒有刺激性的激素飼料，黑豬自然生長(zhǎng)緩慢，也大大增加了飼料成本。

第三，為了突出黑豬的優(yōu)勢(shì)，就得用散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，而散養(yǎng)需要寬闊的林地、山坡作為養(yǎng)殖場(chǎng)所。租用這些場(chǎng)地需要大筆資金投入，自然又增加了成本。

回報(bào)的利潤(rùn)低

市場(chǎng)上的黑豬肉雖然比白豬肉價(jià)格高，但是黑豬養(yǎng)殖周期太長(zhǎng)，體型又小，平均每頭只有150斤左右，一年只能出欄一批；而白豬養(yǎng)殖周期短，四五個(gè)月就長(zhǎng)到200斤至300斤，一年能出欄三批。與之相比，養(yǎng)殖黑豬回報(bào)的利潤(rùn)大大低于白豬。

養(yǎng)殖難度較高

養(yǎng)殖黑豬如果用圈養(yǎng)和喂復(fù)合飼料的話，那就失去了養(yǎng)殖價(jià)值。所以養(yǎng)殖黑豬一般都是散養(yǎng)，而且是在場(chǎng)地寬闊的山林地放養(yǎng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇和建設(shè)、養(yǎng)殖技術(shù)都有很高的要求，加上人工管理的投入，不僅增加了養(yǎng)殖成本，也增加了養(yǎng)殖的難度，稍有不慎，不僅沒有利潤(rùn)，連成本也收不回來(lái)。