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用一句俗語“天上龍肉,地下驢肉”來形容驢肉的味道很好吃,而且驢肉比較出名的地方就是河間驢肉火燒,今天給大家分享的這個小店,不在河間在山東菏澤,主要做的就是驢肉,到現在已經有600多年的歷史了,現在都是15代傳人了。菏澤路邊600年的老店?這
用一句俗語“天上龍肉,地下驢肉”來形容驢肉的味道很好吃,而且驢肉比較出名的地方就是河間驢肉火燒,今天給大家分享的這個小店,不在河間在山東菏澤,主要做的就是驢肉,到現在已經有600多年的歷史了,現在都是15代傳人了。
菏澤路邊600年的老店?
這家店的位置并不是特別的好,不在鬧市區,門口有一條特別寬的馬路,來往的都是大車或者是趕路的人。但偏僻的環境并沒有影響老板店里面的生意,而且他說他們家做驢肉的這個手藝已經有600多年了,是代代相傳,現在是第15代傳人。
雖然生活中的百年小吃不是特別的多見,但也是有的,可是像老板這個能傳承15代人,經歷600年的時間卻不多見,而且能夠傳承那么久的手藝,那味道一定是被周圍人所認可的。
金錢肉300元一個,一天能賣2000斤的驢肉?
這家店里面的環境還是比較好的,鹵驢肉的地方就是在店里面,而賣驢肉的是在門口的一個車上,據老板介紹,這個賣肉的車也已經有上百年的歷史了。其實這家店里面的每一個物件都是時間和歲月的見證。
老板介紹說他家的驢肉賣80元一斤,每天的銷量都在8頭驢,也就是2000斤左右。這個銷量在當地來說是很不錯的,而且他家的驢肉還能夠發快遞。這老板已經實現了,不出門口就把他家的驢肉賣到全國各地的愿望。
喜歡吃驢肉的人都應該知道金錢肉是什么,老板家每天限量8個金錢肉300元一個,你要是不提前預定的話根本搶不到,有的人會提前一周或者10天去預定這個東西。
味道很好,吃的都是老顧客?
這家店的驢肉味道做得是很好的,不僅被當地人認可,而且很多的外地人也認可他們家的驢肉,老板介紹說每天都有人會給他打電話讓他幫忙去發快遞,看到老板的生意很好,就應該知道他的味道絕對不差,而且他的驢肉處理的非常干凈。
其實話說回來,吃驢肉一定要吃驢肝,做得好吃的驢肝聞著發香,吃起來跟巧克力一樣,而且驢肉的吃法也是比較多樣的,但大眾的就是把驢肉切成片夾到火燒里面吃,老板的店里面就賣火燒,有很多來的顧客直接買了驢肉讓老板切了夾到火燒里面,蹲在馬路邊上吃,這無疑也是給老板打了一個很好的廣告。
何悅東