圣誕過后是英國傳統的boxingday,各種打折是血拼的好機會。話說我就是在今年這段時間購物之后，想著隨便在Soho附近找個歇腳的地方吃個晚飯。然后就走到了CevichePiscoBar門口，因為這家餐廳的網上評價很不錯，而且印象中好像沒吃

圣誕過后是英國傳統的boxing day,各種打折是血拼的好機會。話說我就是在今年這段時間購物之后，想著隨便在Soho附近找個歇腳的地方吃個晚飯。然后就走到了Ceviche Pisco Bar門口，因為這家餐廳的網上評價很不錯，而且印象中好像沒吃過秘魯菜，所以沒怎么猶豫就推門進去了。這家餐廳白天的圖片如下圖所示，估計經常在Soho區溜達的童鞋會眼熟這個門臉，下次就去試試吧。

這家餐廳從外面看有點Barrafina（想看Barrafina食評的請點這兩個鏈接 【Honey倫敦美食系列】被爆捧的米其林餐廳barrafina長啥樣 內臟、軟殼蟹，Barrafina的新店有點意思）的感覺，是那種喝酒吃小菜的Bar。Ceviche秘魯菜是個連鎖牌子，除了Ceviche Soho旗下還有Ceviche Old St, Andina and the new Casita Andina一共四家。據說每家菜單都不一樣，去了Soho這個bar之后，我還挺期待去別的家試試的。

推門進去之后美女服務員說介不介意等十分鐘，可以先點點喝的等著。我說，好啊。于是開始看酒單，因為腸胃的原因我不敢喝刺激的飲品，所以看著有一款Cocorosa的無酒精雞尾酒還蠻有意思，本來是想試試的，但是長得酷像赫本的調酒服務員說今天這款還真是抱歉，因為原料不足無法做。各位童鞋下次去點一個幫我嘗嘗哈。順便夸兩句這個赫本服務員，美的讓人心花怒放（外貌協會就是這么膚淺啊）。

然后就是點菜環節了，因為這是第一次來，我就問“赫本”有沒有什么推薦，她非常熱情地用筆給我詳細介紹了她覺得值得點的菜，菜單被她勾勒的就是推薦菜。

基本上菜單以海鮮和肉為主，而且大量使用牛油果，感覺很健康的樣子。隨便點了幾個她推薦的菜，然后坐在吧臺上觀望等待。

1Cancha(Crunchy Peruvian corn) ￡2

這道菜是剛點完，“赫本”就端上來的。玉米還能這么做，這是我人生中第一次吃這種淺炸的玉米粒。剛吃幾口挺新鮮的，有濃郁的煤炭味，估計配酒是個不錯的小菜。反正也不貴，如果和友人不為吃飯，只為喝酒談天，點這個還是挺應景的。據說在秘魯到處可以吃到這款小吃。

一會你們看到牛心那道菜時候，下面也有超大的玉米粒，我也是第一次吃到那種玉米。我特別好奇秘魯有多少種玉米，結果查了發現有50多種之多。

不知道此生是否有機會去秘魯在街頭吃玉米。

2Camaron Palteado ￡9

這道菜的配料有帝王蝦，微辣沙拉，牛油果，黑色黎麥和地瓜脆片。造型很經典，看著也很健康。不得不說最下面的牛油果選得真是大，而且成熟度恰到好處。蝦肉和沙拉的混合有點像熟了的蝦肉餃子餡，配著紅色和黑色的黎麥，吃起來還是挺舒服的。湯汁也很魔性，配合菜品一起吃，想把盤子舔了。

3Don Ceviche ￡8

海鱸魚配紫洋蔥和地瓜。湯汁是檸檬和牛奶及辣椒混合的。上面依舊搭配著地瓜脆片。這個地瓜脆片和在國內經常買的地瓜坊的地瓜片味道是一樣的。挺有意思的，但是對于我來說并不新鮮。海鱸魚基本是魚生的感覺，口感很不錯。但還并沒有特別驚艷到我。

4Yucas ￡4.5

其實就是烤地瓜條加Huancaina 醬。我理解為秘魯的薯片和番茄醬。吃起來口感還可以，飽腹感倒是挺強，就是吃多了會覺得有點油。

5 Anticucho de Corazon ￡8

這道烤牛心絕對是全場最佳。把我驚艷到了。而且8磅兩串這個價格我也覺得性價比真好。

牛心烤的恰到好吃，可以看下圖橫切面，粉嫩的顏色十分有食欲。而且牛心下面藏著碩大的玉米，我長這么大第一次吃到這么大的玉米粒，剛開始我還以為是蕓豆之類的豆子。上面淋的白色的醬是rocoto chilli cream。

吃完飯的時候服務員小哥問最喜歡哪道菜，我毫不猶豫說了牛心這道菜。他說，要給我看看牛心的原始照片，結果他手機里的圖片如下圖，主廚Martin Morales拎著原始的大牛心。這像素不咋的，我找了半天，只能找到這個。

網上有評論說我們已經失傳了吃心的技藝，然后說Martin Morales這位秘魯的冠軍廚師把它發揚的很好。其實中國也很多地方吃心的，比如說東北，出去烤串都會要點心管什么的。Martin Morales就是Ceviche連鎖店的老板兼廚師了，在一次采訪中他說他們是這么做牛心的：把牛心切成塊然后放在醋、孜然、熏辣椒里面浸泡，最后炙烤。因為牛心在英國超市里很便宜，所以很多高檔餐廳都不把牛心放在菜單里。但我個人認為這家餐廳的牛心做的真的很好很好！強推。另外想吃點重口味倫敦菜的不妨試試這個鏈接：【Honey倫敦系列】世界前一百的米其林一星英國菜餐廳St. JOHN

6Jalea Steamed Buns ￡8.5

“赫本”說這道菜是她的全場最愛。為了一窺她的愛，我毫不猶豫點了這道深炸鱸魚菜夾饃。其實材料還是那幾種，鱸魚啦，洋蔥啦，各種秘魯醬啦。鱸魚炸的很嫩，技術很好。這是一道飽腹感很強的主食，中規中矩，吃起來又軟又脆，感覺作為一個快速解決的午餐也不錯。

吃到這里就結束啦，看了甜點沒有特別想吃的。而且也差不多飽了。拿著購物袋心滿意足地走出餐廳，吃好喝好買好真是人生一大享受哇。更多刺激是好好努力，掙錢吃喝~

Ceviche Pisco Bar

味道3.9/5

環境3.8/5

服務 4/5

價格 RMB200+每人

性價比4/5

推薦指數：4/5

Ps：本文獨立視角，未和餐廳有任何利益關系。