隨著官方的調(diào)控，如今市場上不少農(nóng)副產(chǎn)品已開始下滑，如日常最常見的雞蛋、蔬菜，它們的價格均有不同程度的走跌。然而在農(nóng)產(chǎn)品走跌的同時，糧食價格卻迎來了瘋狂走高，小麥已漲破近9年最高價格，玉米又要重返1.5元，這是咋回事？01、雞蛋漲跌兩難從11

隨著官方的調(diào)控，如今市場上不少農(nóng)副產(chǎn)品已開始下滑，如日常最常見的雞蛋、蔬菜，它們的價格均有不同程度的走跌。然而在農(nóng)產(chǎn)品走跌的同時，糧食價格卻迎來了瘋狂走高，小麥已漲破近9年最高價格，玉米又要重返1.5元，這是咋回事？

01、雞蛋漲跌兩難

從11月份開始，雞蛋就暫停了繼續(xù)走高的勢頭，各地行情也紛紛飄綠走跌。只不過，因市場的需求仍在，蛋價并沒有“一瀉千里”，反而是“難舍難分”，持續(xù)保持較高的價格。

從近日雞蛋行情來看，主產(chǎn)區(qū)均價為5.01元/斤，主銷區(qū)為5.2元/斤。其中北京、上海蛋價為5.35-5.39元/斤；東莞跌了0.02分，行情為4.85元/斤；山西跌了0.1元，蛋價為5元/斤；河北為5-5.27元/斤；河南為4.93-5元/斤；山東為4.93-5.15元/斤；蘇皖為5.03-5.35元/斤；兩湖為4.9-5.1元/斤。

相比昨天的行情來看，今天蛋價跌幅縮窄，總體漲跌兩難，不過對蛋農(nóng)來說，這個行情已處在歷史高位。至于蛋價為何遲遲跌不了，還因近期雞蛋運輸成難題，市場供貨量不多，再加上部分防控，也造成局部性的供應(yīng)緊張。

按理說，國慶過后蛋價就會走跌，12月份才會繼續(xù)上漲，但今年卻不同，蛋價明顯走高，至于為何，還因今年產(chǎn)能減少，雞蛋供應(yīng)偏緊，且蔬菜價高，很多人轉(zhuǎn)向?qū)﹄u蛋的購買，使得近期行情可觀。

至于接下來蛋價如何，預(yù)計行情仍處在較高位置，畢竟蔬菜并沒有真正降下來，雞蛋供應(yīng)緊張，餐飲業(yè)的需求也在加大，預(yù)計后期價格會在4.5-5元之間波動。

02、牛蛙大跌

今年的牛蛙行情可謂是一波三折，上半年時不少人靠它賺上了大錢，一畝地可賺30萬元。但從7月份開始，牛蛙就開始了跌價，9月份時行情就跌至4元/斤，而養(yǎng)殖成本為5-6元/斤，也就是說一畝牛蛙要虧上3萬元以上。

直到國慶節(jié)后，牛蛙才緩慢上漲，價格漲至5-6元/斤。直到蔬菜走高后，牛蛙受刺激再次走高，價格漲至8元以上，然而如今牛蛙再次下跌，多地直接跌1元。

從近期行情來看，2-4兩、3-5兩、3-7兩的塘口價為7.2元一斤，4-7兩、4-8兩、5-9兩的為7.3元一斤。目前廣東產(chǎn)區(qū)均價為7.25元/斤，相比上周跌了1元左右。

至于為何走跌，還因受防疫的影響，使得牛蛙外運受阻，且餐飲需求減弱，結(jié)果其價格走低。而在湖南，牛蛙均價從7.8元/斤跌至7.3元，后市價格仍然會繼續(xù)下滑，蛙農(nóng)為了落袋為安也在急著出售。

3、蔬菜又要漲？

10月中旬開始，因受多個原因的影響，蔬菜價格快速走高，如絲瓜、苦瓜9元/斤，菜花7元/斤，西蘭花10元/斤，菠菜15元/斤，草頭13元/斤，黃瓜7.5元/斤，其他的蔬菜也均跟著走高。

不過隨著官方的調(diào)控，菠菜、油菜、黃瓜等批發(fā)價跌了10%，市場零售跌幅更大，如菠菜降至8元一斤，黃瓜降至5元/斤，茄子4.5元/斤，胡蘿卜2.39元/斤，冬瓜4元/斤。

此次行情走跌，主因是北方的天氣開始轉(zhuǎn)晴，蔬菜供應(yīng)偏多，且南方秋菜也迎來上市，再加上官方調(diào)控，使得其菜價下滑。

然而，近期北方的“暴雪”又來“搞事情”，山東不少菜農(nóng)表示，這場雪太大，很多大棚被壓垮。如此一來露天菜沒了，大棚菜又受凍，接下來菜價難跌。

04、糧價太瘋狂

近期玉米、小麥價格可謂是漲勁十足，其中山東玉米已普漲1.4元以上，其中鄒平榮海、恒仁工貿(mào)、熙來淀粉已率先漲破1.5元/斤大關(guān)，而漲破1.45元以上的企業(yè)也不少。河北、河南等多家企業(yè)也漲至1.4元/斤以上。

小麥也不例外，目前價格已漲至9年來新高，即便去年最瘋狂的時候也沒漲過1.4元，但如今東明五得利漲至1.443元/斤，天祥金喜燕漲至1.45元/斤，華統(tǒng)面業(yè)、柏鄉(xiāng)五得利漲至1.43元/斤，陜西金沙河更是漲至歷史最高價1.48元/斤，距離1.5元指日可待。

至于為何糧價如此瘋狂，說白了受近日消費需求增加的影響。首先就是市場的面粉走量快，前期的“備貨潮”為廠家清了庫存，為此企業(yè)也提高了開工率，加快收購小麥；其次是今年玉米質(zhì)量不佳，很多農(nóng)民惜售，企業(yè)為了采購優(yōu)質(zhì)玉米，只能不斷漲價，從1.25元一路漲至1.45元。

如今糧食走高，也讓農(nóng)民為之欣慰，畢竟今年畝產(chǎn)量本身就不高，再加上農(nóng)肥、農(nóng)藥成本高，價格上漲，農(nóng)民的種地?zé)崆椴艜摺?/p>