進入臘月，日子過得飛快，轉眼已經過半，還有半個月就是新年了。人們一方面在忙著手里的收尾工作，一方面又在忙著為新年做準備。特殊時期過年，各種年貨都要多備些，以備不時之需，最近去超市或是市場，購買年貨的人明顯多了不少，購物車里都堆得滿滿當當，濃

進入臘月，日子過得飛快，轉眼已經過半，還有半個月就是新年了。人們一方面在忙著手里的收尾工作，一方面又在忙著為新年做準備。特殊時期過年，各種年貨都要多備些，以備不時之需，最近去超市或是市場，購買年貨的人明顯多了不少，購物車里都堆得滿滿當當，濃濃的年味兒出來了。

新年是我國最為重要的傳統節日，無論在過去還是現在都備受重視，而且工作忙碌了一年，很多人只有在過年的時候才能好好休息一下，享受家人團聚的歡樂時光，所以一些平時舍不得吃的食物，在購買年貨的時候就會毫不猶豫帶回家。對于商家來說，過年是賺錢的重要時刻，難免會將一些陳年舊貨搬上攤，以次充好，因此在我們購買年貨的時候一定不能沖動，要懂得仔細挑選，避免踩坑。

買年貨，“8類”食物勸你不要買，不健康不劃算，弄懂再買不吃虧。下面就來跟大家分享一些年貨挑選技巧，都是大家要買到的食物，在買的時候不妨注意下，一起來看看吧！

一、多味瓜子

無論是在過去還是現在，瓜子幾乎是家家戶戶過年必備的食物，家里人要吃，同時也要準備一些給拜年的人吃。很多家庭都是一次購買十幾斤，所以在年貨大集上，售賣瓜子的攤位也會很多，而且各家都會擺出各種口味的瓜子進行售賣，焦糖味的，奶油味的，核桃味的，哈密瓜味的……與這些瓜子相比起來，原味瓜子顯得黯然失色，甚至很少有人買。

但是你注意沒，原味瓜子的價格往往要比這些風味瓜子的價格高出1-2塊錢，為什么呢？其實很簡單，一方面，這些多味瓜子在制作的過程中通常會加入大量的添加劑，增味劑，這些物質不僅對我們的身體無益，而且還會使瓜子本身重量增加，也就是壓秤；另一方面，這些瓜子中會摻入一些品質不好的瓜子，當我們嗑瓜子的時候，會發現這些多味瓜子仁大多已經變成了棕黃色或是發黑的顏色，但是在各種增味劑的遮掩下，我們甚至都吃不出腐壞味兒。

所以我們在購買瓜子的時候不要被各種口味所吸引，最好選擇原味瓜子來買。購買其他的干果也是同樣的道理，花生，松子，開心果，巴旦木，核桃等，越是漂亮越是聞起來香的，那么在加工的過程中，添加劑也就越多。我們要選擇原味的，并且顏色接近其本色的，這樣的更健康。

二、漂亮的糖果

小時候盼望著過年，有一個重要的原因就是可以吃到很多糖果，每次跟家人去拜年回來，兜里都裝滿了各家塞給的糖果，用老爸的話來說，這是福氣。糖果也是過年必備的，這些平日里很少有人買的糖果，到了過年的時候成了搶手貨。所以在超市里或是市場上都會有大量的糖果出售?；ɑňG綠的樣式，口味，讓人眼花繚亂，有的人看著漂亮的就忍不住。我們在購買糖果的時候要注意，首先一些沒有包裝紙的糖果不要買，長時間暴露在空氣中，人來人往，灰塵，口水都難免，而且現在是特殊時期更要注意。

另外還有一種硬糖，有各種顏色，還標著不同的口味，其實你吃的時候會發現，草莓味的并沒有草莓味，哈密瓜味的也吃不出哈密瓜味，反而有些粘牙掉色。

同時在選購糖果的時候我們還要注意用手捏一捏，如果已經變形了，則說明是融化過的，很可能已經變質了，這樣的一定不要買。

三、整體通紅的蘋果

過年少不了要買一些水果，而在眾多的水果中，蘋果幾乎是各家必備的，一方面蘋果有著很好的寓意，平平安安；另外蘋果也是非常有營養的食物，對我們的身體多有益處，很多人都堅持每天吃一個蘋果；最后蘋果也是一種非常耐保存的水果，買回家以后，不需要放到冰箱，直接裝進塑料放到陰涼處，吃一個月都新鮮。

我們在購買蘋果的時候要注意，不要選擇整體通紅，摸起來光滑的，這樣的蘋果吃起來往往不夠脆也不夠甜，用我們老家的話來說，叫做“發 gěn”。我們要選擇摸起來比較粗糙的，并且可以看到有明顯條狀紋理的，這樣的蘋果吃著又脆又甜。

四、發黃發酸的豆腐

“臘月二十五，磨豆腐”，過去每當快過年的時候，各家各戶都要做豆腐，一做幾十斤，留著正月里吃?，F在人們都很忙，沒有時間做豆腐，但是過年期間都少不了要多買上一些豆腐，做菜做湯都很不錯。

在購買豆腐的時候，我們盡量選擇在上午購買，商家通常是在早上做出新鮮的豆腐來賣，所以買豆腐要趁早，心急吃不了熱豆腐，但是可以買到新鮮的豆腐。當然我們在購買豆腐的時候也要注意看一下，正常豆腐的顏色為白色或米白色，如果顏色發黃，那么很有可能是已經壞掉的。同時我們可以聞一下，正常的豆腐會散發出自然的豆香味，如果明顯有發酸的味道，則說明不新鮮了。

豆腐通常也是暴露在空氣中售賣的，容易沾染灰塵細菌。買回家的豆腐我們最好先用鹽水清洗一遍，然后再進行后邊的烹調處理。

五、顏色發黃或是顏色均勻的臘肉

很多人在過年的時候都喜歡買上一些臘肉，與新鮮的肉相比，臘肉別具風味和口感。正常的臘肉顏色是比較鮮亮的，可以看到明顯的肌理，顏色有深有淺，不會很均勻。而如果我們遇到整體顏色都很均勻漂亮的，那么可能是被“染色”過的。另外如果遇到顏色為蠟黃色的，表面有霉斑的，這樣的臘肉也不要買；當然我們也可以用手摸一摸，如果摸著發粘，彈性差，則說明保存時間太久，已經不新鮮了，就不要買了。

六、雪白的銀耳

干菜類具有營養高，耐保存的特點，家家戶戶過年的時候都得買點，銀耳，木耳，黃花菜堪稱必買的老三樣。首先來說銀耳，正常情況下它的顏色是有些發黃的，并且摸起來是干燥的，遇到顏色潔白的則有可能是被動過手腳的。

黃花菜也是同樣的道理，自然曬干的黃花菜，顏色會比較深，為深黃色，棕色或發黑的顏色。如果黃花菜的顏色很淺，呈現為亮黃色，則說明是被熏過的，不健康，最好不要買。

木耳幾乎也是家家戶戶必備的，木耳雖然也稱為黑木耳，但是它并非通體都是黑色，而是一面為黑色，另外一面為灰白色，這樣的才是正常的。反之如果遇到上下兩面都是黑色的，則有可能是“染色”過，那么就不要買了。

七、帶著厚冰的魚類/海鮮

隨著人們生活水平的提高，各種魚類海鮮類都經常出現在人們的餐桌上。我們知道有些魚類屬于深海魚類，捕撈上岸以后就不能存活，所以我們買到的很多海魚都是冷凍的。在購買這些魚類以及海鮮的時候，我們要觀察一下其表面覆蓋的冰，如果很厚的話，那么我們就不要買了，一方面這些冰很壓秤，一斤魚有2兩都是冰，很不劃算；另一方面，冰層越厚，則代表其冷凍的時間越久，風味和營養也會越差。

還有一點，我們經常會看到有出售帶魚段的，價格比整條的帶魚還便宜，那么我們也最好不要買，因為這些帶魚段很可能是從已經腐壞的帶魚身上剪下來的，不僅新鮮度差，也不健康。

八、風味牛奶/酸奶

牛奶和酸奶現在幾乎是人們家中必備的飲品，過年期間走親訪友也經常會買上一些來互相贈送。無論是自己喝還是送人，我們都最好選擇純牛奶或是原味酸奶，這樣的更加健康。風味牛奶和酸奶中通常會加入了較多的甜味劑，糖分，而牛奶本身的含量會減少，無論是從健康角度還是營養角度來看，都是不劃算的。

無論是購買酸奶還是牛奶，我們都要注意配料表中第一位是生牛乳的，那么酸奶的話，我們盡量選擇配料表短的。簡單直接一些，我們可以通過產品執行編號來辨認，純牛奶的產品標準號為GB25190，酸奶的產品標注號為GB19302，認準這兩串數字，買到好奶。

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