進入臘月,日子過得飛快,轉眼已經過半,還有半個月就是新年了。人們一方面在忙著手里的收尾工作,一方面又在忙著為新年做準備。特殊時期過年,各種年貨都要多備些,以備不時之需,最近去超市或是市場,購買年貨的人明顯多了不少,購物車里都堆得滿滿當當,濃
進入臘月,日子過得飛快,轉眼已經過半,還有半個月就是新年了。人們一方面在忙著手里的收尾工作,一方面又在忙著為新年做準備。特殊時期過年,各種年貨都要多備些,以備不時之需,最近去超市或是市場,購買年貨的人明顯多了不少,購物車里都堆得滿滿當當,濃濃的年味兒出來了。

新年是我國最為重要的傳統節日,無論在過去還是現在都備受重視,而且工作忙碌了一年,很多人只有在過年的時候才能好好休息一下,享受家人團聚的歡樂時光,所以一些平時舍不得吃的食物,在購買年貨的時候就會毫不猶豫帶回家。對于商家來說,過年是賺錢的重要時刻,難免會將一些陳年舊貨搬上攤,以次充好,因此在我們購買年貨的時候一定不能沖動,要懂得仔細挑選,避免踩坑。
買年貨,“8類”食物勸你不要買,不健康不劃算,弄懂再買不吃虧。下面就來跟大家分享一些年貨挑選技巧,都是大家要買到的食物,在買的時候不妨注意下,一起來看看吧!
一、多味瓜子
無論是在過去還是現在,瓜子幾乎是家家戶戶過年必備的食物,家里人要吃,同時也要準備一些給拜年的人吃。很多家庭都是一次購買十幾斤,所以在年貨大集上,售賣瓜子的攤位也會很多,而且各家都會擺出各種口味的瓜子進行售賣,焦糖味的,奶油味的,核桃味的,哈密瓜味的……與這些瓜子相比起來,原味瓜子顯得黯然失色,甚至很少有人買。
但是你注意沒,原味瓜子的價格往往要比這些風味瓜子的價格高出1-2塊錢,為什么呢?其實很簡單,一方面,這些多味瓜子在制作的過程中通常會加入大量的添加劑,增味劑,這些物質不僅對我們的身體無益,而且還會使瓜子本身重量增加,也就是壓秤;另一方面,這些瓜子中會摻入一些品質不好的瓜子,當我們嗑瓜子的時候,會發現這些多味瓜子仁大多已經變成了棕黃色或是發黑的顏色,但是在各種增味劑的遮掩下,我們甚至都吃不出腐壞味兒。
所以我們在購買瓜子的時候不要被各種口味所吸引,最好選擇原味瓜子來買。購買其他的干果也是同樣的道理,花生,松子,開心果,巴旦木,核桃等,越是漂亮越是聞起來香的,那么在加工的過程中,添加劑也就越多。我們要選擇原味的,并且顏色接近其本色的,這樣的更健康。
二、漂亮的糖果
小時候盼望著過年,有一個重要的原因就是可以吃到很多糖果,每次跟家人去拜年回來,兜里都裝滿了各家塞給的糖果,用老爸的話來說,這是福氣。糖果也是過年必備的,這些平日里很少有人買的糖果,到了過年的時候成了搶手貨。所以在超市里或是市場上都會有大量的糖果出售?;ɑňG綠的樣式,口味,讓人眼花繚亂,有的人看著漂亮的就忍不住。我們在購買糖果的時候要注意,首先一些沒有包裝紙的糖果不要買,長時間暴露在空氣中,人來人往,灰塵,口水都難免,而且現在是特殊時期更要注意。
另外還有一種硬糖,有各種顏色,還標著不同的口味,其實你吃的時候會發現,草莓味的并沒有草莓味,哈密瓜味的也吃不出哈密瓜味,反而有些粘牙掉色。
同時在選購糖果的時候我們還要注意用手捏一捏,如果已經變形了,則說明是融化過的,很可能已經變質了,這樣的一定不要買。
三、整體通紅的蘋果
過年少不了要買一些水果,而在眾多的水果中,蘋果幾乎是各家必備的,一方面蘋果有著很好的寓意,平平安安;另外蘋果也是非常有營養的食物,對我們的身體多有益處,很多人都堅持每天吃一個蘋果;最后蘋果也是一種非常耐保存的水果,買回家以后,不需要放到冰箱,直接裝進塑料放到陰涼處,吃一個月都新鮮。
我們在購買蘋果的時候要注意,不要選擇整體通紅,摸起來光滑的,這樣的蘋果吃起來往往不夠脆也不夠甜,用我們老家的話來說,叫做“發 gěn”。我們要選擇摸起來比較粗糙的,并且可以看到有明顯條狀紋理的,這樣的蘋果吃著又脆又甜。
四、發黃發酸的豆腐
“臘月二十五,磨豆腐”,過去每當快過年的時候,各家各戶都要做豆腐,一做幾十斤,留著正月里吃?,F在人們都很忙,沒有時間做豆腐,但是過年期間都少不了要多買上一些豆腐,做菜做湯都很不錯。
在購買豆腐的時候,我們盡量選擇在上午購買,商家通常是在早上做出新鮮的豆腐來賣,所以買豆腐要趁早,心急吃不了熱豆腐,但是可以買到新鮮的豆腐。當然我們在購買豆腐的時候也要注意看一下,正常豆腐的顏色為白色或米白色,如果顏色發黃,那么很有可能是已經壞掉的。同時我們可以聞一下,正常的豆腐會散發出自然的豆香味,如果明顯有發酸的味道,則說明不新鮮了。
豆腐通常也是暴露在空氣中售賣的,容易沾染灰塵細菌。買回家的豆腐我們最好先用鹽水清洗一遍,然后再進行后邊的烹調處理。
五、顏色發黃或是顏色均勻的臘肉
很多人在過年的時候都喜歡買上一些臘肉,與新鮮的肉相比,臘肉別具風味和口感。正常的臘肉顏色是比較鮮亮的,可以看到明顯的肌理,顏色有深有淺,不會很均勻。而如果我們遇到整體顏色都很均勻漂亮的,那么可能是被“染色”過的。另外如果遇到顏色為蠟黃色的,表面有霉斑的,這樣的臘肉也不要買;當然我們也可以用手摸一摸,如果摸著發粘,彈性差,則說明保存時間太久,已經不新鮮了,就不要買了。
六、雪白的銀耳
干菜類具有營養高,耐保存的特點,家家戶戶過年的時候都得買點,銀耳,木耳,黃花菜堪稱必買的老三樣。首先來說銀耳,正常情況下它的顏色是有些發黃的,并且摸起來是干燥的,遇到顏色潔白的則有可能是被動過手腳的。
黃花菜也是同樣的道理,自然曬干的黃花菜,顏色會比較深,為深黃色,棕色或發黑的顏色。如果黃花菜的顏色很淺,呈現為亮黃色,則說明是被熏過的,不健康,最好不要買。
木耳幾乎也是家家戶戶必備的,木耳雖然也稱為黑木耳,但是它并非通體都是黑色,而是一面為黑色,另外一面為灰白色,這樣的才是正常的。反之如果遇到上下兩面都是黑色的,則有可能是“染色”過,那么就不要買了。
七、帶著厚冰的魚類/海鮮
隨著人們生活水平的提高,各種魚類海鮮類都經常出現在人們的餐桌上。我們知道有些魚類屬于深海魚類,捕撈上岸以后就不能存活,所以我們買到的很多海魚都是冷凍的。在購買這些魚類以及海鮮的時候,我們要觀察一下其表面覆蓋的冰,如果很厚的話,那么我們就不要買了,一方面這些冰很壓秤,一斤魚有2兩都是冰,很不劃算;另一方面,冰層越厚,則代表其冷凍的時間越久,風味和營養也會越差。
還有一點,我們經常會看到有出售帶魚段的,價格比整條的帶魚還便宜,那么我們也最好不要買,因為這些帶魚段很可能是從已經腐壞的帶魚身上剪下來的,不僅新鮮度差,也不健康。
八、風味牛奶/酸奶
牛奶和酸奶現在幾乎是人們家中必備的飲品,過年期間走親訪友也經常會買上一些來互相贈送。無論是自己喝還是送人,我們都最好選擇純牛奶或是原味酸奶,這樣的更加健康。風味牛奶和酸奶中通常會加入了較多的甜味劑,糖分,而牛奶本身的含量會減少,無論是從健康角度還是營養角度來看,都是不劃算的。
無論是購買酸奶還是牛奶,我們都要注意配料表中第一位是生牛乳的,那么酸奶的話,我們盡量選擇配料表短的。簡單直接一些,我們可以通過產品執行編號來辨認,純牛奶的產品標準號為GB25190,酸奶的產品標注號為GB19302,認準這兩串數字,買到好奶。
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