貴州茅臺天朝上品多少錢一瓶53度（貴州幾款被人們所熟知的醬香白酒）

中國白酒文化聞名世界，各種香型白酒層出不窮，目前已知白酒香型有十三種，分別是：醬香型，濃香型，清香型，米香型，兼香型，豉香型，鳳香型，老白干香型，藥香型，馥郁香型，特型，董香型，芝麻香型，在中國每一個省份都有自己代表香型的白酒，每一種香型都

中國白酒文化聞名世界，各種香型白酒層出不窮，目前已知白酒香型有十三種，分別是：醬香型，濃香型，清香型，米香型，兼香型，豉香型，鳳香型，老白干香型，藥香型，馥郁香型，特型，董香型，芝麻香型，在中國每一個省份都有自己代表香型的白酒，每一種香型都有獨特的香氣和韻味，其中貴州的醬香、四川的代表濃香、山西的代表清香是當下最受消費者歡迎的香型。

一、貴州醬香白酒代表：貴州茅臺、貴州習酒

特點：入口綿柔，醬香味濃，空杯留香，酒體醇厚，回味悠長，不上頭，不口干，優雅細膩，酒體顏色微黃。

二、四川濃香白酒代表：瀘州老窖、五糧液

特點：窖香味足，無色透明，香味協調，綿甜醇厚，尾凈余長，芳香濃郁。

三、山西清香白酒代表：山西汾酒

特點：清香純正，無色透明，余味爽凈，純甜柔和，自然協調，甘潤爽口。

不管是貴州的醬香白酒，四川的濃香白酒，山西的清香白酒嗎，釀造的時候都是需要發酵；在各種白酒的釀造工藝中，醬香型白酒工藝是不得不提及的，與其他白酒相比，醬香型白酒釀造工藝除了在順應地理環境、氣候、原料外，還有其獨特巧妙的工藝內涵，具有獨特性、季節性。醬香型白酒的釀造工藝特殊復雜，具有無可比擬的卓越品質。

醬香白酒基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙兩次投料，一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸餾、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。 醬香型白酒大曲貯存時間長達六個月才能進入制曲生產使用，比其他白酒多存3—4個月，這對提高基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4—5倍。醬香型白酒生產工藝季節性很強。嚴格按照節氣進行，端午踩曲、重陽投料 ，一年一個生產周期，再經三年陳釀，加上原料進廠、勾兌、存放時間至少要5年以上才能出廠，一是按照高梁的收割季節；二是順應茅臺當地的氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便于人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。

目前醬香白酒按照發酵工藝主要分為：大曲、麩曲（碎沙）、傳統大曲和麩曲；其中大曲工藝是貴州醬香型白酒生產工藝里最復雜，過程最長的，當然營養價值也是最高的，目前，貴州醬香白酒代表：貴州茅臺酒也是采用這種生產工藝釀造，所以現在越來越多的人喜歡喝茅臺、收藏茅臺，不僅是對茅臺品牌的認可，也是對茅臺品質的認可。

傳統的大曲醬香工藝：以優質高粱為原料（不破碎或破碎20%），用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發酵窖，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒的特殊工藝，生產周期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期儲存，精心勾調而成的具有典型醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出，幽雅細膩，醇厚協調，回味悠長，空杯留香持久，原料出酒率達到25~28%。

剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點雜質，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點，通過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點雜質，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香；隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合！

醬酒經過復雜的釀造工藝，決定了醬酒的價值和品質，而且醬酒所帶來的營養價值也是其他香型白酒所不具備的，據醫學界專家多年研究的結果表明，醬香型白酒有保健腸胃、活血化瘀、緩解風濕關節疼的功效。研究人員跟蹤觀察發現，常年堅持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經意間全然康復。醬酒酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸度高，有利于健康，醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。

為什么身邊喝醬香酒的人越來越多了？為什么醬香酒受到越來越多的人喜歡呢？

從醬香酒本身來說：

有害物質少，純糧釀造無添加，醬香酒的酚類化合物多，香酒的酒精濃度合理，有益于身體健康。

從醬酒的市場作用來說：

醬香型白酒的實操份額低，與其他香型相比，收藏醬酒醬酒存儲期越長越好，而其他香型白酒存儲最佳時期一般只有三、五年，醬酒隨年份增加其市場價值也隨之升高，而其他香型白酒不具備這一價值，而且醬酒生產成本高，糧食成本、損耗成本、下沙成本、發酵成本、出酒成本、貯存成本、老酒成本等。

好了前面介紹了白酒的的香型、醬香酒的釀造工藝、營養價值和收藏價值，可以看得出隨著人們的消費升級，對白酒，醬香酒的需求也是越來越大的，目前，琳瑯滿目的白酒日益正對，我們該如何挑選一看適合自己的醬香酒呢，并且具備收藏價值？

一、茅臺王子酒（醬香經典）

茅臺王子酒（醬香經典）是2017年為開創茅臺醬香系列酒營銷新局面而推出的新產品，號稱：醬香經典在秉承了傳統釀造工藝的基礎上，重新對酒質和酒的包裝進行了升級，是具有高性價比的醬香酒新典范。

品評 ：茅臺王子酒（醬香經典）口感估計算是特意勾調的，比較柔和，香氣引人入勝，但是香氣似乎陳味中帶有酸味，同時具有醬香典雅，酒體豐滿，醇和協調，回味長，空杯留香的特點；有酒友評價說茅臺王子酒（醬香經典）是茅臺王子酒系列產品中口感最接近最飛天酒的一款產品，但層次感還是比飛天差了不少，但是醬香經典也算是茅臺王子酒系列中出的頂配酒。

二、茅臺迎賓酒（飛天迎賓）

飛天迎賓于2016年問世，其主要用于官方用酒及反饋大經銷商、單位專用，產品沒有條碼，屬于非流通產品，現在逐漸市面有得銷售了，但是配額很少。自從飛天茅臺火了之后，名字里帶個飛天的酒都格外受人矚目。飛天迎賓酒也趁東風價格一路狂飆。它的面世可謂是低調又大氣，其外觀與普通版迎賓酒基本一致，但是由“飛天”商標取代了“五星”商標，格調也煥然一新！飛天迎賓酒是嚴格按照坤沙工藝釀造的，也就是“大曲醬香12987生產工藝”，經過一年的生產周期，遵從端午制曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒等生產工藝。

品評 ：飛天迎賓酒是正宗茅香風格，醬味濃郁度接近飛天，沒飛天醬漆味濃，入口綿柔細膩，飽滿醇厚但沒有飛天茅臺的厚重，諸味協調，尾味略帶酸感，回味比較悠長略帶微苦，空杯留香特點也明顯，總體來說也和茅臺酒口感相似，勝于珍品王子、賴茅傳承。

三、賴茅（金樽）

金樽和紅御一樣是在2017年杭州舉行的發布會上推出的，屬于賴茅中的高端產品，賴茅金樽是由賴茅團隊精心打造的中高端賴茅系列酒，繼承了賴茅一貫的精益求精、追求極致的工匠精神。賴茅·金樽在外觀設計方面，采用的賴茅一貫的設計風格，采用圓潤的線條設計，符合人體美學。整體上采用的極為高端大氣的銅金色作為主色調，展現出該款金樽酒該有高端氣質。而傳統的圓潤設計，又展現出此款酒所具有的歷史文化厚度和其悠久的技藝傳承。

品評 ：其酒體并不像傳承那樣突出甜柔，倒酒聞香，此酒香氣較賴茅傳承窖面醬香略顯突出一些，醇甜及花果香相對弱化一些；入口品鑒此酒入口風味較賴茅傳承更強一些，酒體窖面醬香和澀味略微突出一些，相比之下，傳承的酒體略顯均衡一些。

四、天朝上品(5G)

天朝上品產于貴州茅臺酒廠集團技術開發公司，屬于柔和醬香型白酒，中國首創53%VoL柔和醬香型白酒，它以其獨特的工藝、典型的風格，優良的品質馳名于世，在中國白酒中獨樹一幟。天朝上品5G為一年一個生產周期，兩次投糧，第一次下沙投料，第二次糙沙投料。柔和醬香型白酒獨創五輪次續沙工藝，即利用清蒸混入法，在蒸煮第四輪、第五輪各增加一次投糧，掩蓋住六、七輪次的焦味、糊味及枯味。

品評：天朝上品5G酒是53度柔和醬香型白酒，喝起來很綿柔醇厚，比較爽喉，沒有那種辣嗓子的感覺，而且空杯留香，喝多了也不會覺得頭疼，入口整體感覺還是醬酒的味道，焦香糊香醬香都有，只是整體味道偏淡，且味道持續時間很短，酒體非常稀薄，有浮香，就是感覺香氣不是從酒里散發而出。

五、貴州習酒窖藏1988（金爵版）

習酒窖藏1988 金爵版是習酒公司為致敬1988年獲得金爵獎推出的一款醬香型白酒。瓶身背面金爵鋅合金立體浮雕，瓶身背面紋樣采用玻璃浮雕工藝。1988是一個榮光閃耀的年份這一年習酒收獲了國家優質酒，商業部“金爵獎”等白酒界著名獎項，自上世紀八十年代初開始，習酒篳路藍縷，以啟山林，終成就業大家。一樽金爵· 致敬值得的你，中國白酒大師--鐘方達簽名，書畫藝術家-王子蚺題寫"習酒金爵，保留了習酒窖藏的經典瓶形天一致敬經典，致敬光輝歲月的內蘊，選用宣德年間成形的寶石藍釉色一霽藍 與金色搭醒，差異鮮明 簡約大氣，是典型的東方華麗風。

選用本地優質高梁為原料以小麥制成高溫大曲采用傳統醬香型工藝經(下沙、糙沙)兩次投料露地糖化，石窖發酵清蒸回燒，七次取酒酒，八次發酵九次蒸煮，按質裝壇陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。

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