自制菠菜粉前幾天發(fā)了一篇紫薯粉做法，很多小伙伴指出，其實(shí)紫薯粉還有其它做法，做法一是不用蒸熟，直接切片晾干研磨成粉，做法二是研磨成漿，取沉淀粉漿風(fēng)干成粉。所以不然咋說幫友們臥虎藏龍，都比我強(qiáng)多啦。不過有高手就有萌新，也有很多人問阿濤，那除了

自制菠菜粉

前幾天發(fā)了一篇紫薯粉做法，很多小伙伴指出，其實(shí)紫薯粉還有其它做法，做法一是不用蒸熟，直接切片晾干研磨成粉，做法二是研磨成漿，取沉淀粉漿風(fēng)干成粉。所以不然咋說幫友們臥虎藏龍，都比我強(qiáng)多啦。

不過有高手就有萌新，也有很多人問阿濤，那除了紫薯粉，還有什么做法呢？今天就給大家?guī)聿げ朔圩龇ǎ瑸榱藦浹a(bǔ)上次紫薯粉遺憾，阿濤還用自制菠菜粉做了個(gè)戚風(fēng)，大家可以看看效果如何喲。

材料

新鮮菠菜 600g（出粉40g）

做法

▼ 步驟1

先將去根洗凈的菠菜用沸水焯燙1分鐘，這一步可以分解草酸，避免結(jié)石。

▼ 步驟2

然后用廚房紙吸收掉多余水分，這一步很重要，不然會(huì)導(dǎo)致烘干時(shí)間延長很多。

▼ 步驟3

把瀝干的菠菜放在烤盤上，盡可能把葉子都分開，這樣更容易烘干。

▼ 步驟4

送入烤箱，上下火80度，開熱風(fēng)，大約2小時(shí)。如果烤箱沒有熱風(fēng)，那就只開上下火80度，沒有空氣流動(dòng)，可能烘干時(shí)間會(huì)略微延長一點(diǎn)。

▼ 步驟5

最終我們以狀態(tài)為準(zhǔn)，菠菜一捏即碎的樣子就好了。

▼ 步驟6

把菠菜干放入破壁機(jī)，點(diǎn)動(dòng)破壁1分鐘，研磨成粉。

▼ 步驟7

最后過篩一遍，獲得40g菠菜粉。

▼ 步驟8

自制菠菜粉好不好，我們還得試試看，我做了個(gè)戚風(fēng)，組織著色完全沒問題。

▼成品

菠菜粉就做好了！

小貼士

1、菠菜粉怎么保存？

密封避光保存，有條件放一包干燥劑可以保存半年。

2、做戚風(fēng)用菠菜汁不香嗎？

菠菜粉一次做好，用起來就比較靈活，菠菜汁雖然好，但每次都要現(xiàn)榨，另外菠菜粉也不僅僅可以用來做戚風(fēng)呀，做輔食什么也很好。

3、這個(gè)方法還能把什么蔬果做成粉？

原則上都可以，胡蘿卜甜菜根等等，你還能想到啥？