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今年的315，又是一個道歉日，食品安全領域，315點名了插旗等企業(yè)，而之所以造成巨大影響的根本，就是插旗企業(yè)向統(tǒng)一、康師傅等大廠提供了受到曝光的酸菜調(diào)料包。開頭，我們來簡單回顧一下這個事件。2022年的315晚會，在食品安全領域點名插旗等企
今年的315，又是一個道歉日，食品安全領域，315點名了插旗等企業(yè)，而之所以造成巨大影響的根本，就是插旗企業(yè)向統(tǒng)一、康師傅等大廠提供了受到曝光的酸菜調(diào)料包。
開頭，我們來簡單回顧一下這個事件。
2022年的315晚會，在食品安全領域點名插旗等企業(yè)，其使用相當不符合衛(wèi)生標準的酸菜，給統(tǒng)一、康師傅等供應調(diào)料包，想想看，你平時窮的都只吃得起方便面了，在吃方便面的時候，在想想你嘴里吃的老壇酸菜，里面還有各種臭腳丫、煙頭等東西，換誰都會被惡心到吧。
當然了，插旗這個企業(yè)，還是有實力的，能夠自己建起300多個高標準的衛(wèi)生腌制池，里面的人員的操作相當符合規(guī)范，讓人一看這就是個衛(wèi)生企業(yè)。
但作為國人，想吃到這些高標準腌制池里面出來的老壇酸菜，那是相當困難的，因為這些是供應給國外的，而向國內(nèi)供應的的酸菜，插旗才沒心思去腌制呢，就近到附近的農(nóng)民手里收購，至于符不符合衛(wèi)生標準，那就不管了，反正運氣差被抓到也就罰個千百塊錢而已，為所謂了。
視頻里面，大家也看到了，插旗向農(nóng)民收購的土壇酸菜，那是什么人都可以在里面踩兩腳，累了抽根煙，完全不管腳下這些酸菜是準備運送給國人吃的東西。
這個事情造成了很大的震蕩，畢竟國內(nèi)這么14億人，我相信，絕大多數(shù)都有吃方便面的時候吧，搞不好來吃了這些老壇酸菜面，那個滋味叫一個爽啊。
事情的大致經(jīng)過就是這些，我也不深入地去說了，畢竟網(wǎng)上這方面的視頻了，文章之類的很多了。
在這里，站在我個人的角度上來分析一下，這個湖南的酸菜行業(yè)，會受到多大的沖擊，從菜農(nóng)，才初加工酸菜的農(nóng)民，其實都將受到非常大的損失。
典型的幾顆老鼠屎，毀壞一鍋湯。
一、湖南菜農(nóng)芥菜滯銷
當然了，酸菜，還是那個酸菜，這個是中國多少年的文化積累了，不管是農(nóng)村里面，還是城市里面，有誰沒吃過酸菜啊。
而湖南的土坑酸菜其實在當?shù)匾埠苡忻蠹叶际窃诘厣吓倏樱缓笤诶锩骐缰扑岵说模蠖际亲约页缘模?guī)模沒那么大，當然也不會出現(xiàn)直接上腳的情形。
但這些酸菜不是自己吃的，是要賣出去賺錢的，我想在大多數(shù)農(nóng)民的心里面，衛(wèi)生方面的警惕性就沒那么高了，反正不是自己吃，誰吃到誰倒霉。
受到這個事情的影響，在當?shù)兀欣锩妫B酸菜都不好賣了，誰知道超市的酸菜是哪里來的啊，消費者為了自身的身心健康，我不吃總行了吧，不吃就不會被惡心到了。
也就是這樣的市場情況，造成了當?shù)厮岵诵袠I(yè)的不景氣，既然都賣不出去了，那些做精加工的工廠也會相對應的縮減產(chǎn)量，那些做粗加工的農(nóng)民以及菜農(nóng)，最后只能是砸自己手里。
想想以前，菜農(nóng)賣新鮮的芥菜，可以賣到1塊多一斤，但要是粗加工了，哪怕就隨便加工一下，價格都會翻倍，而要到了像插旗這樣的企業(yè)，價格就會翻10倍以上，所以以前不管哪個環(huán)節(jié)，大家都有錢賺。
但，現(xiàn)在不同了，據(jù)說在湖南有將近80萬人從事酸菜行業(yè)，為酸菜行業(yè)種植新鮮芥菜的差不多就有30萬人左右，想想看，現(xiàn)在出了這么一個事情，消費者不買酸菜了，工廠也縮減了，最后還是農(nóng)民自己坑自己。
李欣榮，是湖南華容縣的一個菜農(nóng)，看著這邊酸菜行業(yè)的火爆，芥菜價格越來越好，李欣榮也自己弄了20畝地，用來種芥菜，目的也就是賣給那些粗加工的農(nóng)民或者作坊了，當然也會賣給其他人。
隨著土坑酸菜事件的繼續(xù)發(fā)酵，李欣榮的這20畝芥菜，賣不出去了，本來嘛，往年3月份，都是收購芥菜的旺季，而現(xiàn)在都找不到人來收購了，甚至于有些酸菜魚餐廳都開始換招牌了，就怕因為酸菜兩個字影響到自己的生意。
可想而知，在當?shù)兀岵诉@個東西，就像過街老鼠一樣，人人喊打。
李欣榮這20畝的芥菜，也就這樣剩在菜地里面了，哪怕自己給兩毛錢一斤，都沒人要，而芥菜還是大面積地成熟著。
最后李欣榮想想，也認了，畢竟不管什么行業(yè)，都不能一直火爆下去，這次也算自己倒霉了。
二、土坑酸菜不只坑了自己還坑了菜農(nóng)
土坑酸菜事件，不只是坑了自己，還坑了菜農(nóng)。
想想看，在視頻當中，出現(xiàn)的那些人，除了插旗，還有誰是能賺到大錢的？
菜農(nóng)，這些年來應該也賺了一些錢，但總有那么一些人，看著市場火爆，就會將自己賺到的錢投入進去，繼續(xù)擴大生產(chǎn)土地，最后全砸了。
粗加工的農(nóng)民，這些老鼠屎壞了湖南酸菜行業(yè)的一整鍋湯，他們能賺到多少錢嗎？我覺得這些人賺到的錢也不會多，搞不好也擴大生產(chǎn)了，甚至還欠著菜農(nóng)的菜款呢。
那些負責上車、運送的人呢，都是賺點辛苦錢，有一搭沒一搭的，他們能插旗那樣賺錢就怪事了。
所以，這個事情，最終還是農(nóng)民自己坑自己而已，到最后誰也沒賺到什么錢，只是把這幾年混過來而已，還砸了這么大的市場。
三、食品安全，從農(nóng)民做起
整個事件中，食品安全，是最主要的標桿，但不管是從農(nóng)民還是到企業(yè)，都沒人去管這個事情，這些也就是自私自利的想法了。
我國大部分的食品，其實第一步，都是農(nóng)民生產(chǎn)的，如果連源頭都不干凈了，我們還能吃上干凈的食物嗎？
在菜農(nóng)這一塊，確實有部分菜農(nóng)為了早上市，會打一些各種各樣的農(nóng)藥，最終還是害人害己，當然了，豬豬這里自己也種的大棚，自家種的自家也吃，其實要看菜農(nóng)種的東西有沒有問題，還得看他的家人、他的小孩會不會長期吃自己種出來的東西。
我家就是這樣，自家種的自家吃，也會送一些給親戚朋友，而且我們這邊認識的農(nóng)友，都是一樣的情況，在地里干活累了渴了，直接找一個熟了的拿下來就吃了，自己做事光明的人，都不會害怕吃自己種的菜的。
當菜農(nóng)種的菜成熟后，下一步的兩個動向，一個是到批發(fā)市場，當天就可以賣掉了；一個是到其他小作坊，做粗加工，然后再賣給更大的工廠或者直接就到市場去了。
所以我個人認為，農(nóng)業(yè)食品，菜農(nóng)出問題的人有，但不多，畢竟每次菜農(nóng)做手腳后，都會被收菜的菜販子看出來，誰也不想砸了自己的飯碗，所以真正能賣出去的不多。
最主要的重災區(qū)，就是這些做粗加工的小作坊了，很多以家庭為單位，很難監(jiān)管，誰知道里面是什么樣的情況。
對于體量大一些的企業(yè)來說，出問題的就是自己的良心了，就像插旗一樣，自己確實有能力去將這個事情做好，但為了控制成本，總會做一些偷偷摸摸的事，降成本嘛。
但，就拿湖南這個事情來說，事情都發(fā)生在農(nóng)村里面，你說市上的單位一般也只會到企業(yè)里面檢查，你看人家那300多個腌制池，標準那么高，衛(wèi)生環(huán)境也很好，那就是沒問題了。
對于農(nóng)村里面的那些小作坊，就管不到了。但農(nóng)村里面的小作坊，你說他們當?shù)氐拇甯刹坎恢绬幔课艺J為村里面的干部還是知道的，但是不敢管不敢說而已，畢竟是斷人錢財?shù)氖虑椋€在一個村里面，睜一只眼閉一只眼了，有些村干部可能也有參與了。
但這些事情，村里面的事情，村里面管，畢竟是市場行為嘛，一個湖南土坑酸菜倒下了，全國各地都還會有屬于自己的酸菜的，做好食品安全，賺自己的錢就行。
我是豬豬，種自己的大棚說農(nóng)民的事，手打不易，歡迎點贊。
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丁楠