科技改變生活 · 科技引領未來
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本內容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人｜作者：附近的開始寫在前面還有一周就清明了，相信老茶民們基本上都開始預定或者喝上了今年的口糧。喝了一個禮拜忽然想起前兩年寫的明前龍井選購的文章熱度還挺高，于是乎就重新掏出鍵盤把這一年更新一篇
本內容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：附近的開始
寫在前面
還有一周就清明了，相信老茶民們基本上都開始預定或者喝上了今年的口糧。喝了一個禮拜忽然想起前兩年寫的明前龍井選購的文章熱度還挺高，于是乎就重新掏出鍵盤把這一年更新一篇的龍井選購指北給續上，喜歡就給個關注和收藏。
什么時段品明前龍井
龍井茶的采摘時間是相對固定的，作為流傳了上千年的采茶業，茶農們以節氣為農事安排的指導。最早的龍井茶在驚蟄和春分時開始萌芽，所以春分到清明前采摘的龍井茶被稱為明前龍井。
每年的三月中下旬，茶樹吐露新芽尖時茶農就開始起早貪黑的采摘了。這時候因為天亮的晚，茶農往往在天沒亮的時候就上山采茶，所以稱之為“摸黑叢”。明前茶從一芽一葉初展開始，每天或隔天采一次，直到清明。
明前茶的芽葉細嫩，以一芽一葉和一芽二葉為主，香氣物質和滋味物質含量豐富，品質上乘。但由于清明前氣溫普遍較低，發芽數量少，生長速度慢，所以產量低。物以稀為貴，明前龍井茶就賣得貴了。
什么是五大核心產區
前兩年聊了為啥要喝明前茶和如何判斷手炒和機炒，這篇我們先來聊聊龍井五大核心產區。根據龍井產地的不同，我們把龍井分為三大產區，即西湖產區、錢塘產區、越州產區，其中名氣最大、最“正宗”的龍井產區必然是西湖產區了。
而在西湖產區，又分為一級產區和二級產區，其中一級產區的五大核心區域：獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢，就是我們常說的五大核心區域。一級產區的氣候溫和，雨量充沛，光照漫射，土壤微酸，土層深厚。平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，非常有利于茶樹的生長，是培養優質龍井的上上之選。
行情介紹
小知識看完我們來聊聊今年的明前龍井行情。22年龍井村的頭采在3月16日前后，詢問了學長今年頭采手炒價格只要3000元不到。我是20號買的，隔了三四天，價格已經跳水到了1000-1500元，相比歷年頭一禮拜的天價，幾乎腰斬的價格。等到發布文章的這幾天，價格已經下探到1000以內了，可謂是相當親民。
行情大幅下滑的原因主要有兩點，第一個就是近期疫情的關系。杭州自從去年年底開始就不斷有散發疫情出現，上個月棒子快遞千里投毒直接把江浙滬最大的順豐中轉站給投停了，也讓千萬人口的臨安城上演了幾乎人人核酸的大場面。加之邊上魔都有上演“精準防控"大戲，使得今年采購送禮的大客戶和上門回收的茶葉商大大減少。
第二個是今年浙江天氣暖的快，2月底3月初一波20+的回暖直接讓茶樹瘋狂抽芽，使得今年明前龍井的產量較大。這一來二去，和往年相比就是供“大”于求，所以造成了價格的跳水。
芽葉上由于天氣熱大的快，相比往年的細嫩苗條顯得有些狹長，品相上沒有那么好看，但是在香味上絲毫沒有減少，開袋后一股弄弄的蘭香撲鼻。
好的手炒龍井沉底很快，一分鐘左右就能到優美的葉葉樹立的樣子，茶湯青碧，非常怡人。
泡開后芽葉分明，一口入嘴還是熟悉的味道，清爽高香。口中含幾秒鐘入喉，回甘明顯，齒尖留香，十分享受。另外明前龍井不那么耐泡，基本上3-4泡就可以換茶葉了，以品嘗鮮香為主。
購買指北
最后還是給沒渠道的值友推薦幾款可以買到的明前龍井，還是推薦幾個大牌的茶葉，價格大概在1.5-2倍左右，不一定最實惠，但是品質相對亂七八糟的微商或者網店有保證，一般不會出現拿陳茶以次充好的事情。
頭采茶
貢牌西湖龍井成立于1984年，創始人戚國偉先生為龍井村戚氏第十一代茶葉傳人，是西湖龍井茶行業標準的起草人之一。目前屬于杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下的品牌，是承辦國家禮品茶西湖龍井的唯一指定單位。這款貢牌頭采來自龍井村產區，看評論區的圖大概率是手炒，3000一斤，不夸張，適合送人或者嘗鮮的值友。
明前茶
西湖牌龍井（杭州茶葉廠）創始于1949年，擁有70多年制茶經驗，所有茶葉都采自原產地保護區，大廠品質。這款明前龍井是一級產區群體種，一芽兩葉的機炒茶，自己喝喝是不錯的。1200-1300元一斤也在大眾能接受的范圍內。
明前口糧茶
御牌龍井茶成立于1983年，隸屬杭州龍井茶業集團有限公司，也是一家歷史悠久的龍井品牌。和西湖龍塢鄉簽訂了茶葉直供協議，品質有保證。600一斤的明前茶還是挺有性價比的，錢塘產區，品質也不錯，半斤裝能喝好幾個月了，適合當口糧茶。
寫在最后
喝茶還是在于心境，只要買到的不是香精茶、發霉茶，無論高低貴賤都是一種高雅的品味。當然在條件允許的情況下，去試試大家公認的好茶，也是很享受的一件事。
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何同