本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人｜作者：附近的開始寫在前面還有一周就清明了，相信老茶民們基本上都開始預(yù)定或者喝上了今年的口糧。喝了一個(gè)禮拜忽然想起前兩年寫的明前龍井選購(gòu)的文章熱度還挺高，于是乎就重新掏出鍵盤把這一年更新一篇

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人 ｜作者：附近的開始

寫在前面

還有一周就清明了，相信老茶民們基本上都開始預(yù)定或者喝上了今年的口糧。喝了一個(gè)禮拜忽然想起前兩年寫的明前龍井選購(gòu)的文章熱度還挺高，于是乎就重新掏出鍵盤把這一年更新一篇的龍井選購(gòu)指北給續(xù)上，喜歡就給個(gè)關(guān)注和收藏。

什么時(shí)段品明前龍井

龍井茶的采摘時(shí)間是相對(duì)固定的，作為流傳了上千年的采茶業(yè)，茶農(nóng)們以節(jié)氣為農(nóng)事安排的指導(dǎo)。最早的龍井茶在驚蟄和春分時(shí)開始萌芽，所以春分到清明前采摘的龍井茶被稱為明前龍井。

每年的三月中下旬，茶樹吐露新芽尖時(shí)茶農(nóng)就開始起早貪黑的采摘了。這時(shí)候因?yàn)樘炝恋耐?，茶農(nóng)往往在天沒亮的時(shí)候就上山采茶，所以稱之為“摸黑叢”。明前茶從一芽一葉初展開始，每天或隔天采一次，直到清明。

明前茶的芽葉細(xì)嫩，以一芽一葉和一芽二葉為主，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，品質(zhì)上乘。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量少，生長(zhǎng)速度慢，所以產(chǎn)量低。物以稀為貴，明前龍井茶就賣得貴了。

什么是五大核心產(chǎn)區(qū)

前兩年聊了為啥要喝明前茶和如何判斷手炒和機(jī)炒，這篇我們先來聊聊龍井五大核心產(chǎn)區(qū)。根據(jù)龍井產(chǎn)地的不同，我們把龍井分為三大產(chǎn)區(qū)，即西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)，其中名氣最大、最“正宗”的龍井產(chǎn)區(qū)必然是西湖產(chǎn)區(qū)了。

而在西湖產(chǎn)區(qū)，又分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，其中一級(jí)產(chǎn)區(qū)的五大核心區(qū)域：獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢，就是我們常說的五大核心區(qū)域。一級(jí)產(chǎn)區(qū)的氣候溫和，雨量充沛，光照漫射，土壤微酸，土層深厚。平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，非常有利于茶樹的生長(zhǎng)，是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)龍井的上上之選。

行情介紹

小知識(shí)看完我們來聊聊今年的明前龍井行情。22年龍井村的頭采在3月16日前后，詢問了學(xué)長(zhǎng)今年頭采手炒價(jià)格只要3000元不到。我是20號(hào)買的，隔了三四天，價(jià)格已經(jīng)跳水到了1000-1500元，相比歷年頭一禮拜的天價(jià)，幾乎腰斬的價(jià)格。等到發(fā)布文章的這幾天，價(jià)格已經(jīng)下探到1000以內(nèi)了，可謂是相當(dāng)親民。

行情大幅下滑的原因主要有兩點(diǎn)，第一個(gè)就是近期疫情的關(guān)系。杭州自從去年年底開始就不斷有散發(fā)疫情出現(xiàn)，上個(gè)月棒子快遞千里投毒直接把江浙滬最大的順豐中轉(zhuǎn)站給投停了，也讓千萬(wàn)人口的臨安城上演了幾乎人人核酸的大場(chǎng)面。加之邊上魔都有上演“精準(zhǔn)防控"大戲，使得今年采購(gòu)送禮的大客戶和上門回收的茶葉商大大減少。

第二個(gè)是今年浙江天氣暖的快，2月底3月初一波20+的回暖直接讓茶樹瘋狂抽芽，使得今年明前龍井的產(chǎn)量較大。這一來二去，和往年相比就是供“大”于求，所以造成了價(jià)格的跳水。

芽葉上由于天氣熱大的快，相比往年的細(xì)嫩苗條顯得有些狹長(zhǎng)，品相上沒有那么好看，但是在香味上絲毫沒有減少，開袋后一股弄弄的蘭香撲鼻。

好的手炒龍井沉底很快，一分鐘左右就能到優(yōu)美的葉葉樹立的樣子，茶湯青碧，非常怡人。

泡開后芽葉分明，一口入嘴還是熟悉的味道，清爽高香?？谥泻瑤酌腌娙牒?，回甘明顯，齒尖留香，十分享受。另外明前龍井不那么耐泡，基本上3-4泡就可以換茶葉了，以品嘗鮮香為主。

購(gòu)買指北

最后還是給沒渠道的值友推薦幾款可以買到的明前龍井，還是推薦幾個(gè)大牌的茶葉，價(jià)格大概在1.5-2倍左右，不一定最實(shí)惠，但是品質(zhì)相對(duì)亂七八糟的微商或者網(wǎng)店有保證，一般不會(huì)出現(xiàn)拿陳茶以次充好的事情。

頭采茶

貢牌西湖龍井成立于1984年，創(chuàng)始人戚國(guó)偉先生為龍井村戚氏第十一代茶葉傳人，是西湖龍井茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一。目前屬于杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下的品牌，是承辦國(guó)家禮品茶西湖龍井的唯一指定單位。這款貢牌頭采來自龍井村產(chǎn)區(qū)，看評(píng)論區(qū)的圖大概率是手炒，3000一斤，不夸張，適合送人或者嘗鮮的值友。

明前茶

西湖牌龍井（杭州茶葉廠）創(chuàng)始于1949年，擁有70多年制茶經(jīng)驗(yàn)，所有茶葉都采自原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，大廠品質(zhì)。這款明前龍井是一級(jí)產(chǎn)區(qū)群體種，一芽?jī)扇~的機(jī)炒茶，自己喝喝是不錯(cuò)的。1200-1300元一斤也在大眾能接受的范圍內(nèi)。

明前口糧茶

御牌龍井茶成立于1983年，隸屬杭州龍井茶業(yè)集團(tuán)有限公司，也是一家歷史悠久的龍井品牌。和西湖龍塢鄉(xiāng)簽訂了茶葉直供協(xié)議，品質(zhì)有保證。600一斤的明前茶還是挺有性價(jià)比的，錢塘產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)也不錯(cuò)，半斤裝能喝好幾個(gè)月了，適合當(dāng)口糧茶。

寫在最后

喝茶還是在于心境，只要買到的不是香精茶、發(fā)霉茶，無(wú)論高低貴賤都是一種高雅的品味。當(dāng)然在條件允許的情況下，去試試大家公認(rèn)的好茶，也是很享受的一件事。

最后喜歡的朋友求一波三連和關(guān)注，我歡迎親切友好的交談，接受贊賞，并對(duì)你們的意見表示尊重。如有意見，我們可以進(jìn)行坦率的交談、充分交換意見，有利于增進(jìn)值友的友誼。對(duì)于無(wú)腦噴子，這是我萬(wàn)萬(wàn)不能容忍的，希望鍵盤俠們耗子尾汁，講點(diǎn)武德。

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