科技改變生活 · 科技引領未來
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65歲的張大哥自從退休后，有空就去找住在隔壁公寓的老友，聚在一起喝茶，一喝就是一下午。比起喝白開水，張大哥更愿意喝茶，因為張大哥認為，茶本身就有保健養生的效果，也可以解渴，所以，有空便呼吁身邊的人喝茶，“比如喝沒滋味的白開水，還不如喝更香醇
65歲的張大哥自從退休后，有空就去找住在隔壁公寓的老友，聚在一起喝茶，一喝就是一下午。
比起喝白開水，張大哥更愿意喝茶，因為張大哥認為，茶本身就有保健養生的效果，也可以解渴，所以，有空便呼吁身邊的人喝茶，“比如喝沒滋味的白開水，還不如喝更香醇的茶呢！”
那么，經常喝茶的人，與經常喝白開水的人相比，到底誰更健康呢？
一、喝茶VS喝水，喝茶可以代替喝水嗎？
茶在我國的歷史悠久源長，全國各地，名茶舉不勝舉，待客、居家必備。而它之所以如此受歡迎，很大原因源于它的抗氧化、輔助代謝等保健效果。
看到這，可能有人會疑惑，喝茶有這么多有益成分，有助于身體養生，而白開水只有水，那可以直接用喝茶代替喝水嗎？答案是：不可以。
因為茶葉當中雖含茶多酚、茶氨酸、茶多糖等有益成分，但同時也含咖啡因、草酸等物質，這些攝入過高，對健康是很不利的。
比如過量攝入咖啡因可能誘發心率加速、心悸等不適，而草酸攝入超標可刺激胃粘膜，引發胃痛等不適。
所以，不可用茶葉代替水，一般一天飲用2-3杯淡茶就差不多了。
另外，需要強調一點，喝白開水的目的，不只是為了解渴，它是人體維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質。
適量飲水還可給我們帶來多種好處，比如便秘時大口喝水，可刺激腸蠕動，促進排便；煩躁時多喝點水，可避免因津液不足而引起的煩躁情緒；腹瀉后喝點淡鹽水，可補充體力。
所以，每日攝入足夠的白開水是非常有必要的。
二、白開水放涼=“慢性毒藥”？你可能被忽悠了
關于白開水的喝法也大有講究，尤其是溫度方面。
全球知名醫學雜志《柳葉刀腫瘤學》上刊登了一項關于“熱飲致癌性”的評估報道，發現攝入溫度過高（超65℃以上）的飲品，可灼傷消化道黏膜，使其黏膜表層脫落、更新，長期反復如此可加快細胞增生的速率，從而增加癌變的幾率。
所以，不少人會等白開水放涼之后再喝。
可這時，又有一些說法出現了，如“白開水放涼喝，相當于喝慢性毒藥”，真的假的？
這種說法并沒有足夠的科學依據支撐。雖然放涼的白開水，確實可能因環境原因而滋生一些微生物，但在居家或辦公室等環境下，被微生物侵染的可能性是比較低的。
另外，滋生的一些細菌如硝化細菌，確實可能產生亞硝酸鹽等致癌物，但這種物質只有攝入過量（我國生活飲用水衛生標準規定的每日允許攝入量1㎎/L）才會危及健康，而在白開水放涼的過程中，一般不會產生大量的亞硝酸鹽。
所以，放涼的白開水并沒有什么太大的食品安全風險，大家不需要過度擔憂。
三、多喝水真的對身體好嗎？給你一個參考值
常言“多喝水對身體好”，于是可能不少人就迷惑了，多喝水真的有用嗎？到底是喝多少才算多呢？越多越好嗎？
對于大部分人來說，多喝水對健康是有益的，據中國居民膳食指南建議，成人水的日均攝入量為1500-1700ml，如活動量較大，攝入量也因有所增加。
而生活中大多數人的日常飲水量都達不到這個標準，所以提醒大家“多喝水”沒什么毛病，但怎么喝是有講究的。正確、健康喝水要注意這幾點：
1、別渴了再喝
等意識到自己口渴了才想起來要喝水，已經有點晚了，此時身體細胞已經處于一個缺水較為嚴重的狀態了，很多人這時候會猛灌水。殊不知，這樣可給腸胃帶來較大的負擔，長期如此對健康不利。
所以，建議大家還是養成主動喝水的習慣，大約半個小時喝水一次。
2、不要猛喝水
快速大量喝水，不僅會加大腸胃負擔，還會迅速稀釋血液，加大心臟的負擔，對健康不利。所以建議大家采取少量多次原則，一次喝100~200ml左右即可。
3、少喝冰水
夏季溫度較高，很多人便格外鐘愛喝冰水來解渴，可頻繁飲用冰水，可刺激毛細血管收縮，容易出現胃酸、胃痛等腸胃不適，甚至腹瀉。
尤其是劇烈運動后喝冰水，也會一定程度損傷心臟、脾腎，嚴重的還可能引發猝死。要想身體健康，適量喝水很有必要，建議大家養成喝水的好習慣。
總結：喝茶不可以代替喝水，水是生命之源，多喝水是對的，但要掌握正確的喝水方法，不要過量，不要猛喝水，少喝冰水。
參考資料：
[1]《經常喝65℃以上的水會致癌？白開水放涼相當于"慢性毒藥"？真相出乎意料…》.光明網. 2020-07-01
[2]《喝一個月白開水，竟帶來如此神奇的變化》.生命時報 .2016-03-01
[3]《“多喝熱水”到底有沒有用？7個問題為你找到喝水的正確打開方式》.果殼. 2019-04-17
馬書