小龍蝦之后，有一種外來淡水蝦慢慢在中國南方城市站穩(wěn)腳跟，這種蝦體型巨大，身子加爪子能達(dá)到1米長，一只蝦就能有一斤重。一些釣友這些年陸續(xù)在中國東南方的一些河道釣到了這種大蝦，最近一次在珠江釣到的釣友發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)有一肚子蝦卵，似乎已經(jīng)完全適應(yīng)了環(huán)

小龍蝦之后，有一種外來淡水蝦慢慢在中國南方城市站穩(wěn)腳跟，這種蝦體型巨大，身子加爪子能達(dá)到1米長，一只蝦就能有一斤重。一些釣友這些年陸續(xù)在中國東南方的一些河道釣到了這種大蝦，最近一次在珠江釣到的釣友發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)有一肚子蝦卵，似乎已經(jīng)完全適應(yīng)了環(huán)境，開始大規(guī)模繁殖了。

羅氏沼蝦是什么

在東南亞地區(qū)湄公河流域，生活著一種巨型河蝦，學(xué)名：Macrobrachium rosenbergii，一般我們稱呼為羅氏沼蝦，但是也有人叫它馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦等。乍一看它跟中國本土的長臂蝦很像，因?yàn)樗鼈兌紝儆陂L臂蝦科，但是從體型上，它遠(yuǎn)超中國本土的淡水蝦。

一般羅氏沼蝦的成年個(gè)體長度為20厘米左右，養(yǎng)殖一年就能達(dá)到這個(gè)體型，但是這并不是它們的極限，在合適的環(huán)境下，它們能夠長到40-50厘米的長度。另外長長的鉗子也是它們的明顯特征，加上這對大長臂，羅氏沼蝦的大型個(gè)體能有一米多長，比海洋里的大龍蝦還長，也有黑心商販拿它冒充龍蝦。

羅氏沼蝦主要分布在東南亞地區(qū)，在全球內(nèi)陸地區(qū)都是一種重要的水產(chǎn)品。它們食性雜，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，既可以吃小魚小蝦，也能吃動(dòng)物內(nèi)臟，對于昆蟲貝類也能接受，在沒有食物的時(shí)候，水里的植物它們也能嚼兩口，是標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)會(huì)主義捕食者。

羅氏沼蝦擁有著與其他蝦類一樣的高蛋白，還擁有其他蝦類遙不可及的超大體型，因此它們在餐桌上非常受歡迎，被引入全球各地養(yǎng)殖。

羅氏沼蝦的“入侵”

上個(gè)世紀(jì)60年代，羅氏沼蝦就被引入到歐洲、美洲和亞洲地區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，在1976年中國也從日本引入養(yǎng)殖，目前在羅氏蝦在我國已經(jīng)有45年的養(yǎng)殖歷史了。目前已經(jīng)在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個(gè)省市都有人大規(guī)模地去養(yǎng)殖。

在大量的養(yǎng)殖過程中，逃逸難以避免。江蘇一帶就有釣友釣到過它們，在江蘇也有很多專門養(yǎng)殖羅氏蝦的養(yǎng)殖戶，臺(tái)風(fēng)季節(jié)，每年都有大量的羅氏沼蝦逃逸到本土水域。

體型龐大，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，啥都吃，在中國河道基本沒有天敵，羅氏沼蝦已經(jīng)具備了入侵物種的很多特點(diǎn)，最近珠江釣友釣到的“野生”羅氏蝦更是有一肚子蝦卵，這讓人不禁擔(dān)心，羅氏沼蝦是不是也會(huì)像小龍蝦一樣泛濫成災(zāi)，對本土物種造成嚴(yán)重的破壞。

羅氏沼蝦會(huì)不會(huì)泛濫成災(zāi)？

近些年入侵物種越來越多，鱷龜、巴西龜在中國河道里大量捕食本地魚類，水葫蘆、一枝黃花等爆發(fā)起來難以清理，還有小龍蝦入侵中國多年，每年依然造成大量經(jīng)濟(jì)損失，云南當(dāng)?shù)刂两癫荒艽驍∷鼈儯瑹o數(shù)梯田被小龍蝦毀壞。

如今羅氏沼蝦也開始出現(xiàn)在本土河道，還能抱卵，它們會(huì)不會(huì)也成為棘手的入侵物種泛濫成災(zāi)？

以目前的情況來看是不會(huì)的，有三個(gè)很重要的原因限制了它們在中國的泛濫。

第一個(gè)原因是溫度。羅氏沼蝦對環(huán)境溫度的變化非常敏感，一般只能在20-34℃的溫度正常生存以及繁殖，如果環(huán)境溫度在16～17℃時(shí)，它們就會(huì)變得反應(yīng)遲鈍，在14℃以下持續(xù)一定時(shí)間就會(huì)死亡。而我國能符合這個(gè)環(huán)境的溫度的地方很少，所以它們最多也就局部泛濫，不會(huì)到處都有。

第二個(gè)原因是繁殖特性。羅氏沼蝦會(huì)經(jīng)歷一個(gè)特殊時(shí)期叫蚤狀幼體，蝦卵需要在咸水里孵化成蚤狀幼體，并且需要在咸水中經(jīng)過11次蛻皮后，用一個(gè)月左右的時(shí)間來變態(tài)為淡化蝦苗，這時(shí)候它們在能在淡水中繼續(xù)長大。而在我國這種咸淡水交接的河流也非常少，導(dǎo)致它們很難繁殖。

第三個(gè)原因是它們太好吃了。想想小龍蝦的遭遇吧，長得張牙舞爪的還是逃不掉被吃的命運(yùn)，羅氏蝦比小龍蝦要好吃太多了。首先相對于巨大的體型它們的殼很薄，也就是說有更多的肉。而這些肉的蛋白質(zhì)含量極高，每100克蝦肉里就有20.6克蛋白質(zhì)，而脂肪含量只有0.7克，屬于高蛋白還不長胖的優(yōu)質(zhì)肉食，富含各種維生素和微量元素。另外在它們的大腦袋里含有豐富的生殖腺，也就是說煮熟以后就會(huì)像大閘蟹的蟹黃一樣味道鮮美。肉又多又緊實(shí)，高蛋白又味道鮮美，煎著吃、悶著吃、炒著吃都是美味，這樣的物種入侵了，夠不夠都是問題，基本不會(huì)泛濫成災(zāi)。

目前市場上養(yǎng)殖的羅氏沼蝦價(jià)格在30-50元一斤不等，在南方城市由于溫度合適，養(yǎng)殖的多一點(diǎn)，廣東人已經(jīng)吃了二十多年了，現(xiàn)在養(yǎng)殖技術(shù)也有提升，養(yǎng)殖戶也越來越多，北方地區(qū)也可以買到，如果你還沒有嘗過這種美味，建議你嘗試一次，是真的不錯(cuò)，比小龍蝦更加健康美味。