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本內(nèi)容來源于@什么值得買SMZDM.COM|首席生活家silencesky2017年已經(jīng)過去,總想要寫一篇酒類的個(gè)人年度總結(jié),要知道之前的幾篇年度酒水推薦文,其實(shí)我都是站在盡量客觀的角度去推薦一些具有性價(jià)比的酒款,而很少考慮我個(gè)人喜好的問題
本內(nèi)容來源于@什么值得買SMZDM.COM|首席生活家 silencesky
2017年已經(jīng)過去,總想要寫一篇酒類的個(gè)人年度總結(jié),要知道之前的幾篇年度酒水推薦文,其實(shí)我都是站在盡量客觀的角度去推薦一些具有性價(jià)比的酒款,而很少考慮我個(gè)人喜好的問題,盡量遵循大眾口味,盡量避免主觀傾向。
那么很多人或許會(huì)問:“樓主你平時(shí)最喜歡喝啥酒?把啥當(dāng)口糧?”
答疑解惑,一直我所愿也,所以,今天我就來一篇主觀向的酒水清單,作為我2017年個(gè)人總結(jié)其中一部分,來講下在過去的一年里,我喝掉最多的20款酒,紅黃洋白啤都有,和大家分享下。
一、葡萄酒
1、百元內(nèi)最佳口糧仍然非他莫屬:Concha y Toro 干露 典藏 卡曼納 干紅葡萄酒 750ml
17年我喝掉最多的干紅,無疑還是干露典藏,干紅的話首選是卡曼納(佳美娜),其次赤霞珠,干白的話就買霞多麗。
這款酒的評(píng)分很高,多年持續(xù)90+,同時(shí)是GRAN RESERVA級(jí)別(雖然說智利的GR并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)),橡木桶陳釀,在酒標(biāo)等各細(xì)節(jié)上都做的比較出色,WS均價(jià)18刀左右,其實(shí)和干露酒莊的中堅(jiān)產(chǎn)品侯爵系列,在世界范圍內(nèi)不但差價(jià)不大,品質(zhì)也差距很小。
但是呢,甘露典藏這款對(duì)于我們來說,入手價(jià)格就要比侯爵低的多了。平時(shí)售價(jià)90元左右,在18年之前歷史低價(jià)曾經(jīng)到過50元左右,然后在18年的二月,直接699-200活動(dòng)疊加699-200券,做到了單瓶40元以內(nèi)。而干露侯爵系列,中亞才會(huì)有好價(jià),130左右,平時(shí)京東價(jià)格也在200元以上。
兩款其實(shí)品質(zhì)比較接近的酒,為什么會(huì)出現(xiàn)這么大的差價(jià)呢?
因?yàn)檫@款是京東海外直采,減少了中間流程,而且京東也是經(jīng)常出特價(jià),或者進(jìn)行一些酒款的清倉,在做滿減活動(dòng)的時(shí)候還經(jīng)常出bug,比如干露典藏的霞多麗,就曾經(jīng)到過35元一瓶的bug價(jià)格,做199-100滿減但是忘記改價(jià)格回去了(目前典藏霞多麗一般是166元參加199-100,在18年2月初也到過40元左右的價(jià)格)。
而侯爵系列,130元的價(jià)格還算是正常的合理價(jià)格,再高其實(shí)就有些不劃算,畢竟侯爵系列WS均價(jià)也就是20刀出頭。
佳美娜是智利的特色品種,GRAN RESERVA級(jí)別開始往上,才能充分展現(xiàn)這款釀造葡萄的風(fēng)味特征,所以這款是一款不折不扣的性價(jià)比爆棚的高分酒,當(dāng)然前提是你可以70元以內(nèi)的價(jià)格拿下它。目前京東14年的已經(jīng)售完,現(xiàn)在大家收到貨都是16年的,比14年口感略差,然而如果你在前面一波中500元買到了13瓶,那也是超值的了。
2、何酒如美腿,一玩一整年?
Vignavecchia 維納維基亞 珍藏 經(jīng)典基安蒂 干紅 2011 750ml(Chianti Classico Riserva DOCG)
今天再次給大家隆重推薦這款來自意大利的意大利DOCG,維納維基亞莊園 珍藏經(jīng)典基安蒂干紅 750ml Chianti,在我2017年喝掉的紅酒中,數(shù)量排第二。
這款平常標(biāo)價(jià)接近300元,不過看看就好,歷史低價(jià)70元左右,且出現(xiàn)過多次,所以還是非常值得期待和關(guān)注的。相對(duì)于這個(gè)低廉的售價(jià),其WS均價(jià)高達(dá)32刀(2012年16刀,2013年17刀,因?yàn)殛惸昴芰Ρ容^優(yōu)秀,一些老年份價(jià)格更貴,拉高均價(jià)),所以在百元內(nèi)的價(jià)格是非常劃算的,如果看到好價(jià),不用猶豫。
另外一定要注意是珍藏級(jí)別(酒標(biāo)最下方有紅色RISERVA字樣)。
意大利的大公雞基安蒂一直是我大力推薦的酒款,曾經(jīng)有個(gè)酒友對(duì)其的描述我覺得很貼切,說:“腿玩年”,意思大概是禁得起細(xì)細(xì)的品味的一款很適合長(zhǎng)飲的酒,確實(shí)是如此,基安蒂需要比一般酒款更長(zhǎng)的醒酒時(shí)間,而在這個(gè)過程中它的香氣和味覺是一直在變化的,風(fēng)韻十足,在完全醒來后,又是一款很輕快的,令人愉悅的,讓人想一杯接一杯喝下去的酒。
如果說百元內(nèi)最值的酒款是干露典藏,那么其次我最喜歡這款。
注意醒酒時(shí)間至少1小時(shí)以上,另外在更長(zhǎng)的醒酒時(shí)間后還會(huì)有不同的味道變化,建議剛倒入酒杯后馬上喝一口感受下,然后進(jìn)行對(duì)比有驚喜。
3、雖然沒有腿,依然美貌堪把玩
17年我喝掉的數(shù)量第三名,是這款列級(jí)莊三級(jí)莊,美人魚城堡正牌。
Chateau Giscours 美人魚城堡 干紅葡萄酒 750ml
熟悉樓主的人都知道,樓主是個(gè)顏值黨,喝酒本身就是一項(xiàng)愉悅自己的活動(dòng),所以酒瓶如果美貌,一定也能為酒款加分。
標(biāo)題所說的:“美貌”,不止講酒莊美、瓶身美、酒標(biāo)美、味道美,同時(shí)價(jià)格也要美,這些因素綜合起來考量,我認(rèn)為在2017年美人魚古堡正牌(Chateau Giscours)在列級(jí)莊酒款里是最美的。
4、甜蜜呆萌小獅子 - 蘇玳一級(jí)莊旭金堡副牌貴腐甜白葡萄酒
17年我喝掉最多的白葡萄酒,莫過于這款甜白了。
不過可惜的是,因?yàn)閷?shí)在是太劃算,幾千瓶的庫存很快被大家哄搶一空,只能期待后續(xù)有其他年份來補(bǔ)貨了。(天貓國(guó)際已斷貨)
二、龍舌蘭
1、你的酒柜里絕對(duì)少不了一瓶“她” ,懶蟲(Camino)洋酒 龍舌蘭 金龍舌蘭酒 750ml
是不是很奇怪?17年我喝掉最多的龍舌蘭酒,居然不是“培恩”之類高顏值、可純飲的品質(zhì)龍舌蘭,而是一款非常便宜的,在酒吧中很常見的“懶蟲”?
其實(shí)原因很簡(jiǎn)單,因?yàn)闃侵髌綍r(shí)調(diào)雞尾酒也很多,最愛的雞尾酒是“瑪格麗特”,所以用量就很多了。
樓主自創(chuàng)的高顏值雞尾酒:“絕對(duì)零度瑪格麗特”:
龍舌蘭酒是墨西哥的國(guó)酒,而龍舌蘭其實(shí)是墨西哥一種獨(dú)特的植物,能長(zhǎng)到一人多高,釀酒則需要把劍狀的葉子都砍掉,只留下球狀的塊莖。
這種塊莖很大,最重能夠達(dá)到100多公斤一個(gè),里面蘊(yùn)含著飽滿而甜美的汁液,這就是用來釀造龍舌蘭酒的原料了,大概一千多年前南美土著就開始用簡(jiǎn)單的發(fā)酵法來釀造龍舌蘭酒,歷史相當(dāng)悠久,大航海時(shí)代之后南美被殖民入侵,西班牙人把蒸餾法應(yīng)用到龍舌蘭酒的釀造過程中去,才形成了現(xiàn)在高度龍舌蘭烈酒的雛形。
而今天樓主介紹的這款“懶蟲”龍舌蘭,雖然并不是龍舌蘭里的高端款,但一定是很多人第一次接觸的龍舌蘭,尤其是哪個(gè)酒吧里如果沒有這瓶,簡(jiǎn)直可以懷疑這酒吧是不是有點(diǎn)問題了。用這款酒,能調(diào)制出最出名的雞尾酒“瑪格麗特”和“龍舌蘭日出”。
甚至很多完全不知道龍舌蘭酒為何物的人,為了裝點(diǎn)家里的櫥柜,也會(huì)買一瓶回去擺著,獨(dú)特的造型非常討喜,晶瑩剔透而圓潤(rùn)。
雖然有極高的普及度,但是這款酒并無假貨,可以放心購(gòu)買,作為基礎(chǔ)款龍舌蘭來說,不要指望有太好的口感,作為雞尾酒原料還是不錯(cuò)的。60以內(nèi)是可以入手的好價(jià)。
三、威士忌
1、上島?從這款開始并沒有想象中可怕
2017年間我喝掉最多的威士忌,莫過于樂加維林(Lagavulin)16年 。
2、格蘭菲迪15yo沒好價(jià),有什么酒可做替代口糧?
至于第二名,則是非常具有性價(jià)比的Clynelish 克里尼利基 14年 單一麥芽威士忌。
格蘭菲迪15年無疑是最好買到的,屬性非常均衡的單麥威士忌口糧之一,相信大家都非常喜歡,而最近也沒遇到什么好價(jià),尤其是淘寶的價(jià)格也不低,那么斷糧的時(shí)候,我們總要有一些備選酒款來供替補(bǔ),而且沒準(zhǔn)這里面會(huì)出現(xiàn)額外的驚喜。
在這些替補(bǔ)口糧里,今天要介紹的Clynelish 14yo就是其中非常出色的一款。
首先來講價(jià)格,無論是淘寶還是京東,我們都能200元以內(nèi)的價(jià)格拿下。
再來看最直觀的外表,無論是盒子、酒瓶還是酒標(biāo),做工都非常精細(xì)有氣質(zhì)。一只咆哮的山貓就是最顯著的特征讓你過目不忘。
然后看歷史,酒廠始建于1819年,長(zhǎng)期以來也一直是尊尼獲加威士忌的重要原酒供應(yīng)商之一。
2005年這款14yo獲得了國(guó)際烈酒與葡萄酒大賽的金獎(jiǎng),品質(zhì)毋庸置疑,而酒廠位于高地區(qū)的背部,靠海的地方,在繼承了高地區(qū)顯著特點(diǎn)的同時(shí),又會(huì)帶上一些島嶼氣質(zhì)。
此款帶有清甜的,若有若無的花香,在低溫下更是飄渺,酒體厚實(shí),掛杯漂亮持久,口感馥郁圓滑,含一口在嘴里,會(huì)有一塊奶油在舌尖滾動(dòng)著慢慢融化的感覺,有些人會(huì)形容尾韻有蠟燭燃燒后后的焦糖香氣,我覺得這個(gè)形容不太準(zhǔn)確,應(yīng)該是陳年橡木被煙熏后的味道,甜味在這一階段會(huì)被弱化到無,略帶咸苦。
雖然回味會(huì)讓人有些悵然若失,但是渾厚美妙的中調(diào)會(huì)讓人記住他并且喜愛他。
3、威士忌中的交響樂 - 尊尼獲加藍(lán)牌調(diào)和威士忌
第三名,則從單麥回歸調(diào)和的經(jīng)典 - 藍(lán)方
從一開始為大家介紹威士忌開始,我就講,我提倡的威士忌體驗(yàn)生涯是從基礎(chǔ)的調(diào)和威士忌開始,然后去體驗(yàn)單麥威士忌,最后我們最終還是會(huì)回歸到調(diào)和威士忌。
4、買賤不買貴 - 格蘭花格105原桶單麥威士忌
第四名,則是一款高度酒。
購(gòu)買連接我放了個(gè)京東的,關(guān)于這個(gè)我要說一下。京東賣的這個(gè)600多塊的,其實(shí)也是無年份版,并非10年,不要花冤枉錢,即使是10年版本,也不值600多塊。為什么下面再說。
其實(shí)格蘭花格105是一個(gè)系列,標(biāo)志性的特征就是60的酒精度,這個(gè)系列酒款眾多,但是年份高的不便宜,而且即使是40年,已故的邁克爾杰克遜給出的評(píng)分也只有89分,而無年份的105桶是88分,所以你可以掂量下多花的錢值不值得。
目前市面上的格蘭花格105原桶主要有三個(gè)版本。10年版本的已經(jīng)絕版,淘寶目前還有商家賣,500以上,不便宜,沒必要,去年無年份版本的最低到150左右,而兩者的差距遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有差價(jià)那么大。
另外105原桶其實(shí)年份就是8-10年,那么說明什么呢?說明即使是無年份的,也是8年陳,為什么要說這個(gè)?因?yàn)槭侨ツ辏忻嫔嫌滞瞥隽艘豢?05桶的禮盒(貌似臺(tái)灣那邊代理商出品),其中酒標(biāo)和我們?nèi)粘R姷剿洸煌褪菐?年字樣,而這個(gè)禮盒的內(nèi)容還有15年和25年的50ml小酒版各一瓶,那么目前很多商家都是把小酒版拿掉賣,把其實(shí)是一樣的酒多賣幾十塊。
聽懂了嗎?帶8不帶8,其實(shí)都是一樣的,10年的不一樣但是毫無性價(jià)比。所以買格蘭花格105原桶,淘寶選最低價(jià)就好了,別花冤枉錢。
5、致敬不列顛女王:皇家禮炮21年
很多人會(huì)以為“皇家禮炮”是個(gè)獨(dú)立的品牌,其實(shí)這款酒是芝華士兄弟公司出品,相當(dāng)于系列中的21年,不過因?yàn)楠?dú)特的瓶裝外觀和非凡的紀(jì)念意義,而看上去和系列的其他酒款與眾不同。
在1953年,為了慶祝英國(guó)伊麗莎白女王登基,“芝華士兄弟”酒廠推出了一款名為“皇家禮炮21年”(Royal Salute 21years old)的頂級(jí)調(diào)和威士忌,而且從名稱到包裝始終環(huán)環(huán)緊扣皇家的慶祝主題。其名稱源于每年英國(guó)女王或王子生日時(shí),英國(guó)皇家海軍艦隊(duì)對(duì)空鳴響21聲禮炮來表達(dá)的最高敬意。
這款酒不但在制作上秉承了芝華士一罐的嚴(yán)苛作風(fēng),在最終的酒體表現(xiàn)上比18年更為出色,而且更讓人容易記住的,是它獨(dú)特而迷人的包裝。
首先它并沒有使用玻璃瓶,而是使用更古典的瓷瓶,用來承載屬于王室的傳統(tǒng),這些瓷瓶全部由英國(guó)知名陶瓷廠“Wade”的工匠們手工制作而成,瓶身共有三種顏色,綠、紅、藍(lán),分別代表女王的王冠上鑲嵌的祖母綠、紅寶石和藍(lán)寶石。瓶身外面用金色流蘇的天鵝絨袋子包裹,更顯雍容華貴。
皇家禮炮21年不但在口感上已經(jīng)平衡圓潤(rùn),臻于完美,同時(shí)還是一款極具性價(jià)比的酒款,比如昨天在京東就能以600多元的價(jià)格拿到,如果經(jīng)濟(jì)能力可承擔(dān),這是一款非常不錯(cuò)的口糧之選。
6、“戰(zhàn)國(guó)七雄”我自有一席之地
排行第六的,則是百齡壇17年,東方優(yōu)雅之作。
現(xiàn)在蘇格蘭威士忌的情況是,單麥威士忌部分群星閃耀,宛若戰(zhàn)國(guó)世紀(jì)的百家爭(zhēng)鳴,而在調(diào)和威士忌方面,卻已經(jīng)維持“戰(zhàn)國(guó)七雄”的局面很久了,目前調(diào)和威士忌依舊是世界上銷售量最大的威士忌,地位無可撼動(dòng),那些閃耀了上百年的名字里,一定會(huì)有百齡壇的一席之地。
百齡壇17年是百齡壇無可置疑的中堅(jiān)作品,尤其在亞洲區(qū)域受到極高的贊譽(yù),它的獨(dú)特配方只由百齡壇的首席調(diào)酒師傳授給他的繼承者,可以說是百齡壇百年來一脈相傳。
它的口感令人陶醉,濃稠的蜂蜜、繚繞的香草和淡雅的橡木香氣交相輝映,回味清甜悠長(zhǎng)。
而在價(jià)格上,400以內(nèi)剛需可入,如果能到350元以內(nèi),那就是相當(dāng)好的價(jià)格了。
7、這或許是市面上最便宜的15年陳釀單麥威士忌
我的第六名,則給了這位天真懵懂的姑娘 。
前幾天有人問我推薦花香濃郁,入口柔順的十五年以上單麥威士忌口糧,當(dāng)時(shí)沒想到是哪一款,后來突然間就想起了這款很合適。
達(dá)爾維尼酒廠和斯特拉斯佩酒廠一樣都是在1898年建廠投產(chǎn)的,因廠址位于當(dāng)時(shí)熱鬧的集市邊,那里南來北往的商販們趕著牲畜來趕集而得名達(dá)爾維尼。酒廠海拔327米,鄰近多樂淵(an Doireuaine)小湖。多樂淵湖水流經(jīng)有泥炭地的山村,最后匯入艾特安絲路河(Alltant-Sluie)。湖水純凈、清亮,是優(yōu)質(zhì)水源。
達(dá)爾維尼威士忌有集會(huì)場(chǎng)所之意,它的蒸餾廠位于斯貝河上游,是蘇格蘭地勢(shì)最高的酒廠。成立于公元 1897年前后,酒廠的風(fēng)格清爽、飽滿的花香味、潔凈,是一款中規(guī)中矩的好酒。英國(guó)的聯(lián)合酒業(yè)(United Distillers)以他做為經(jīng)典單一麥芽威士忌的代表。色澤為亮金色、香氣十足口感平順、馥郁的蜂蜜、花香,余韻慢慢增強(qiáng)。
這款15yo有著達(dá)爾維尼的一切優(yōu)點(diǎn),口感甜美,花香突出,初入口有蜂蜜的滑膩觸感和山間野花的芬芳,中段麥芽香氣開始變得突出,同時(shí)搭配著焦糖核桃和香草莢的味道,而尾韻則是煙熏杏仁和糖漬蘋果的芬芳繚繞不絕。
此款泥煤味很輕柔,但是又能清晰的感覺到,更側(cè)重花果香,不能算是平衡,是入門者尤其是花香愛好者不錯(cuò)的選擇,打個(gè)恰當(dāng)?shù)谋扔鱽碚f,就好像你旅行經(jīng)過一座與世隔絕的小村莊,在這里遇到一個(gè)美麗動(dòng)人卻天真懵懂的姑娘,你們之間會(huì)發(fā)生一段值得回味的情緣,但你仍然會(huì)繼續(xù)上路,因?yàn)樗⒉皇悄阕罱K選擇的歸宿。
另外,市面上150左右就能買到,真算是最廉價(jià)的15年陳釀,淘寶搜索最低價(jià)即可。
8、讓波本更優(yōu)雅一點(diǎn):雙重過濾口感更純凈
樓主曾經(jīng)不止一次的講過自己偏愛波本,尤其是人生第一款威士忌:杰克丹尼N07,然而樓主也曾經(jīng)講過,人往高處走,其實(shí)吧,在17年我的波本口糧也升級(jí)了,不再是杰克丹尼7號(hào),而成了更高一級(jí)的杰克丹尼(Jack Daniel`s)紳士威士忌 750ml。
四、白酒
1、醉美不過青花瓷
目前樓主已經(jīng)很少喝白酒了,白酒眾多香型里面,更偏愛清香型,清香型里面,更喜歡喝汾酒,而汾酒里面,則獨(dú)愛青花瓷20年和30年陳。即使算上茅五劍,汾酒青花瓷也是極具性價(jià)比的頂級(jí)白酒之一。
中國(guó)地大物博,出產(chǎn)的白酒種類眾多,口味各不相同,所以也具有非常強(qiáng)烈的地域性,這也就是我平時(shí)不太推薦白酒的原因,很多人會(huì)問我,想給領(lǐng)導(dǎo)/長(zhǎng)輩送白酒,送啥?我就回答說你不如直接旁敲側(cè)擊去問問他們?cè)贈(zèng)Q定。
而最受北方人青睞的,莫過于發(fā)源自山西省的汾酒了,汾酒歷史悠久,早在唐代就有杜牧名作流傳至今:
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。
借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”
雖然目前看上去沒有茅五劍地位高,但其一我覺得這是歷史原因造成的,其二,是因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)較低,沒有人去炒作上去,從另一方面來說,這也導(dǎo)致了目前汾酒尤其是青花瓷系列有著極高的性價(jià)比,也是我目前唯一還在喝的白酒。
市面上主要有四種產(chǎn)品,青花20年42度和53度,青花30年42度和53度,經(jīng)常喝白酒的人都清楚,所謂42度和53度,幾乎可以劃分為兩款不同的酒了,如果想要夠勁,自然還是得53度的。
純糧釀造,口感凈爽清冽,順口不刺喉,回味悠長(zhǎng)。
五、白蘭地
1、目前的最佳干邑口糧
17年喝掉最多的白蘭地也是囤貨最多的,莫過于人頭馬club了。
也許你看過各種榜單文章,標(biāo)題是世界四大、五大乃至十九大干邑 ,里面的內(nèi)容多是各說各話,抬高自己推崇的品牌身價(jià),而毋庸置疑的,不需標(biāo)榜的,無可撼動(dòng)的三大干邑里,人頭馬絕對(duì)會(huì)占據(jù)其中一席,并且在很多人的心目中問鼎。
作為最早開拓中國(guó)市場(chǎng)的法國(guó)老牌頂尖干邑,人頭馬的品牌形象在國(guó)人消費(fèi)者中已經(jīng)深入人心,遠(yuǎn)的從那句:“人頭馬一開,好事自然來”,到現(xiàn)在的“人生,活出不止一生”,都是比較經(jīng)典的廣告詞。
當(dāng)然,作為馬上就要達(dá)到400年歷史的干邑品牌,品質(zhì)毋庸置疑,在此期待下400年期間將會(huì)推出什么紀(jì)念酒款吧。
回頭來說下Club,這款酒的定位比VSOP高,而低于XO,由于其獨(dú)特的八角形瓶身,被酒友愛稱為“角馬”,本來大瓶裝的價(jià)格一直不低,在500以上,而去年開始人頭馬旗艦店推出350ml的半瓶裝,且一度低價(jià)到160元左右一瓶,相信很多人都跟著我囤貨了,一下子就把我們的干邑口糧從VSOP之流往上提升了一個(gè)檔次。
之后在酒仙網(wǎng)旗艦店和人頭馬旗艦店里的小瓶裝,也頻繁有好價(jià),甚至最后酒仙網(wǎng)可以做到不到200元買入club350ml+xo50ml這么低的價(jià)格,很超值。
2、三缺一還少了誰?為伊消得瓶憔悴
而喝掉第二多的干邑,則應(yīng)該是拿破侖VSOP 。
所謂干邑,就是干邑產(chǎn)區(qū)的白蘭地酒商為了標(biāo)榜自己的牛叉而打造的提升自己身份的稱號(hào),把自己和其他白蘭地區(qū)分開來,干邑地區(qū)就11000平方公里那么大一點(diǎn)地方,但是生產(chǎn)干邑的酒商可真不少,幾百年混下來,有三家終于脫穎而出,取得了干邑界不可撼動(dòng)的地位,大家應(yīng)該也知道,是軒尼詩、人頭馬和馬爹利。
中國(guó)人總是講究“三缺一”,也總是喜歡做出各種排位來,類似百曉生的“兵器譜”,所以你會(huì)看到各種各樣的排名,前三無可置疑的情況下,老四誰來當(dāng)?誰來湊齊這一桌,眾說紛紜,仍然沒有個(gè)定論。
這個(gè)位置我愿意留給拿破侖,雖然我更喜歡豪達(dá)多一些。對(duì)于法國(guó)來說,這款酒的經(jīng)歷具有更多的傳奇地位,和傳奇大帝拿破侖波拿巴以及其后代有著千絲萬縷的關(guān)系,屢受青睞,使得今天我們提起courvoisier直接會(huì)想到Napoleon。
今天要介紹的這款V.S.O.P. EXCLUSIF在在國(guó)內(nèi)翻譯成VSOP金樽,同樣屬VSOP級(jí)別但是和標(biāo)準(zhǔn)的拿破侖VSOP也有所區(qū)別,首先在瓶身設(shè)計(jì)上一改系列傳統(tǒng)款的矮胖風(fēng)格,而變得高挑,有人體曲線的韻致,可以說是婷婷玉立,這使我不得不惡意揣測(cè)到此款設(shè)計(jì)理念是否聯(lián)想到拿破侖的配偶約瑟芬皇后。
同樣相對(duì)于原版VSOP,這款的味覺層次更為豐富,橡木氣息略有減弱,而回甘更加甜美,在品飲時(shí)不但能聞到馥郁的花香,同時(shí)能體會(huì)到曲奇餅干和烘烤梅子干的氣息,細(xì)致而圓潤(rùn)。
這款作為VSOP加強(qiáng)版,性價(jià)比是很高的,日常價(jià)格在180左右,而入手好價(jià)低于150元,相比其他三大接近300元或者更高的入手價(jià)格,無疑是作為口糧的優(yōu)秀選擇。
六、啤酒
1、Karmeliet 卡美里特 比利時(shí)三料啤酒
其實(shí)吧,我在精釀上倒真的沒有特殊的偏好,一般是逮著啥喝啥,或者說有偏好但是喜歡的往往太貴了,喝不起啊,這款之所以出現(xiàn)在本篇文章中,倒不是因?yàn)槲姨貏e喜歡,而是因?yàn)橹疤貎r(jià)的時(shí)候囤的太多了。
所謂三料(Triple),指的是用三種原料來釀造,這款卡美里特三料采用的是小麥、大麥和燕麥。這種釀造方法不但能使酒體更勻稱飽滿,同時(shí)也能激發(fā)更復(fù)雜的味覺享受。
這款的外觀造型很有中世紀(jì)古典韻味,柔和了宗教風(fēng)和鄉(xiāng)野風(fēng),在頸標(biāo)上有(1679)年的字樣,不過這款并非真的是傳承了那么多年,而是中途斷檔三百年之后,與1997年被挖掘出古老的配方,重新開始釀造,而此款三料終于在2008年World Beer Awards大獎(jiǎng)賽中獲得了World's Best Pale Ale(世界上最好的淡色艾爾啤酒),以證明其品質(zhì)。
這款的酒精度不低,而麥汁濃度也很高,泡沫異常豐富雄渾,而酒體呈獻(xiàn)略嫌渾濁的黃銅色。應(yīng)該是冰到溫度過低的原因,初聞香氣不算突出,而第一口進(jìn)嘴里卻會(huì)有爆炸般呈獻(xiàn)的感覺,濃郁細(xì)致的麥香、焦糖、蜂蜜和香草混合而成的甜香包裹著舌尖到舌根彌散開來,十足的享受感。
不過此款建議一瓶就剛剛好,一則后勁很足,喝多易醉,二則太多則過于甜膩。
2、Duvel 督威 金色艾爾啤酒
這是一款評(píng)分極高的頂級(jí)啤酒,即使在比利時(shí)也是啤酒中的頂尖作品,在色香味都非常出色均衡的同時(shí),優(yōu)越回甘和細(xì)膩苦澀也能在口腔中達(dá)到一種平衡,讓絕大多數(shù)人的味蕾都能接受它且獲得愉悅感,不會(huì)感覺到排斥和壓力。
真正的三次發(fā)酵工藝帶來金色明亮而飽滿的酒體,泡沫細(xì)膩、濃厚、持久,配合專有的品鑒杯,隨手一拍就是一張充滿美感和和諧感的照片,瓶身設(shè)計(jì)穩(wěn)重,杯身線條完美。
不管怎么說,這是啤酒愛好者一生中必須嘗試且最好盡早嘗試的啤酒款式?jīng)]有之一,同款啤酒杯強(qiáng)烈建議收入一枚。
督威的泡沫非常細(xì)膩豐富,同時(shí)可以欣賞一個(gè)奇特的景觀,就是可以看到細(xì)膩繁密的氣泡從杯底中央部分以龍卷風(fēng)的姿態(tài)產(chǎn)生并且螺旋狀席卷上來。而且這一過程可以持續(xù)很久。
喝督威無疑是一種享受,而且最重要的是它能帶給你真正屬于啤酒的那份安逸,持久的泡沫讓你不用擔(dān)心放置久了因?yàn)檠趸斐煽诟腥笔В瑫r(shí)豐盈的口感和細(xì)膩的微苦不會(huì)給你的味蕾帶來負(fù)擔(dān),反而會(huì)激發(fā)你的食欲,可以作為一款不錯(cuò)的開胃酒來使用。
很多人講督威是“魔鬼之酒”,說它酒力強(qiáng)勁易醉,但其實(shí)8.5%的度數(shù)并不算很高,當(dāng)然樓主是從來沒有醉過啦,我分析了一下,對(duì)于一般人來說,可能它舒緩的口感會(huì)降低飲者對(duì)它的警惕性,同時(shí)又那么好喝,就好像魔鬼的誘惑,不知不覺中就喝多了然后醉倒吧。
七、黃酒
我喜歡的塔牌有一款外形非常亮眼好看的黃酒,名字也很獨(dú)特,叫“琉觴 ”。
八、金酒
哪款酒最具文藝范兒?
因?yàn)檫@款顏值又高,又能純飲,17年特價(jià)又多,又是新上架,所以一不小心就喝多了。
今天的20款年度“空瓶排行榜”總結(jié)就到這里,希望本文對(duì)大家有所幫助,謝謝觀賞。
丁悅
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