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來(lái)源:消費(fèi)評(píng)論網(wǎng)(ID:XFPL1894)匯編:肥肥高度純糧白酒越陳越好喝。清香型白酒雖不能久存,但放三五年口感會(huì)變好。醬香白酒的代表茅臺(tái)酒放十年以上,口感會(huì)更加醇厚,這也是老酒很暢銷的原因。可飛天茅臺(tái)一瓶難求,很多酒友就想退而求其次,買點(diǎn)
來(lái)源:消費(fèi)評(píng)論網(wǎng)(ID:XFPL1894)
匯編:肥肥
高度純糧白酒越陳越好喝。清香型白酒雖不能久存,但放三五年口感會(huì)變好。醬香白酒的代表茅臺(tái)酒放十年以上,口感會(huì)更加醇厚,這也是老酒很暢銷的原因。
可飛天茅臺(tái)一瓶難求,很多酒友就想退而求其次,買點(diǎn)茅臺(tái)王子酒來(lái)替代茅臺(tái)酒,那么茅臺(tái)王子酒是不是真正的茅臺(tái)酒呢?如果將一瓶茅臺(tái)王子酒儲(chǔ)存10年后,酒質(zhì)會(huì)不會(huì)跟飛天茅臺(tái)一樣好呢?查看很多相關(guān)文章后發(fā)現(xiàn)某些人說(shuō)得頭頭是道,這難道真的可行嗎?
茅臺(tái)王子酒是不是真茅臺(tái)酒?藏了10年的茅臺(tái)王子酒賽過(guò)飛天?
首先明確一點(diǎn),茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)股份的系列酒,是茅臺(tái)酒的子品牌,茅臺(tái)王子酒算是茅臺(tái)的中低端酒。我們酒友現(xiàn)在所說(shuō)的“茅臺(tái)酒”是特指由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品,并標(biāo)注“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)大字的酒,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T18356《地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒》。即便是茅臺(tái)集團(tuán)旗下的酒產(chǎn)品,也不能稱為“茅臺(tái)酒”,他們兩個(gè)一個(gè)天一個(gè)地,相差很遠(yuǎn)。
貴州茅臺(tái)集團(tuán)標(biāo)榜“茅臺(tái)王子酒是口感最接近飛天茅臺(tái)的酒”,這話不能單看字面意思。這幾年醬香酒賣得很火,各種醬香酒像雨后春筍一樣紛紛上架出售,“茅臺(tái)王子酒口感接近飛天茅臺(tái)”是相對(duì)于市面上這些醬香白酒說(shuō)的。
首先,茅臺(tái)王子酒并不是茅臺(tái)酒廠釀造的,而是產(chǎn)自習(xí)水縣的習(xí)酒廠。
其次,它們釀酒所用的原料不同:飛天茅臺(tái)以茅臺(tái)鎮(zhèn)本地最優(yōu)質(zhì)的小纓子糯高粱為原料,茅臺(tái)王子酒用的不是茅臺(tái)鎮(zhèn)的小纓子糯高粱。
二者的釀造工藝也有差別:飛天茅臺(tái)是正宗的坤沙工藝,經(jīng)過(guò)9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年,并以陳釀5年的基酒勾調(diào)。茅臺(tái)王子酒是不完全坤沙和碎沙工藝釀制,只用2-3次取酒就完了,基酒選的是3年陳釀,且酒質(zhì)不如飛天,但比迎賓好。
最后,從價(jià)值上看,茅臺(tái)飛天官方價(jià)格1499元,市場(chǎng)溢價(jià)嚴(yán)重,目前新出的茅臺(tái)飛天市面幾價(jià)格2000+,而且基本上是沒(méi)有貨;十年前的茅臺(tái)飛天,即為2009年的茅臺(tái)飛天市場(chǎng)價(jià)格4500元左右。當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格為1000元,相當(dāng)于是漲了三倍多。
而茅臺(tái)王子呢,除了生肖酒,基本上很少會(huì)溢價(jià),而且經(jīng)常都是賣得比官方指導(dǎo)價(jià)格還要低,2009年的王子跟現(xiàn)在的王子價(jià)格上沒(méi)有多大的區(qū)別。
所以說(shuō),茅臺(tái)王子酒和飛天茅臺(tái)的差距還是很大的,養(yǎng)了十年的烏雞也不會(huì)變鳳凰。
技術(shù)支持:北京東方黃埔白酒技術(shù)研究院
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