胡椒多少錢一斤（3）

每年的3.15晚會，都會掀起各種行業的遮羞布，特別是食品行業，和我們每個人息息相關，食品安全也一直是老百姓最關心的問題，在往年曝光的黑名單里面，無一例外的都會出現食品安全問題。今年的3.15已經過去幾天了，但是作為食品生產和加工的廠家，他們

每年的3.15晚會，都會掀起各種行業的遮羞布，特別是食品行業，和我們每個人息息相關，食品安全也一直是老百姓最關心的問題，在往年曝光的黑名單里面，無一例外的都會出現食品安全問題。

今年的3.15已經過去幾天了，但是作為食品生產和加工的廠家，他們真的會痛改前非嗎？讓我們拭目以待，就從今年晚會曝光的食品里面，其中有3樣是不能再吃了，因為不衛生也不安全。

一，【紅薯粉條】

紅薯粉條一直是百姓喜愛的美食，既可以炒菜，也可以燉湯，味道都非常不錯，讓人意想不到的是，有個別廠家，竟然用廉價的木薯淀粉做成粉條，而且還美其名曰為純紅薯粉條。

其中的營養和價格都差了不止多少倍，讓經常愛吃粉條的我們情何以堪，那些生產者的良心何在，行業的標準又在哪里，說到食品安全，這些廠家的做法真的是令人憤慨。

所以大家在購買紅薯粉條的時候，千萬別貪圖便宜，因為沒有商家會做賠本生意。真的紅薯粉顏色不好看，也不耐煮，而假的紅薯粉條往往會添加的一些化學成分，看起來好看，吃了卻對健康沒好處。

如果喜歡吃紅薯粉條，又分不清真假的朋友，推薦自己在家做：【蒜蓉粉絲蒸大蝦】

1.準備干粉絲一把，放入盆中加入溫水，把粉絲泡軟備用，大蝦一份去掉蝦頭，從蝦背處片開取出蝦線，把泡好的粉絲鋪在盤子里面，再把片開的大蝦依次擺入盤中。

2.蒜子一小把剁成蒜蓉，小米椒一小把切成細圈，再用刀剁碎一些，和蒜蓉放在一起，盆里加入少許食鹽，適量的生抽，少許蠔油，一勺白糖，少許胡椒粉去腥，用勺子攪拌均勻，再把拌好的配料鋪在大蝦兩邊。

3.鍋中添入適量清水，放上一個蒸鍋支架，開大火燒開，水開后放入擺好的大蝦，蓋上蓋子，開大火連續蒸3分鐘。

4.時間到了關火，取出蒸好的粉絲蝦，再淋入適量的蒸魚豉油，撒上蔥花點綴，澆上200度的熱油，激發出蔥香味，美味即成。

二，【老壇酸菜面】

最讓人吃驚的就是老壇酸菜面了，本來是百姓們喜聞樂見的一種快餐美食，誰能想到里面的酸菜包竟然暗藏玄機，制作方法真是感到不可思議，所有的酸菜都是用“土坑腌制，腳踩制作”。

而出口國外的酸菜則是另一套制作方法，質量過關，而給國人吃的酸菜衛生條件堪憂。想起平時吃的老壇酸菜方便面，竟然是這樣制作的，你們還敢放心地吃嗎？想吃還是自己做吧。

推薦食譜：【農家風味泡菜】

1.準備洗凈的大白菜一棵，分開葉子放入盆中，撒上一小把食鹽，再放上幾片白菜葉，撒上食鹽，這樣疊起來，放在一邊腌制2個小時。

2.削皮的白蘿卜一個，用刮板擦成細絲，放入小盆中，準備香菜一小把切成段，洗凈的梨子和蘋果各一個，削去外皮去掉內核，再切成小塊，放入盆中備用。

3.蒜子一小把放入小盆中，生姜一小塊切成姜片，再放入一小把小米椒備用，等食材準備好以后，我們開始進行下一步的操作。

4.準備一個破壁機，放入姜蒜，小米椒，再倒入梨和蘋果，加入少許涼開水，蓋上蓋子，打成果汁，倒入盆中，加入生抽40克，白糖40克，食鹽10克，攪拌化開，放入蘿卜絲和香菜段拌勻備用。

5.然后把腌好的白菜控去水分，用清水淘洗兩遍，洗去里面多余的鹽分，擠干水分，放入料汁里面，倒入一個大盆中，用手拌勻，裝入容器里面，蓋上蓋子，放在冰箱里密封保存，24小時以后，就可以取出來食用了。

推薦食譜【油潑面】：

1.準備二細的面條一斤左右，大青菜一把，炒好的花生米一小把，用刀壓碎，放入盆中，切好的小蔥花一份，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。

2.起鍋燒水，加入少許植物油避免面條粘連，再加入一勺食鹽，增加面條的底味，水開后下入面條，用筷子抄動幾下，開大火煮兩分鐘，下入青菜葉，繼續煮15秒撈出控水，再過一下涼水，放入大碗中。

3.撒上蒜末和蔥花，放上少許花生碎和白芝麻，加入辣椒面兩勺，食鹽2克，生抽5克，陳醋10克，雞粉1克備用。

4.炒鍋燒熱添入一勺食用油，油溫至7成熱時關火，再把熱油潑在面條碗中，激發出蔥蒜和辣椒的香味，美味即成。

三，【雙匯火腿腸】

火腿腸一直都是大家喜愛的美食，特別是逢年過節，很多人都會提著火腿腸走親訪友，各大超市里賣的也是不亦樂乎，殊不知3.15晚會曝光了雙匯火腿腸的生產基地，真的是讓人瞪目結舌。

雙匯生產車間工作服發黑發臭、豬排落地直接裝袋入庫等問題，讓人不敢相信，自己吃了這么多年的火腿腸，食品衛生竟然如此的差，不知道你們看完還會不會想吃？

推薦食譜：【口味香腸】

1.準備川味麻辣香腸兩根，鍋內燒水，下入香腸，開中小火煮20到30分鐘，把香腸煮透，這一步可以減少香腸里面多余的鹽分，也能使香腸的口感更好，30分鐘過后撈出香腸，放涼以后切成薄片，裝入小盆中備用。

2.準備洗凈的長豆角一小把，切成三厘米長的段，放入小盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一小塊切成姜末，和蒜末放在一起。

3.鍋內燒水加入一勺食鹽，攪拌化開，水燒開后，下入豆角，用勺子推動幾下，使豆角受熱均勻，改中火煮5分鐘左右，倒出控水拔涼，然后把豆角擺在盤中，再把切好的香腸均勻地擺在豆角上面。

4.在裝姜蒜末的碗中，加入生抽5克，陳醋5克，白糖1克提鮮，辣鮮露3克，香油3克，紅油3克，用筷子攪拌均勻，再放入少許蔥花和香菜攪勻，把調好的料汁澆在香腸上面，美味即成。

今年的3.15晚會曝光了很多不合格的產品，甚至還有不少網友發聲：“建議每個月都有3.15”，可見食品的安全已經牽動了千家萬戶的心。文中列舉的3.15被曝光的3種食品“黑名單”，記得千萬別吃了，喜歡自己動手做美食的朋友，還是建議在家自己做，衛生有保證，安全放心。