2019排骨價(jià)格多少錢一斤（豬價(jià)）

3月初，隨著豬農(nóng)的恐慌性拋售結(jié)束，市場(chǎng)的生豬迎來(lái)了反漲，但才僅僅漲了5天豬價(jià)再次下滑，反而如今卻已“10連跌”，豬價(jià)一跌不起徹底“坍塌”，讓人都對(duì)后市行情不是太看好。豬價(jià)的回落，直接原因就是購(gòu)買豬肉的人少了，因市場(chǎng)需求迎來(lái)了淡季，即便學(xué)校、

3月初，隨著豬農(nóng)的恐慌性拋售結(jié)束，市場(chǎng)的生豬迎來(lái)了反漲，但才僅僅漲了5天豬價(jià)再次下滑，反而如今卻已“10連跌”，豬價(jià)一跌不起徹底“坍塌”，讓人都對(duì)后市行情不是太看好。

豬價(jià)的回落，直接原因就是購(gòu)買豬肉的人少了，因市場(chǎng)需求迎來(lái)了淡季，即便學(xué)校、工廠食堂的采購(gòu)量增加，但實(shí)際上增加不了多少銷量。最重要的是，如今的終端渠道并不缺肉，畢竟前期投放的豬肉太多。同時(shí)，官方也鐵了心要將豬肉壓到正常水平，從年后就投放凍肉，這也讓市場(chǎng)很是無(wú)奈。

一、毛豬跌3元

從3月13日的市場(chǎng)行情來(lái)看，豬價(jià)下跌并不意外，全國(guó)均價(jià)跌至27.96元/kg，比起上一天則是跌了0.08元/kg，相比2月份最高價(jià)31.17元/kg跌了3.21元/kg，一頭育肥豬利潤(rùn)縮水了300-400元，

伴隨著豬價(jià)的跌幅加大，豬農(nóng)的恐慌心態(tài)加大，提前出欄的想法增多。其實(shí)今天的生豬行情下滑，其實(shí)并不意外，2020年的最大降價(jià)潮就是2-5月，跌到了一年最低點(diǎn)，而如今又迎來(lái)了消費(fèi)淡季，豬農(nóng)要調(diào)整好心態(tài)。

從28個(gè)省市的豬價(jià)監(jiān)測(cè)表來(lái)看，3漲10跌15平，生豬下跌范圍有所縮窄。其中東北地區(qū)跌幅為0.2-0.3元/kg，報(bào)價(jià)為26.2-26.7元/kg，均穩(wěn)定在13元大關(guān)；華北豬價(jià)在0.1-0.2元/kg，報(bào)價(jià)為26.5-27.2元/kg；西北跌幅為0.1-0.2元/kg，報(bào)價(jià)為26.4-26.8元/kg。

可見，盡管北方還處在下跌狀態(tài)，不過(guò)跌幅有所縮減，近期豬農(nóng)的挺價(jià)心態(tài)比較強(qiáng)硬，紛紛暫停出售。而南方地區(qū)，華東今天價(jià)格穩(wěn)定，主流價(jià)為27.0-30.0元/kg；華中地區(qū)跌了0.2-0.3元/kg，報(bào)價(jià)為27.2-29.1元/kg；華南地區(qū)，兩廣行情穩(wěn)定，海南跌了0.4元/kg，報(bào)價(jià)為29.8-30.9元/kg。

相比之下，西南地區(qū)就迎來(lái)了穩(wěn)中有漲，其中川渝兩地漲了0.1元，主流報(bào)價(jià)為28.6-29.4元/kg。如今的豬肉價(jià)格下滑，市場(chǎng)的銷量有所反彈，因此南方生豬行情有所抬頭。

二、豬肉行情

從3月12日行情來(lái)看，豬肉批發(fā)均價(jià)為38.11元/kg，其中北京順義為31元/kg，北京新發(fā)地為30.75元/kg；天津紅旗、韓家墅市場(chǎng)均為35元/kg；河北邯鄲為35元/kg，昌黎市場(chǎng)為36元/kg，懷來(lái)縣為35元/kg；山西晉城為43元/kg，長(zhǎng)治市為39元/kg，臨汾市為39元/kg；包頭為40元/kg，大連雙興為40元/kg。

可見，如今肉價(jià)已跌到了“一字頭”，北京、黑龍江等地的批發(fā)價(jià)已跌至15元左右，市場(chǎng)的零售最低價(jià)也已跌破20元，華北、東北局部肉價(jià)跌到18元/斤。南方區(qū)域行情也迎來(lái)了下滑，有網(wǎng)友反饋，成都五花肉批發(fā)價(jià)20.5元/kg，零售價(jià)也已降到26元。

在筆者的家鄉(xiāng)，農(nóng)村大集上豬肉19-20元/斤，排骨價(jià)格也降至25元一斤，購(gòu)買的人不少，很多人都想著買肉回家包餃子、煲湯。超市里，豬肉價(jià)格為22-27元/斤，這個(gè)價(jià)格相比春節(jié)前也跌了不少。

三、豬價(jià)要跌到10元？

如今的生豬最低價(jià)已跌到了13元大關(guān)，對(duì)二次繁育者來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格是非常危險(xiǎn)的，畢竟養(yǎng)殖成本也已高達(dá)11-12元，如果豬價(jià)繼續(xù)下跌，那他們可能就會(huì)有下跌危機(jī)，這些人自然是不希望豬價(jià)跌到10元的，然而，如今的利空因素多了起來(lái)。

1、從2019年下半年生豬行情就在大漲，一直漲到今年，之所以價(jià)格居高不下，說(shuō)到底還是產(chǎn)能不足，就算官方加大了進(jìn)口力度，也依舊有1000萬(wàn)噸的豬肉缺口，從而讓肉價(jià)持續(xù)堅(jiān)挺。

然而，2020年底生豬存欄量就恢復(fù)92%，1月份母豬存欄環(huán)比漲1.1%，持續(xù)16月上漲，預(yù)計(jì)今年6月份生豬存欄會(huì)恢復(fù)17年水平，年前出欄量恢復(fù)，到時(shí)候肉價(jià)必然大跌。

2、淘汰加速

近期的生豬疫病多了起來(lái)，很多人提前將50-90公斤生豬賣出去，以至于市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)持續(xù)增加，而凍肉也加快了投放，本身就處在消費(fèi)淡季，豬價(jià)自然是受抑制下跌，預(yù)計(jì)3月底東北最低價(jià)或跌到10元。

四、可補(bǔ)欄嗎？

不過(guò)也有人想著，豬價(jià)大跌后，補(bǔ)欄的成本不是低了嗎？能否趁機(jī)補(bǔ)欄呢？

確實(shí)，近期市場(chǎng)補(bǔ)欄的熱潮開啟，不少豬企都在“搶豬”，以至于仔豬價(jià)格從年前的1000元漲至如今的1700-1800元一頭。如果是散戶，那還是打消這個(gè)念頭，二次繁育的成本太高，飼料成本居高不下，到時(shí)候豬價(jià)恐怕要跌大發(fā)了。

集團(tuán)化豬企補(bǔ)欄，還因他們有成熟的養(yǎng)殖體系，可最大化降低成本，就算仔豬不漲價(jià)，想趁豬價(jià)下滑補(bǔ)欄也很難有太多紅利，一定別盲目。