池魚王多少錢一斤（珠海覓食記）

上上周帶領(lǐng)兩位小伙伴，去「深藍(lán)金槍」探店。之前對(duì)這家店的了解，大概就是以刺身外賣為主。但是沒想到店內(nèi)無(wú)論是環(huán)境亦或出品，都很讓人驚喜！「深藍(lán)金槍」-環(huán)境-藍(lán)白相間的風(fēng)格很是搶眼，一股浪漫的大海風(fēng)情，看起來(lái)舒適簡(jiǎn)單，卻不失格調(diào)。店內(nèi)主要以包間

上上周帶領(lǐng)兩位小伙伴，去「深藍(lán)金槍」探店。

之前對(duì)這家店的了解，大概就是以刺身外賣為主。

但是沒想到店內(nèi)無(wú)論是環(huán)境亦或出品，都很讓人驚喜！

「深藍(lán)金槍」

- 環(huán)境 -

藍(lán)白相間的風(fēng)格很是搶眼，一股浪漫的大海風(fēng)情，看起來(lái)舒適簡(jiǎn)單，卻不失格調(diào)。

店內(nèi)主要以包間為主，這一點(diǎn)我特別喜歡。跟好友在包廂內(nèi)安靜地享受一頓午餐，私密性很高！

- 出品 -

超大刺身拼盤

最驚喜的大概就是刺身拼盤了，看到這個(gè)擺盤就已經(jīng)忍不住「哇」地一聲了，真的太豐盛了！

平時(shí)主要以吃三文魚為主，因此真的第一次嘗試這么多的刺身。刀工一流，厚薄適中。刺身真的非常鮮甜，厚度剛好，一口吃下去真的無(wú)比滿足～新鮮不新鮮，入口就知道！

- 扇貝 -

天吶，一口下去真的比棉花糖還軟！入口清香，卻有一股甜意涌出來(lái)，伴隨著濃濃的鮮甜感。肉厚、柔嫩，口感超棒！

- 活赤貝 -

兩個(gè)字：爽脆！嚼起來(lái)彈潤(rùn)鮮活，即便不沾著醬油吃，你也會(huì)覺得鮮甜美味，越嚼越帶勁。

- 游水墨魚 -

這是我覺得最特別的一道刺身。剛開始特別有嚼勁，口感類似于糯米，稍微帶些清脆。但是到后面卻越來(lái)越難嚼，無(wú)論怎么咬都無(wú)法將口中的墨魚分離開，口感真的太太太奇特了！

- 三文魚腩 -

比三文魚增加了一份肥美的口感，肉厚綿軟，完美地詮釋了什么叫肥而不膩。

- 金槍魚 -

色澤紅潤(rùn)，紋路分明。它的口感有點(diǎn)類似于三文魚，但是少了三文魚的清脆，更加軟嫩細(xì)膩。

- 池魚王 -

可以說(shuō)是重頭戲之一的刺身，肉質(zhì)晶瑩剔透，質(zhì)感稔滑，略帶一股油香，真的要細(xì)細(xì)品嘗才能感受得到。

白葡萄酒

刺身與美酒才是最好的搭配！嘗一嘗鮮美的刺身，品一品清甜的美酒，剛好可以完美地中和在一起，真的是解膩神器～

烤物拼盤

印象最深刻的大概非牛油果肥牛莫屬了！烤的焦嫩的肥牛內(nèi)包裹著一層牛油果，一口咬下去，牛油果的軟綿占據(jù)了大部分的口感，但是味道依然是肥牛所溢出的油脂味。

炭烤藍(lán)鰭下巴

重點(diǎn)表?yè)P(yáng)的一道出品，因?yàn)檎娴奶贸粤耍?/strong>（長(zhǎng)得很像羊排？鴨脖子？）

表面烤的金黃焦脆，重點(diǎn)是油脂味特香！魚肉鮮嫩，甚至帶些微甜。它比普通的魚肉更加肥厚，甚至油膩，但是吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩，反而會(huì)越來(lái)越上癮...

壽司拼盤

最喜歡的就是紫薯壽司啦，比較特別。吃這個(gè)壽司完全不需要蘸醬，直接吃味道會(huì)更佳。內(nèi)陷紫薯在吃的過(guò)程中會(huì)越來(lái)越甜～

手撕牛蒡

據(jù)說(shuō)牛蒡具有清熱解毒的功能，我還真是第一次吃。口感跟薯片實(shí)在是太像了！沒有薯片的油膩感與熱氣，反而多了一份清新的滋味在里面。

芝士蟹籽焗大海蝦

芝士真的超級(jí)濃郁且厚實(shí)，大蝦鮮嫩美味，烤的微焦的芝士表層再滲入清甜的蟹籽，口感更加豐富。

- 總結(jié) -

「深海搬運(yùn)工」的深藍(lán)金槍的slogan，他家主要以做深海海釣魚為主，在店內(nèi)還可以看到許多去海釣的圖片。

在珠海真的很難找到比深藍(lán)金槍更用心更專注的刺身店了吧，無(wú)論是出品亦或是服務(wù)都深得人心，以工匠之心打造一家別致的刺身店。

價(jià)格偏貴，但是也有貴的道理，畢竟真的很開心地享受了一頓精美的午餐，與好友敘敘舊，有美酒佳肴作伴，私密的包間不怕被外面的環(huán)境所打擾。

如果想跟愛人亦或是閨蜜聚餐，真的推薦來(lái)這里！相信無(wú)論從體驗(yàn)或是味蕾，都能讓你心滿意足。

探店小貼士

店名 | 深藍(lán)金槍

地址 | 九洲大道東東亞大廈1291號(hào)

人均 | 150rmb