科技改變生活 · 科技引領未來
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前言摘要：返鄉人請注意，若賦閑在家可上山找5種土貨，囤著當年貨也能賣錢正所謂“過了臘八就是年”，如今臘八節已經過了，也就意味著年味越來越濃了。這個時候，已經有不少打工人陸續返鄉了。對于不少常年在外打工的農民工兄弟來說，即便是返回到了家鄉，依
前言
摘要：返鄉人請注意，若賦閑在家可上山找5種土貨，囤著當年貨也能賣錢
正所謂“過了臘八就是年”，如今臘八節已經過了，也就意味著年味越來越濃了。
這個時候，已經有不少打工人陸續返鄉了。
對于不少常年在外打工的農民工兄弟來說，即便是返回到了家鄉，依然在家里面是閑不住，總是想著找點事情做。
若你也是提前返鄉的打工人，在家里面閑不住，不妨去山里面尋找這五種“土貨”，既能囤著當年貨，也能拿到集市去賣錢。
冬筍
在南方到了冬季，特別是年底的時候逃不開的一種美食就是“冬筍”了。
不少人對于冬筍可是有著特殊的情感，就算是它們不愛吃，可是對于挖冬筍卻是樂此不疲。
因為在他們看來，挖冬筍的樂趣要比吃冬筍更快樂。
一到年底，在農村集市上的冬筍就開始多起來了。可是它們的價格也不便宜，尤其是在春節前期，更是價高還未必買得到。
只因太多的人返鄉了，都想著嘗一嘗家鄉的冬筍。還有不少人會特意買一些留著過年才吃，用它來招待親朋好友。
如果你家里也有竹林，那就再好不過了。扛上鋤頭，就去竹林里采挖冬筍吧！
不管是挖來給家里人吃，還是到時候留著過年吃，或者是拿到集市上去賣都是可以的。
現在冬筍的價格可不便宜，一斤就要20多元。
如果技術好，一天晚上上百斤也不是難題，這樣一天就能掙數千元，這可不比外出打工差。
而且冬筍是很耐存儲的，保存得當大半個月都不會壞，也不會影響到口感。
在年底有親戚來了，或者是走親戚了，把它當成土特產送給城里的親戚，這可比送任何的禮品都要強。
野葛根
不知道在你的家鄉還有沒有人挖野葛根，在筆者的家鄉每年冬季，都有不少人上山挖野葛根。
特別是很多的打工人返鄉以后，更是會抽出幾天的時間上山去采挖野葛根。
他們不光是挖來自己家里人吃，還有些會把葛根加工成為葛根粉，然后帶到城里去吃。
葛根在南北方都有分布，其中在南方很多地方以前還用葛根粉來充饑吃。
像筆者小時候就聽大人說，以前就是靠葛根粉來充饑，所以現在到了冬季，依然不少人會去山上挖葛根。
可能也是因為村里挖葛根的人多，時不時還有人來村里收購葛根粉。加工好的葛根粉，品質好的能賣到100元以上一斤，并且還很搶手。
如果你的時間很充足，也可以去山里挖葛根，新鮮的葛根既能用來當水果吃，也可以用來煲湯喝，像年底了就經常煲各種湯喝，把它清洗干凈放進去就可以了。
如果想要保存更長的時間，這可以把葛根粉碎以后、過濾、沉淀，曬干成為葛根粉，這樣的葛根粉是可以用開水沖服的。
非常方便并且還很有營養，常吃對身體也是有好處的，因為葛根還有“南方人參”的美稱。
牛大力
這是南方很多省份都有分布的一種植物，它的俗稱也多，常見的有大力薯、牛大力藤、山蓮藕，甚至在有些地方還給它取名叫“九龍吐珠”等等。
這種植物的學名叫美麗崖豆藤，是豆科崖豆藤屬的一種多年生植物。它長得其實并不起眼，因而常被人忽視。
可是牛大力的實際價值卻很高，尤其是它地下的根莖是可以食用和入藥的。
牛大力的根莖長得很像細小的紅薯，一株上面有數個，所以才被稱之為“大力薯”。它常生長在灌木叢、山坡林地，或者是山丘上。
在過去主要是以野生的為主，可是近些年隨著牛大力的需求量大了，在云南、貴州和四川等省份都已經開始規模化種植它了。
每年的這個時候就是采收牛大力的旺季，一直要持續到三月份，采收期長達2個多月。
如果你的家鄉還有牛大力，那就不要錯過了。趁著快過年了，挖一些回來煲湯喝，非常的滋補。
尤其是春節期間會做各種美食來招待親朋好友，牛大力煲湯估計很多人沒吃過，值得嘗一嘗。
吃不完的還可以曬干了，然后保存以后再吃，只要保存得好，是不會長蟲子的。
五指牛奶
說起煲湯的食材，怎么能少得了五指牛奶呢？
去過廣東的朋友們，都知道這里的人都喜歡煲湯喝，而五指牛奶就是最常見的一種煲湯食材。
五指牛奶也叫五指毛桃，佛掌榕、 粗毛榕等，它的學名叫粗葉榕，這種植物的特點就是葉子像人的手掌，上面還有五個分裂。
而莖干折斷之后，會流出來像牛奶一樣的汁液。記住這些特性，就很好分辨了。
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在廣州地區因為太多人喜歡用五指牛奶來煲湯了，如今野生的已經很少見了。即便是種植的也要賣到幾十元一斤。
可是在外地，基本不太用五指牛奶來煲湯，所以還有不少野生的分布。大家可以趁著空閑，去山里采挖一些五指牛奶的根部，挖回來清洗干凈了，曬干了存著用來煲湯喝。
大家可不要小看了五指牛奶，它可是有著“廣東人參”的美稱，并且關鍵是五指牛奶煲湯，湯色靚麗不說，喝起來還有椰子的芳香味。
像春節期間煲排骨湯、豬腳湯、母雞湯等，放上一把五指毛桃的根都是極好的。
小根蒜
到了年底，很多打工人返鄉以后，都會對家鄉的臘肉、臘魚愛不釋手。
可是做臘制品，怎么能少得了配菜呢？何況吃太多的大魚大肉，也容易讓人感覺到油膩。
而小根蒜就派上了用場。
大家可不要小看了這種野菜，冬季的小根蒜才剛長出來，非常的脆嫩。但是香味濃烈，無論是用它來炒臘肉、臘魚，還是做成咸菜都是很不錯的。
這種野菜都是成片生長的，挖它不費勁，唯一麻煩的就是清洗費時間。清洗干凈了，炒臘肉可是非常下飯的，還能解油膩。
如果一次性挖得多，大家也不用操心。剁碎了和適量的鹽拌勻之后，放在泡菜壇子里，可以存放很長一段時間。
其實說起炒臘肉的野菜，還有藜蒿、水芹菜等，這些野菜也是這個時候長出來的，在市場上的售價比蔬菜都要貴，而且還未必買得到。
結束語
如果你已經提前返鄉了，在家里面也確實閑不住，那不妨去山里轉轉，看看有沒有以上這些“土貨”。
運氣好遇到了，就挖一些回去，無論是囤著當年貨，還是拿到集市去賣錢，都是不錯的選擇。
各位網友們，以上這五種土貨在你的家鄉還多嗎？你們可有把它們當年貨吃過呢？歡迎大家留言討論！
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王原