說到菌類相信我們很多朋友都不陌生,有的菌類是可以吃的,有的菌類是不能吃的,從可以吃的菌類來說,可能給我們的印象就是一種蔬菜,價格無非就是幾塊錢一斤到幾十塊一斤,要說上百元一斤的,那已經是非常少的了。如果要說高價的食用菌,可能很多朋友會不由自
說到菌類相信我們很多朋友都不陌生,有的菌類是可以吃的,有的菌類是不能吃的,從可以吃的菌類來說,可能給我們的印象就是一種蔬菜,價格無非就是幾塊錢一斤到幾十塊一斤,要說上百元一斤的,那已經是非常少的了。

如果要說高價的食用菌,可能很多朋友會不由自主地想到羊肚菌,在蜂部落小編的印象中,的確羊肚菌算是價格較高的食用菌了,但是如果是對食用菌有研究的朋友,可能還知道另外一種充滿神秘的菌類,雖然屬于菌類,但是又沒有菌之稱,那就是黑松露。
黑松露屬于一種非常古老的食用菌,在國內外都有著非常悠久的食用歷史,也有著各種各樣的傳說,甚至有食材中的鉆石之稱,說是菌類中的“戰(zhàn)斗菌,可以說是一點也不為過。
根據目前國內商城上的報價來看,黑松露的價格哪怕是新鮮的也已經非常高了,優(yōu)質的黑松露新鮮的價格甚至逼近1000元,干的黑松露價格甚至達到2500多一斤,可見這真的是食用菌中很多人想都不敢想的了。
800克拍出25萬美元
其實松露的種類也比較多,但是多以黑色為主,所以在松露中還存在一種真正的王者,那就是白松露。白松露算是松露中的極品,可以說價格堪比鉆石了,而且關于白松露的新聞還比較多,其中以拍賣的新聞更讓人熟悉。
關于白松露的高價新聞第一次出現在2007年。根據新華網香港2007年11月16日的報道,被喻為“美饌中之鉆石”的白松露菌被香港一名意大利籍美食家購入,價格為95萬港元。
2008“國際意大利白松露菌慈善拍賣會”中一顆重1.08公斤的菌王被拍出156萬港元,平均一克達到1400元;中新網據2009年澳門日報報道,2009年意大利白松露菌國際慈善拍賣晚宴12日晚在澳門新葡京酒店舉行,在這次拍賣中,一顆重800克的白松露最終以25萬美元成交。
最近一次關于白松露的拍賣發(fā)生在2020年11月11日的報道,據中新網2020年11月11日報道,當地時間11月8日,意大利北部阿爾巴,第21屆世界白松露拍賣會上,一塊重達900克的白松露以10萬歐元的價格被拍出。
為什么白松露那么貴?
據相關介紹,白松露之所以貴,并不是說其真的有多高的營養(yǎng)價值,主要還是在于其實在非常稀有,如今別說白松露,就算黑松露也非常少了,不光是稀少,還有就是人工栽培困難,而且野生的尋找難度非常大,如果不是有經驗的人,根本就很難找到,因為松露并不是像很多植物一樣長在地面上可以看到,而是長在地里,在外面只能通過聞的方式找到,所以想要找到松露就非常的困難了。
根據蜂部落小編的觀察,黑松露還有一個名字叫做豬拱菌,應該這個名字的由來就是從尋找松露上而來的,由于人們在尋找野生松露的時候很難發(fā)現,于是借助嗅覺靈敏的母豬尋找,話說這種松露成熟的時候會散發(fā)出性激素吸引母豬,但是母豬一旦找到不及時制止就拱出來吃掉了,導致現在已經不用豬尋找,而是用訓練有素的狗來尋找了。
黑松露算是分布比較多的,如今價格新鮮的都已經達到近千元一斤,而且已經越來越少,作為白松露來說,那找到的概率就更低了,根據現在國內的網絡商城上來看,白松露幾乎已經沒有現貨,需要提前預訂,而且那個價格并不是一般人可以接受的。
說了那么多,反正咱也買不起,最后加個小尾巴,有買得起的大佬吃了多多分享什么味道,白松露還是算了吧,畢竟太稀少,但是黑松露在我國的云南和四川都是有分布的,所以吃到的可能還是非常大的,但是對于咱這種小老百姓來說還是有點奢侈,喜歡的朋友可以點擊下方圖片鏈接購買:
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