作為飲酒多年的老酒鬼來說，如果有兩瓶酒擺在面前，一瓶“杰克丹尼”一瓶“茅臺”，我會毫不猶豫的選擇茅臺，然后將其賣掉換錢，然后買三瓶杰克丹尼來喝。指責我崇洋媚外的朋友們，先等一下，聽我細細道來~一，白酒和洋酒的包裝區(qū)別（▼選擇的兩款酒價格相近

作為飲酒多年的老酒鬼來說，如果有兩瓶酒擺在面前，一瓶“杰克丹尼”一瓶“茅臺”，我會毫不猶豫的選擇茅臺，然后將其賣掉換錢，然后買三瓶杰克丹尼來喝。

指責我崇洋媚外的朋友們，先等一下，聽我細細道來~

一，白酒和洋酒的包裝區(qū)別

（▼選擇的兩款酒價格相近，且都是比較有名的▼）

中國白酒的酒瓶上基本是保留了傳統(tǒng)的元素，市面上賣的好的“老牌子”幾乎包裝幾十年沒變過，也許這是“經(jīng)典”、“情懷”，但想用這套吸引年輕人顯然是不夠的。

而反觀洋酒的包裝，雖然也是幾十年沒換過的老包裝，但無疑更符合現(xiàn)代年輕人的審美。年輕人們相較之“負責的因素”更傾向于選擇那個“漂亮的”。

那為什么情懷和經(jīng)典在年輕人這里不管用了呢？我想是因為“沒有參與感”，六零七零的回憶是“光瓶帶標二鍋頭”包裝，而八零后的參與了“玻璃、白瓷瓶”時代。而這些對九零后是沒有“情懷”的。

而這并不不是設計師的錯，在各大設計網(wǎng)站上對于白酒的設計簡直是層出不窮，其中不乏讓人看了大喊牛X的作品。但為什么...那些設計的作品沒有出現(xiàn)在市面上呢？其中道理很簡單，不做過多贅述。

（▼下圖為設計網(wǎng)站上的酒類包裝作品▼）

二，除了包裝之外，我們首先要考慮到的是口味。

年輕人的味覺相對與中老年人來說相對更為敏感，這意味著“刺激性”更大，相信諸君第一次喝白酒的時候一定感覺到了“嗆”和“辣”，而隨著接觸白酒的次數(shù)增加，這種刺激會逐漸消退。

而洋酒呢？

威士忌，在口感上較之中國白酒的刺激并不落后，但威士忌勝利的地方在于“淺層次”的香，年輕人可不管什么“回甘”、“留香”、“醬香”之類的東西，他們需要的是清晰的品嘗到的直觀的香氣。

而受年輕人喜歡的洋酒也幾乎是“清香型”和“果香型”的，相較于“濃香型”、“醬香型”的白酒，這些口味更容易入口，且度數(shù)更低。

白蘭度，無論是口感上還是刺激上 都相對與威士忌和白酒更柔和，且白蘭度最大的特點就是“甜”，而充盈的葡萄香氣也是年輕人選擇的原因之一。

伏特加，雖然刺激很強烈，但本身的“清冽”感，非常適合兌各種玩意兒喝，兌水喝都不奇怪，而較為正規(guī)的標準伏特加還有一個特點就是“沒味兒”，是的，沒味。喝下去吐出來都沒什么味道。

那么年輕人喝酒是為了什么呢？當然是玩或者喝悶酒，因為酒桌文化在年輕人的群體里幾乎是不存在的，（有一個有趣的說法，九零后對社會的貢獻之一就是“結束”了酒桌文化的傳承）

既然是為了玩，當然首選的是啤酒或者低度酒，像是56°的二鍋頭三杯下肚基本就醉了，顯然不適合玩的適合喝。而喝悶酒的首選也變成了香味更突出的洋酒。

而最致命的地方在于，中國白酒企業(yè)雖然很想打開年輕人的市場，但始終搞不清自己的定位，還拿著“老一套”來對付“新青年”自然是不管用的。

不是年輕人不喜歡“經(jīng)典”，也不是年輕人厭惡“情懷”，年輕人討厭的是產(chǎn)品只剩下了“情懷”而余他都沒有。

金酒、朗姆、龍舌蘭等在中國銷售較少，不構成統(tǒng)計意義。

三，白酒和洋酒飲用方法的差異

這點不得不說洋酒是很占便宜的，且不提“萬物皆可兌”的伏特加，就是沒那么好兌的白蘭地也開發(fā)出了，夏天加冰塊檸檬湯力水，冬天加紅糖肉桂加熱喝 的好幾種喝法。而經(jīng)過幾種方法的調配和中和，降低了酒精的刺激，豐富了酒體的層次，還“好玩”。

威士忌這個雞尾酒界的王者自然不必多提。

但，反觀中國白酒，好像加什么都很奇怪吧。加檸檬也許沒問題，但兌水之后，那個味道不提也罷。（紅星藍瓶子二鍋頭加冰和檸檬其實也不錯）

四，我愛中國白酒，但中國白酒還有救嗎？

雖然現(xiàn)在看起來洋酒在國內(nèi)的市場不算太大，甚至在小賣部內(nèi)找不到。那么我們還有必要擔心中國白酒嗎？

有必要，何止是有必要，簡直就是有必要！

如果杰克丹尼或者其他幾個國際洋酒品牌，新開發(fā)幾款適合中國年輕人的酒，然后把價格壓下來，不都用對標“牛欄山陳釀白酒”，對標一下“紅星藍瓶二鍋頭”，簡直能把青年人的白酒界殺到潰不成軍。

“洋酒這么強悍嗎？為啥我身邊喝洋酒的不多啊？”

回答這個問題很簡單，因為買不到。除卻一些大商場內(nèi)有賣最基礎的杰克丹尼、灰燕、黑白狗之外，洋酒的普及度并不是很高，而對于大多數(shù)人來說洋酒的價格也是不選擇購買的原因之一。

在一百五十塊左右的杰克丹尼和同樣價位的汾酒之間，我相信大部分中國人會選擇汾酒。而中國白酒購買力最強的群體是中老年人。

五，中國白酒應該怎么抓住年輕人的錢包？

1. 換包裝，換瓶子，換口號。既然要做年輕人的生意，那就要讓年輕人舒服。計較三塊兩塊的瓶子錢和設計費用，是很難在年輕群體中立住腳的。

2. 換口味，如果要開發(fā)年輕人喜歡的酒，那首先要忘記傳承和經(jīng)典。度數(shù)降低，刺激降低，咖啡和各種果味搞起來，如果要做度數(shù)高的酒，首先要考慮的是“兌水喝”是否行得通。

3. 換規(guī)格，不要動輒一斤裝，尤其是在這個“單身”的社會中。半斤的小瓶子更時候年輕人獨自喝。

4. 性價比，年輕人買東西是感性的，但同時又是理性的。他們不是因為便宜而買，但確實會因為性價比高而買。那什么叫性價比，如果國產(chǎn)的威士忌（當然現(xiàn)在全都很差）相較于國際大牌口味稍差，但價格卻便宜了一大半，這就是性價比。

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