馬肉價格（老農(nóng)常說）

馬上就要到春節(jié)了，相信在農(nóng)村，家家戶戶都已經(jīng)開始忙碌了起來，打掃衛(wèi)生、采購年貨忙的不可開交。在農(nóng)村流傳著這樣一句話“驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉”，這是啥意思呢？為什么就不吃騾子肉呢？1、驢肉香驢肉，是指驢的肉，驢肉因為比較細(xì)膩，所有口感

馬上就要到春節(jié)了，相信在農(nóng)村，家家戶戶都已經(jīng)開始忙碌了起來，打掃衛(wèi)生、采購年貨忙的不可開交。在農(nóng)村流傳著這樣一句話“驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉”，這是啥意思呢？為什么就不吃騾子肉呢？

1、驢肉香

驢肉，是指驢的肉，驢肉因為比較細(xì)膩，所有口感比較好，吃起來就比較香，營養(yǎng)豐富，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。 “天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚(yáng)。驢的渾身都是寶貝，阿膠也是驢皮熬出來的，其中最出名的就是山東東阿阿膠和驢肉火燒，所以驢肉的營養(yǎng)價值和藥用價值受到了大家的盛贊，受到很多人的喜愛。

2、馬肉臭

馬肉，指食草動物馬的肉，它肉質(zhì)鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養(yǎng)價值，并具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統(tǒng)中重要的一部分。但在我國農(nóng)村為什么說馬肉“臭”呢？

①中國人都把馬作為一種象征，覺得馬說有靈性的，就像是烏龜一樣，是長壽的表示，我們國家的人對有靈性的動物都十分的敬畏，所以，更別提會吃它們的肉了。

②就是在古代或者沒有汽車和其他代步工具之前，馬是主要的交通工具，它的功勞是非常大的，而且古代在戰(zhàn)爭的時候，馬也被稱作是戰(zhàn)士，是不可忽視的功臣，一匹好馬，價格也是非常貴的，所以，根本沒有人會考慮吃馬肉。

③如果將驢肉和馬肉進(jìn)行對比的話，那么馬肉簡直不能和驢肉相提并論，甚至有人覺得馬肉是非常臭的，當(dāng)然這種說法是一種夸張的比喻，其實只是在形容馬肉的粗糙，沒有驢肉的香嫩。

3、打死不吃騾子肉

在農(nóng)村沒人吃騾子騾子肉，這是因為：

首先騾子肉的肉質(zhì)比較粗也比較硬，難以消化，脾胃虛弱和消化不良的人食用以后會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腹部疼痛或者腹瀉。另外患有慢性疾病或者家族遺傳疾病的人也不適合騾子肉，他們吃了騾子肉以后可能會讓病情加重，所以沒人吃騾子肉；

其次騾子是馬和驢的雜交產(chǎn)物，騾子比馬還要高大，擁有比馬更好的耐力，干活拼命，不像馬對飼料要求那么高而且食量也小于馬，而且壽命更長，使用年限也更長，農(nóng)民朋友都跟它產(chǎn)生了感情了，所以一般都不會輕易吃騾子肉的；

最后因為騾子不具備生育能力，因此在農(nóng)村流傳著一種說法，認(rèn)為吃了騾子肉也會造成不能生育！所以沒人吃騾子肉。

看了上面的解釋，是不是覺得農(nóng)村的老話都很有趣呢？對了，這里還有一句叫做“寧可被狗咬，不愿被鵝擰”，難道鵝比土狗還厲害嗎？哪位朋友知道這里邊的真正含義的，歡迎給大家分享一下。