食品飲料之白酒行業市值風云榜（理解中國資本市場系列之行業篇）一、白酒行業上市公司概要截至2021年6月30日，A股白酒行業共有18家上市公司，市值從大到小排序為：1、貴州茅臺（600519.SH）—市值25,836.22億元；2、五糧液（0

食品飲料之白酒行業市值風云榜（理解中國資本市場系列之行業篇）

一、白酒行業上市公司概要

截至2021年6月30日，A股白酒行業共有18家上市公司，市值從大到小排序為：

1、貴州茅臺（600519.SH）—市值25,836.22億元；

2、五糧液（000858.SZ）—市值11,562.92億元；

3、山西汾酒（600809.SH）—市值3,904.37億元；

4、瀘州老窖（000568.SZ）—市值3,455.94億元；

5、洋河股份（002304.SZ）—市值3,122.48億元；

6、古井貢酒（000596.SZ）—市值1,026.06億元；

7、酒鬼酒（000799.SZ）—市值830.52億元；

8、舍得酒業（600702.SH）—市值718.68億元；

9、今世緣（603369.SH）—市值679.44億元；

10、水井坊（600779.SH）—市值617.14億元；

11、口子窖（603589.SH）—市值406.14億元；

12、迎駕貢酒（603198.SH）—市值354.40億元；

13、順鑫農業（000860.SZ）—市值312.88億元；

14、老白干酒（600559.SH）—市值235.99億元；

15、金徽酒（603919.SH）—市值208.59億元；

16、伊力特（600197.SH）—市值144.70億元；

17、金種子酒（600199.SH）—市值107.42億元；

18、皇臺酒業（000995.SZ）—市值51.82億元。

白酒行業指數走勢

二、白酒行業財務報表的特征

1、截至2021年6月30日，A股白酒行業市值總和為53,575.69億元，行業市值中位數為648.29億元。行業估值市盈率中位數為53.95倍，市凈率中位數為9.30倍。

2、白酒行業2020年收入總和為2,612.52億元，行業2020年扣非后凈利潤總和為901.33億元；行業2020年收入中位數為38.04億元，行業2020年扣非后凈利潤中位數為8.06億元。

3、白酒行業2020年毛利率中位數為72.21%，行業2020年ROE中位數為17.03%，行業2020年研發投入占比0.68%。

4、白酒行業2020年資產負債率的中位數30.72%，行業2020年的應收賬款周轉率的中位數195.23，行業2020年存貨周轉率的中位數0.64。

5、白酒行業2020年員工總數為136,209人，行業上市公司2020年員工中位數為4,290人。

三、白酒行業上市公司詳細情況

1、貴州茅臺（600519.SH）—市值25,836.22億元

上市日期為2001年8月27日，成立日期為1999年11月20日，注冊地址為：貴州省仁懷市茅臺鎮。

截至2021年6月30日，貴州茅臺酒股份有限公司，市值為25,836.22億元，市盈率PE為54.02倍，市凈率PB為14.74倍，實際控制人為：貴州省人民政府國有資產監督管理委員會。

2020年收入為979.93億元，2020年扣非后凈利潤為470.16億元，2020年員工為29,031人。

2020年毛利率為91.41%，2020年凈資產收益率ROE為31.63%，2020年研發投入占比為0.14%。

2020年資產負債率為21.40%，2020年應收賬款周轉率為次，2020年存貨周轉率為0.30次。

2020年收入構成為：茅臺酒86.57%；系列酒10.2%；其他業務3.24%。

公司簡介如下：公司是國內白酒行業的標志性企業，主要生產銷售世界三大名酒之一的茅臺酒，同時進行飲料、食品、包裝材料的生產和銷售，防偽技術開發，信息產業相關產品的研制開發。茅臺酒歷史悠久，源遠流長，是醬香型白酒的典型代表，享有"國酒"的美稱。目前，公司茅臺酒年生產量已突破一萬噸，43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發展空間，茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求，15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白，在國內獨創年代梯級式的產品開發模式。公司產品形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個規格品種，全方位躋身市場，從而占據了白酒市場制高點，稱雄于中國極品酒市場。

2、五糧液（000858.SZ）—市值11,562.92億元

上市日期為1998年4月27日，成立日期為1998年4月21日，注冊地址為：四川省宜賓市翠屏區岷江西路150號。

截至2021年6月30日，宜賓五糧液股份有限公司，市值為11,562.92億元，市盈率PE為53.57倍，市凈率PB為12.17倍，實際控制人為：宜賓市人民政府國有資產監督管理委員會。

2020年收入為573.21億元，2020年扣非后凈利潤為199.95億元，2020年員工為25,882人。

2020年毛利率為74.16%，2020年凈資產收益率ROE為24.99%，2020年研發投入占比為0.23%。

2020年資產負債率為22.95%，2020年應收賬款周轉率為651.58次，2020年存貨周轉率為1.10次。

2020年收入構成為：酒類91.47%；塑料制品4.51%；其他2.54%；其他業務0.93%；玻瓶0.31%；印刷0.24%。

公司簡介如下：公司是以五糧液及其系列酒的生產、銷售為主要產業，同時生產經營精密塑膠制品、大中小高精尖注射和沖壓模具現代制造產業，以及生物工程為發展產業，藥業工業、印刷業、電子器件產業、物流運輸和相關的服務業的具有深厚企業文化的現代化企業集團。公司現已系統研制開發了五糧春、五糧神、五糧醇等幾十種不同檔次、不同口味，滿足不同區域、不同文化背景、不同層次消費者需求的系列產品。數年來"五糧液"品牌連續在中國白酒制造業和食品行業"最有價值品牌"中排位居前，具有領導市場的影響力。目前公司根據消費者的個性化需求，進一步細分、微分市場，新設計開發國寶五糧液、人民大會堂國宴五糧液等，豐富和完善產品線，加快新產品開發步伐，有效地支持了公司經營業績持續增長。

3、山西汾酒（600809.SH）—市值3,904.37億元

上市日期為1994年1月6日，成立日期為1985年12月25日，注冊地址為：山西省汾陽市杏花村。

截至2021年6月30日，山西杏花村汾酒廠股份有限公司，市值為3,904.37億元，市盈率PE為97.64倍，市凈率PB為32.63倍，實際控制人為：山西省人民政府國有資產監督管理委員會。

2020年收入為139.90億元，2020年扣非后凈利潤為30.43億元，2020年員工為12,614人。

2020年毛利率為72.15%，2020年凈資產收益率ROE為35.34%，2020年研發投入占比為0.12%。

2020年資產負債率為49.11%，2020年應收賬款周轉率為3,534.09次，2020年存貨周轉率為0.67次。

2020年收入構成為：白酒90.27%；配制酒4.67%；系列酒4.04%；其他業務1.01%。

公司簡介如下：公司是生產國家名酒汾酒、竹葉青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列產品的大型一檔企業。公司主要遵循研-產-供-銷一體化發展模式。根據市場需求研發新酒體并制定采購計劃和生產計劃，原糧實現100%基地供應。汾酒在山西市場擁有領導地位。在山西市場上，公司建立了完善的營銷網絡，是當之無愧的市場領袖。公司是白酒行業唯一擁有"汾"、"竹葉青"、"杏花村"三大中國馳名商標的企業。公司主導產品汾酒是中國傳統的歷史名酒，清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。公司擁有全國一流的釀酒技術隊伍和釀酒勾貯設備，擁有系統完善的ISO9001：2000質量保證體系，是全國食品飲料業、全國輕工業最佳企業之一，是山西省農業產業化的龍頭企業，也是山西省食品產業調整和振興規劃中的重點龍頭企業，是山西省綜改實驗的排頭兵。

4、瀘州老窖（000568.SZ）—市值3,455.94億元

上市日期為1994年5月9日，成立日期為1995年5月3日，注冊地址為：四川省瀘州市國窖廣場。

截至2021年6月30日，瀘州老窖股份有限公司，市值為3,455.94億元，市盈率PE為53.70倍，市凈率PB為13.70倍，實際控制人為：瀘州市人民政府國有資產監督管理委員會。

2020年收入為166.53億元，2020年扣非后凈利潤為59.91億元，2020年員工為3,330人。

2020年毛利率為83.05%，2020年凈資產收益率ROE為28.20%，2020年研發投入占比為0.68%。

2020年資產負債率為33.78%，2020年應收賬款周轉率為1,681.96次，2020年存貨周轉率為0.68次。

2020年收入構成為：中高檔酒類85.49%；其他酒類13.28%；其他業務1.23%。

公司簡介如下：公司是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司以專業化白酒產品設計、生產、銷售為主要經營模式，主營"國窖1573"、"瀘州老窖"等系列白酒的研發、生產和銷售，主要綜合指標位于白酒行業前列。公司實施"雙品牌塑造，多品牌運作"的品牌戰略，構建起五大戰略單品的金字塔品牌結構：國窖1573定位為中國白酒超高端品牌是塔尖，百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲定位為商務與宴會用酒第一品牌組成塔柱，瀘州老窖頭曲和二曲為大眾市場覆蓋的第一品牌構筑塔基，并積極拓展養生酒產品和預調酒產品，開展以消費者需求為主導的定制酒業務。公司堅持以"全心全意釀酒、一心一意奉獻"為宗旨，敬人敬業，創新卓越，努力實現市場占有領先、公司治理領先、品牌文化領先、質量技術領先、人才資源領先，釀造世界最好的白酒，為客戶提供最優質的服務，把瀘州老窖建成全球酒類市場中的航空母艦，形成融入經濟全球化的大型現代企業，追求"在中國燦爛名酒文化熏陶中，全人類共享幸福美滿的生活"。

5、洋河股份（002304.SZ）—市值3,122.48億元

上市日期為2009年11月6日，成立日期為2002年12月27日，注冊地址為：江蘇省宿遷市洋河中大街118號。

截至2021年6月30日，江蘇洋河酒廠股份有限公司，市值為3,122.48億元，市盈率PE為49.87倍，市凈率PB為7.37倍，實際控制人為：宿遷市人民政府國有資產監督管理委員會。

2020年收入為211.01億元，2020年扣非后凈利潤為56.52億元，2020年員工為15,831人。

2020年毛利率為72.27%，2020年凈資產收益率ROE為15.07%，2020年研發投入占比為1.28%。

2020年資產負債率為28.58%，2020年應收賬款周轉率為2,078.32次，2020年存貨周轉率為0.40次。

2020年收入構成為：白酒95.5%；其他業務3.63%；紅酒0.86%。

公司簡介如下：公司是國有大型釀酒企業，公司主導產品洋河大曲已有500多年的歷史，早在明清時代就享有盛名。洋河大曲屬濃香型大曲酒，以優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀制而成，形成了"甜、綿、軟、凈、香"的獨特風格，被專家和廣大消費者譽為濃香型大曲酒的正宗代表。"洋河"商標被國家工商總局評定為"中國馳名商標"，產品獲"江蘇省重點名牌產品"。全力打造的"綿柔型"白酒經典之作洋河藍色經典，面市以來銷售增長迅猛，"藍色風暴"愈刮愈猛，"藍色魅力"已征服了越來越多的白酒消費者，并已成為競爭激烈的白酒市場中頗受關注的成功營銷范例。

6、古井貢酒（000596.SZ）—市值1,026.06億元

上市日期為1996年9月27日，成立日期為1999年3月5日，注冊地址為：安徽省亳州市譙城區古井鎮。

截至2021年6月30日，安徽古井貢酒股份有限公司，市值為1,026.06億元，市盈率PE為62.20倍，市凈率PB為11.11倍，實際控制人為：亳州市人民政府國有資產監督管理委員會。

2020年收入為102.92億元，2020年扣非后凈利潤為17.73億元，2020年員工為9,936人。

2020年毛利率為75.23%，2020年凈資產收益率ROE為18.68%，2020年研發投入占比為2.92%。

2020年資產負債率為31.20%，2020年應收賬款周轉率為189.35次，2020年存貨周轉率為0.79次。

2020年收入構成為：白酒97.88%；其他1.5%；酒店收入0.62%。

公司簡介如下：公司是中國老八大名酒企業，中國制造業500強企業，是以中國第一家同時發行A、B兩支股票的白酒類上市公司安徽古井貢酒股份有限公司為核心的國家大型一檔企業，坐落在歷史名人曹操與華佗故里、世界十大烈酒產區之一的安徽省亳州市。公司致力于打造以白酒主業為核心的"制造業平臺"，以地產和商旅為主的"實業平臺"，以金融集團為主的"金融平臺"和以酒文化、酒生態、酒產業、酒旅游為核心的"文旅平臺"。古井貢酒先后獲得中國地理標志產品、國家重點文物保護單位、國家非物質文化遺產保護項目、安徽省政府質量獎、全國質量標桿等榮譽，被世人譽為"酒中牡丹""東方神水""中華第一貢"。

7、酒鬼酒（000799.SZ）—市值830.52億元

上市日期為1997年7月18日，成立日期為1997年7月14日，注冊地址為：湖南省吉首市振武營。

截至2021年6月30日，酒鬼酒股份有限公司，市值為830.52億元，市盈率PE為135.76倍，市凈率PB為26.58倍，實際控制人為：國務院國有資產監督管理委員會。

2020年收入為18.26億元，2020年扣非后凈利潤為4.40億元，2020年員工為1,703人。

2020年毛利率為78.87%，2020年凈資產收益率ROE為16.63%，2020年研發投入占比為0.59%。

2020年資產負債率為34.12%，2020年應收賬款周轉率為362.38次，2020年存貨周轉率為0.39次。

2020年收入構成為：酒鬼系列55.5%；內參系列31.34%；湘泉系列8.61%；其他系列4.28%；其他業務0.26%。

公司簡介如下：公司是中國白酒行業中文化營銷的開創者、文化酒的引領者、洞藏文化酒的首創者、馥郁香型工藝白酒的獨創者，公司主營業務為生產、銷售洞藏酒、內參酒、酒鬼酒、湘泉酒等系列白酒產品。產品暢銷全國30多個省、市、自治區，并遠銷美國、日本、俄羅斯、韓國、東南亞及港澳臺等20多個國家和地區。公司系列產品依托"地理環境的獨有性、民族文化的獨特性、包裝設計的獨創性、釀酒工藝的唯一性、馥郁香型的和諧性、洞藏資源的稀缺性"六大優勢資源，成就了"洞藏"、"內參"、"酒鬼"、"湘泉"四大品系，是中國馥郁香型白酒第一品牌，其"濃、清、醬"三香和諧共生，具備"顏色的透明感、香氣的優雅感、口味的凈爽感、風格的自然感"四大高端白酒品質，色、香、味、格具佳。其中"酒鬼"、"湘泉"是中國"馳名商標"，酒鬼酒是"中國地理標志產品"。

8、舍得酒業（600702.SH）—市值718.68億元

上市日期為1996年5月24日，成立日期為1996年11月9日，注冊地址為：四川省遂寧市射洪縣沱牌鎮沱牌大道999號。

截至2021年6月30日，舍得酒業股份有限公司，市值為718.68億元，市盈率PE為88.31倍，市凈率PB為18.50倍，實際控制人為：郭廣昌。

2020年收入為27.04億元，2020年扣非后凈利潤為5.48億元，2020年員工為4,649人。

2020年毛利率為75.87%，2020年凈資產收益率ROE為16.56%，2020年研發投入占比為0.77%。

2020年資產負債率為41.41%，2020年應收賬款周轉率為16.63次，2020年存貨周轉率為0.26次。

2020年收入構成為：酒類-中高檔酒78.76%；玻瓶12.37%；酒類-低檔酒8.16%；其他業務0.71%。

公司簡介如下：公司是以酒業為支柱，集科技、工業、貿易為一體，跨地區、跨行業、多元化的大型企業集團。公司主營白酒產品，主導產品"沱牌曲酒"是中國名酒和四川白酒釀造業的"六朵金花"之一。公司具備年產銷沱牌系列酒20萬噸的生產能力，是中國最大的優質白酒制造企業之一。公司形成了高、中、低檔兼有，高、中、低度結合的產品結構新格局，銷售網點遍布全國并正努力開拓國際市場。公司在全國首開"生態釀酒"先河，建有全國首座釀酒工業生態園，以"生態循環、綠色環保"著稱于中國白酒行業。公司被評為"全國文明單位"、"全國環保先進單位"和首批"四川省工業生態園"，被授予全國"五一勞動獎"，獲"中國食品文化遺產"、"國家級非物質文化遺產"、"中國質量鼎"、"中國用戶滿意鼎"、"全國質量獎"等稱號。

9、今世緣（603369.SH）—市值679.44億元

上市日期為2014年7月3日，成立日期為1997年12月23日，注冊地址為：江蘇省淮安市漣水縣高溝鎮今世緣大道1號。

截至2021年6月30日，江蘇今世緣酒業股份有限公司，市值為679.44億元，市盈率PE為38.19倍，市凈率PB為7.49倍，實際控制人為：漣水縣人民政府。

2020年收入為51.22億元，2020年扣非后凈利潤為15.58億元，2020年員工為3,621人。

2020年毛利率為71.12%，2020年凈資產收益率ROE為20.14%，2020年研發投入占比為0.44%。

2020年資產負債率為30.24%，2020年應收賬款周轉率為167.13次，2020年存貨周轉率為0.62次。

2020年收入構成為：特A+類59.93%；特A類29.34%；今世緣A類4.95%；今世緣B類3.11%；優特類C類1.81%；其他業務0.49%；其他0.24%；大曲類0.14%。

公司簡介如下：公司主要從事濃香型白酒的生產、加工和銷售。擁有"國緣"、"今世緣"和"高溝"三個著名商標，其中，"國緣"、"今世緣"是"中國馳名商標"，"高溝"是"中華老字號"。公司先后榮獲中國白酒智能化釀造示范車間、推動中國酒業發展企業、中國食品工業科技進步企業、全國輕工行業先進集體、全國"守合同，重信用"企業、全國質量和服務誠信企業、全國"五一"勞動獎狀、全國模范勞動關系和諧企業、全國模范職工之家、全國企業文化建設先進單位、全國質量獎、全國文明單位、國家4A級旅游景區等稱號。

10、水井坊（600779.SH）—市值617.14億元

上市日期為1996年12月6日，成立日期為1993年12月21日，注冊地址為：四川省成都市金牛區全興路9號。

截至2021年6月30日，四川水井坊股份有限公司，市值為617.14億元，市盈率PE為65.99倍，市凈率PB為24.15倍，實際控制人為：帝亞吉歐公司。

2020年收入為30.06億元，2020年扣非后凈利潤為7.26億元，2020年員工為1,258人。

2020年毛利率為84.19%，2020年凈資產收益率ROE為34.18%，2020年研發投入占比為0.50%。

2020年資產負債率為51.09%，2020年應收賬款周轉率為195.23次，2020年存貨周轉率為0.28次。

2020年收入構成為：高檔酒97.42%；中檔酒2.53%；其他業務0.05%。

公司簡介如下：公司屬飲用酒制造業，主營酒類產品生產和銷售，主要酒類產品有水井坊品牌系列、全興品牌系列等，其中"水井坊"品牌系列有：水井坊禮盒裝(世紀典藏、風雅頌、公元十三等)、水井坊典藏裝、水井坊井臺裝、天號陳、小水井、瓊壇世家、往事等主要品種。"水井坊釀酒技藝"被國務院列為"國家非物質文化遺產"；"水井坊"商標被國家工商總局認定為"中國馳名商標"。在質量管理方質面，公司已通過ISO9001量管理體系和產品認證體系、HACCP食品安全、ISO14001環境管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系、國家酒類質量等級和計量體系等一系列認證，并率先實現酒體的國際國內"雙重檢測"和包裝材料的專項檢測；在科研方面，公司擁有釀酒世家歷代傳承的固態發酵蒸餾白酒釀造的獨特工藝和現代微生物技術等獨立知識產權。未來，公司將集中主要優勢資源和資金，做實、做大、做強白酒產業；在外部強勢資本和本土資源合力推動下，以水井坊酒為高端標志性產品，使其成長為國際一流的中國白酒品牌。

11、口子窖（603589.SH）—市值406.14億元

上市日期為2015年6月29日，成立日期為2002年12月26日，注冊地址為：安徽省淮北市相山南路9號。

截至2021年6月30日，安徽口子酒業股份有限公司，市值為406.14億元，市盈率PE為28.88倍，市凈率PB為5.30倍，實際控制人為：劉安省,徐進。

2020年收入為40.11億元，2020年扣非后凈利潤為12.42億元，2020年員工為3,931人。

2020年毛利率為75.17%，2020年凈資產收益率ROE為17.43%，2020年研發投入占比為1.46%。

2020年資產負債率為26.19%，2020年應收賬款周轉率為1,497.75次，2020年存貨周轉率為0.38次。

2020年收入構成為：高檔白酒95.68%；低檔白酒1.83%；中檔白酒1.27%；其他業務1.21%。

公司簡介如下：公司是以生產國優名酒而著稱的國家釀酒重點骨干企業。其經營范圍是生產、制造和銷售白酒及玻璃制品。公司擁有口子窖、老口子、口子坊、口子美酒等系列品牌產品，主導產品口子窖酒以其獨特的風格和卓越的品質得到了社會各界的高度贊同。公司先后榮獲國家和省市多項殊榮，除此之外，公司一直秉承"理智、敬業、規范、創新"的企業精神，按照國際慣例和規范的公司模式運作，構建了"產權明晰，權責分明，政企分開，管理科學"的法人治理結構。實施名牌戰略，加大技術改造步伐，推進企業信息化建設，不斷探索加強企業管理的各種有效舉措。市場開拓方面倡導"執信有恒，成功有道"的誠信營銷理念，整合營銷管理體系，創新白酒營銷模式。持續開展的營銷、管理和技術創新，提升了中國兼香型白酒的品牌價值和核心競爭力，滿足了廣大消費者的需求，進一步做大做強了"口子"品牌。

12、迎駕貢酒（603198.SH）—市值354.40億元

上市日期為2015年5月28日，成立日期為2003年11月28日，注冊地址為：安徽省六安市霍山縣佛子嶺鎮。

截至2021年6月30日，安徽迎駕貢酒股份有限公司，市值為354.40億元，市盈率PE為34.95倍，市凈率PB為6.43倍，實際控制人為：倪永培。

2020年收入為34.52億元，2020年扣非后凈利潤為8.86億元，2020年員工為6,281人。

2020年毛利率為67.13%，2020年凈資產收益率ROE為17.92%，2020年研發投入占比為1.14%。

2020年資產負債率為30.07%，2020年應收賬款周轉率為66.26次，2020年存貨周轉率為0.40次。

2020年收入構成為：中高檔白酒61.63%；普通白酒32.08%；其他業務6.29%。

公司簡介如下：公司是迎駕集團的核心企業，是國家級綠色工廠中唯一的酒類企業，是全國釀酒骨干企業，是大別山革命老區的支柱產業，是北緯30度線中國名酒帶上的明星企業。迎駕貢酒依托大別山自然保護區內的無污染山澗泉水，以中溫包包曲為糖化發酵劑，運用多糧型傳統工藝和現代科技手段精心釀造而成。公司是中國生態釀酒的倡導者與引領者，采用"生態產區、生態剮水、生態釀藝、生態循環、生態洞藏、生態消費"的全產業鏈生態模式，鑄就了迎駕貢酒"綿、甜、醇、柔、香"的口感特征。迎駕貢酒先后獲得"國家地理標志保護產品"、"中華老字號"等殊榮，迎駕酒傳統釀造技藝被列入"非物質文化遺產名錄"，迎駕酒廠被上海大世界基尼斯總部認定為"中國生態環境最美的酒廠"。

13、順鑫農業（000860.SZ）—市值312.88億元

上市日期為1998年11月4日，成立日期為1998年9月21日，注冊地址為：北京市順義區站前街1號院1號樓順鑫國際商務中心12層。

截至2021年6月30日，北京順鑫農業股份有限公司，市值為312.88億元，市盈率PE為71.62倍，市凈率PB為3.86倍，實際控制人為：北京市順義區人民政府國有資產監督管理委員會。

2020年收入為155.11億元，2020年扣非后凈利潤為4.26億元，2020年員工為4,842人。

2020年毛利率為28.36%，2020年凈資產收益率ROE為5.62%，2020年研發投入占比為0.10%。

2020年資產負債率為64.14%，2020年應收賬款周轉率為277.35次，2020年存貨周轉率為1.44次。

2020年收入構成為：白酒65.66%；肉類加工27.14%；房地產3.4%；種豬2.75%；食品加工0.64%；其他業務0.4%；紙業0.02%。

公司簡介如下：公司是北京市第一家農業類上市公司，公司從事的主要業務包括：白酒釀造與銷售；種豬繁育、生豬養殖、屠宰及肉制品加工；房地產開發。公司現已形成了以白酒、豬肉為主的兩大產業。白酒產業的主要產品以"牛欄山"和"寧誠"為代表，"牛欄山"現已形成清香型"二鍋頭"和濃香型"百年"兩大系列白酒；"寧誠"現主要為綿香型寧城老窖白酒。公司種豬繁育、生豬養殖、屠宰及肉制品加工業務產品，主要包括"小店"牌種豬及商品豬、"鵬程"牌生鮮及熟食制品。牛欄山酒廠是北京地區保持自主釀造規模最大的白酒企業，是北京地區白酒行業中最早擁有"中華老字號"、"中國馳名商標"和"中國釀酒大師"(首屆)的企業。

14、老白干酒（600559.SH）—市值235.99億元

上市日期為2002年10月29日，成立日期為1999年12月30日，注冊地址為：河北省衡水市人民東路809號。

截至2021年6月30日，河北衡水老白干酒業股份有限公司，市值為235.99億元，市盈率PE為90.76倍，市凈率PB為6.70倍，實際控制人為：衡水市財政局。

2020年收入為35.98億元，2020年扣非后凈利潤為2.73億元，2020年員工為5,903人。

2020年毛利率為64.74%，2020年凈資產收益率ROE為8.08%，2020年研發投入占比為0.35%。

2020年資產負債率為46.31%，2020年應收賬款周轉率為78.90次，2020年存貨周轉率為0.75次。

2020年收入構成為：衡水老白干系列55.92%；板城事業部14.04%；武陵事業部12.55%；文王事業部8.25%；其他業務5.12%；孔府家事業部4.12%。

公司簡介如下：公司是一家主營白酒的企業，主導產業是衡水老白干酒的生產和銷售、商品豬及種豬的飼養及銷售，飼料的生產與銷售。公司的前身衡水老白干酒廠，其主導產品衡水老白干酒有著1800多年的釀造歷史。公司曾獲"AAA級標準化良好行為企業"稱號，衡水老白干酒的釀造技藝曾被文化部認定為"非物質文化遺產"，曾榮獲上海世博會"千年金獎"。2018年公司通過重大資產重組收購豐聯酒業100%股權，進一步夯實其在河北省內白酒市場的龍頭地位，產品香型、產品結構、銷售渠道和模式將更加多元化，實現經營規模的外延式擴張。

15、金徽酒（603919.SH）—市值208.59億元

上市日期為2016年3月10日，成立日期為2009年12月23日，注冊地址為：甘肅省隴南市徽縣伏家鎮。

截至2021年6月30日，金徽酒股份有限公司，市值為208.59億元，市盈率PE為53.89倍，市凈率PB為7.21倍，實際控制人為：郭廣昌。

2020年收入為17.31億元，2020年扣非后凈利潤為3.31億元，2020年員工為2,168人。

2020年毛利率為62.51%，2020年凈資產收益率ROE為12.44%，2020年研發投入占比為2.32%。

2020年資產負債率為21.34%，2020年應收賬款周轉率為155.62次，2020年存貨周轉率為0.65次。

2020年收入構成為：高檔白酒50.12%；中檔白酒46.75%；低檔白酒1.67%；其他業務1.46%。

公司簡介如下：公司前身系康慶坊、永盛源等多個徽酒老作坊基礎上組建的省屬國營大型白酒企業，曾用名甘肅隴南春酒廠，是國內建廠最早的中華老字號白酒釀造企業之一。目前，公司已發展成為以優質白酒釀造為主，集科技研發、物流配送、網絡營銷、觀光旅游為一體的現代化大型白酒企業，正在著力加強以優化產能為主的基礎設施建設、以提升自主創新研發能力為主的專業技術團隊建設、以倡導健康綠色消費激發正能量為核心的品牌價值建設和省內外市場建設，為實現建成"中國大型白酒釀造基地，躋身中國白酒10強"的目標奠定了堅實基礎。多年來，公司堅持"以人為本、追求卓越、合作共贏、服務社會"的發展理念，先后被評為"全國白酒最具競爭力品牌"、"全國白酒最具競爭力企業"、"全國五一勞動獎狀"、"全國五一巾幗標兵崗"、"全國輕工行業先進集體"、"全國綠化模范單位"、"國家AAAA旅游景區"等殊榮。

16、伊力特（600197.SH）—市值144.70億元

上市日期為1999年9月16日，成立日期為1999年5月27日，注冊地址為：新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州可克達拉市天山北路619號。

截至2021年6月30日，新疆伊力特實業股份有限公司，市值為144.70億元，市盈率PE為31.34倍，市凈率PB為4.03倍，實際控制人為：新疆生產建設兵團第四師國有資產監督管理委員會。

2020年收入為18.02億元，2020年扣非后凈利潤為3.41億元，2020年員工為1,939人。

2020年毛利率為48.61%，2020年凈資產收益率ROE為10.75%，2020年研發投入占比為1.84%。

2020年資產負債率為19.77%，2020年應收賬款周轉率為535.46次，2020年存貨周轉率為1.14次。

2020年收入構成為：高檔酒74.46%；中檔酒20.49%；低檔酒4.54%；其他業務0.51%。

公司簡介如下：公司是以"伊力"牌系列白酒生產、銷售為主要產業，產業延伸至食品加工、野生果綜合加工、印務制品、玻璃制品、鐵路物流、煤化工、賓館服務等，發展為多元發展的跨行業企業集團。"伊力"牌系列白酒是用天山雪水、伊犁河谷優質高粱、小麥、大米、玉米和豌豆五種糧食為原料，經陳年老窖發酵，長年陳釀,精心勾兌而成。它以"香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、諸味諧調、酒味全面"的獨特風格聞名疆內外，被譽為"新疆第一酒"。公司經過近半個世紀的發展，成為中國白酒工業百強企業，中國白酒工業經濟效益十佳企業。未來，白酒主業仍然是公司的重中之重，公司將繼續重視主業的發展，進一步發揮主業優勢，做精做強，鞏固主業地位，培養和壯大核心競爭能力，穩定具有相當競爭優勢的主營業務，擴展市場占有率以求規模效益最大化，把增強企業的核心競爭能力作為第一目標，并視為企業的生命。

17、金種子酒（600199.SH）—市值107.42億元

上市日期為1998年8月12日，成立日期為1998年7月23日，注冊地址為：安徽省阜陽市潁州區河濱路302號。

截至2021年6月30日，安徽金種子酒業股份有限公司，市值為107.42億元，市盈率PE為-78.81倍，市凈率PB為3.77倍，實際控制人為：阜陽市人民政府國有資產監督管理委員會。

2020年收入為10.38億元，2020年扣非后凈利潤為-1.14億元，2020年員工為2,902人。

2020年毛利率為27.72%，2020年凈資產收益率ROE為-3.98%，2020年研發投入占比為0.91%。

2020年資產負債率為24.78%，2020年應收賬款周轉率為14.01次，2020年存貨周轉率為0.83次。

2020年收入構成為：藥品41.6%；普通白酒32.05%；中高檔酒24.95%；其他業務1.4%。

公司簡介如下：公司堅持打造中國大眾名酒實力品牌，現有"金種子"、"醉三秋"兩個中國馳名商標、一個"中華老字號"產品——潁州佳釀，徽蘊金種子酒榮獲"中國名酒典型酒"，"種子"牌白酒榮獲"蘇浙皖贛滬名牌產品50佳"，"金種子"、"種子"、"醉三秋"、"潁州"等四大品牌系列白酒，榮獲國家地理標志保護產品，柔和種子酒等七款產品被中國綠色食品發展中心認定為綠色產品。和泰品牌底蘊深厚，傳承了中國傳統文化。金種子釀酒古窖池被安徽省人民政府批準為省級重點文物保護單位，醉三秋傳統釀造技藝被列入省級非物質文化遺產名錄。金種子堅持科技創新，開創中國柔和型白酒，是柔和型白酒官方標準的起草單位。

18、皇臺酒業（000995.SZ）—市值51.82億元

上市日期為2000年8月7日，成立日期為1998年9月29日，注冊地址為：甘肅省武威市涼州區西關街新建路55號。

截至2021年6月30日，甘肅皇臺酒業股份有限公司，市值為51.82億元，市盈率PE為800.78倍，市凈率PB為40.02倍，實際控制人為：趙滿堂。

2020年收入為1.02億元，2020年扣非后凈利潤為0.05億元，2020年員工為388人。

2020年毛利率為66.79%，2020年凈資產收益率ROE為4.57%，2020年研發投入占比為%。

2020年資產負債率為70.71%，2020年應收賬款周轉率為11.41次，2020年存貨周轉率為0.31次。

2020年收入構成為：白酒86.84%；葡萄酒5.01%；鮮葡萄4.19%；葡萄原汁2.52%；其他業務1.45%。

公司簡介如下：公司是西北地區最大的白酒、葡萄酒制造企業之一，主要從事白酒、葡萄酒、酒精、糖制品的生產和銷售。公司生產的金皇臺濃香型白酒具有入口香綿、平和柔順、甘潤挺爽、芳香濃郁、回味悠長等特色,被比作"西北茅臺"。公司建立了2萬畝釀酒葡萄基地,并引進了意大利葡萄酒釀造生產線，上馬年產1萬噸葡萄酒項目，全力打造皇臺干紅、涼州干紅品牌高檔葡萄酒，已獲得巴拿馬國際金獎、巴黎金獎、布魯塞爾金獎等多個國際獎項，并為張裕提供葡萄原汁。公司產品目前在國內的主要市場集中在甘肅等西北地區。獲得"甘肅名牌產品"、中國白酒工業"百強企業"、"國際名酒"等稱號。