科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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冬桃又名雪桃，是我國珍稀果品之一，曾7次入選國宴，原產(chǎn)于我國的河南、河北、西藏等省，擁有2000多年的栽培歷史。其果實(shí)鮮紅艷麗，富含蛋白質(zhì)、果糖、多種維生素以及鈣、磷、鐵等人體所需的營養(yǎng)元素，汁多味甜，清脆芳香，口感極好，深受消費(fèi)者喜愛。一
冬桃又名雪桃，是我國珍稀果品之一，曾7次入選國宴，原產(chǎn)于我國的河南、河北、西藏等省，擁有2000多年的栽培歷史。其果實(shí)鮮紅艷麗，富含蛋白質(zhì)、果糖、多種維生素以及鈣、磷、鐵等人體所需的營養(yǎng)元素，汁多味甜，清脆芳香，口感極好，深受消費(fèi)者喜愛。
一、冬桃當(dāng)前市場行情如何？
一般來說，冬桃正好完美錯(cuò)開了普通桃的銷售集中期，在加上清脆可口的品質(zhì)，理應(yīng)獲得不錯(cuò)的市場價(jià)格和消費(fèi)者認(rèn)可度，往年確實(shí)市此種現(xiàn)象，但是今年因?yàn)榉N種原因，市場反響并不是特別好，甚至出現(xiàn)不同程度滯銷現(xiàn)象。具體行情如下：
從以上圖表可以看出，冬桃自上市以來，其價(jià)格呈現(xiàn)明顯的下降趨勢，尤其是進(jìn)入11月份以來，我國多數(shù)地區(qū)的冬桃價(jià)格都在2元/斤左右浮動(dòng)，并且低于該浮動(dòng)值的地區(qū)還占絕大多數(shù)。
二、為啥今年冬桃的市場行情會(huì)如此不好？
1. 栽植規(guī)模擴(kuò)大
前幾年冬桃的市場行情相對較高，平均價(jià)格大約在7-10元之間，起先栽植冬桃的果農(nóng)多多少少都掙到了錢。這一現(xiàn)象就引起了農(nóng)村發(fā)展無門的農(nóng)民或者投資無門的企業(yè)老板等的重視，導(dǎo)致大規(guī)模的資金以及勞動(dòng)力投入到這個(gè)產(chǎn)業(yè)，其結(jié)果就是冬桃的栽植面積不斷擴(kuò)張，河南、河北、湖南、陜西、江蘇等省區(qū)都大面積發(fā)展，產(chǎn)能不斷提高，以致于到了冬桃成熟的季節(jié)，各地冬桃集中上市。收購商因?yàn)橥耆怀钬浧罚跃筒粩嗟挠酶鞣N各樣的理由壓低果農(nóng)的收購價(jià)，進(jìn)而導(dǎo)致要不低價(jià)售賣，要不掛樹爛果，形成現(xiàn)在的冬桃價(jià)格低或滯銷的現(xiàn)狀。
2. 種植成本增加
冬桃因?yàn)楣芾碇芷谶h(yuǎn)高于普通桃種，所以需要投入的勞動(dòng)成本本來就高，再加上近年來肥料、農(nóng)藥、人工費(fèi)用等不斷升高，如果冬桃價(jià)格上不去，果農(nóng)甚至面臨無處回籠資金的現(xiàn)狀。面對這一現(xiàn)象，部分果農(nóng)就會(huì)選擇一些優(yōu)質(zhì)果品進(jìn)行冷庫貯藏，但是這些貯藏的冬桃理論上已經(jīng)喪失了冬桃原來擁有的市場優(yōu)勢，加上貯藏成本，其中的利潤也是十分微薄；剩下的品質(zhì)相對較差的冬桃，就會(huì)采取降價(jià)打捆促銷的策略，收購商看到這邊果園價(jià)格低，就會(huì)變相的壓低其余果園的整體收購價(jià)，不明所以的果農(nóng)因?yàn)闆]有真正了解其中的緣由，還以為是冬桃出現(xiàn)了全面滯銷現(xiàn)象，就會(huì)接受這種低價(jià)策略，久而久之，冬桃的價(jià)格就無法上去了。
3. 今年多數(shù)水果都豐產(chǎn)
去年為啥蘋果價(jià)格那么高，其根本原因就是產(chǎn)量下降過多，供小于需；今年已經(jīng)開賣的花牛蘋果為啥出現(xiàn)“滯銷”現(xiàn)象，其原因就是產(chǎn)量大幅提升，給外界造成滯銷現(xiàn)象。不光蘋果，今年的多數(shù)水果都是豐收年，比如冬棗、杏、李等，當(dāng)然冬桃也不例外。這一集中豐產(chǎn)的現(xiàn)象，導(dǎo)致市場僅有的需求量無法消耗大規(guī)模的冬桃，造成冬桃價(jià)格持續(xù)走低。
此外，冬桃產(chǎn)量打了，收購商就會(huì)對品質(zhì)要求更高，你家不賣，總有一家會(huì)著急售賣而采取低價(jià)策略給您，所以冬桃的價(jià)格就一天比一天低，最終形成一個(gè)惡性循環(huán)現(xiàn)象。
三、冬桃價(jià)格走低的應(yīng)對措施
1. 加強(qiáng)政府指導(dǎo)力度
其實(shí)有部分地區(qū)冬桃面積大量發(fā)展的原因，是因?yàn)橛烧姆龀郑热缬械牡胤秸鲑Y買苗鼓勵(lì)村民發(fā)展，這本來是好事，但是部分農(nóng)民往往覺得這是政府的事情，完全沒放在心上，疏于管理，導(dǎo)致冬桃產(chǎn)量高、品質(zhì)低，售賣價(jià)格上不去，影響整個(gè)市場的總體價(jià)格。還有就是部分地區(qū)發(fā)展過于盲目，只為了完成任務(wù)，在政績上好看，無節(jié)制的發(fā)展，完全不考慮市場因素，導(dǎo)致種植面積成指數(shù)級增長，售賣環(huán)節(jié)卻無門路。基于此，筆者建議政府加強(qiáng)政策干預(yù)力度，通過市場調(diào)研，制定合理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
2. 加強(qiáng)果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)
雖然當(dāng)前看著冬桃的種植面積在不斷的增加，但是細(xì)心觀察的您會(huì)發(fā)現(xiàn)，好多種植戶根本不了解冬桃的具體管理環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)上該施肥時(shí)不施肥、該修剪時(shí)不修剪、該疏果時(shí)不疏果、該采摘不采摘，缺乏科學(xué)管理，果品的質(zhì)量上不去，收購商因此壓低收購價(jià)格，影響整個(gè)冬桃市場。基于此，筆者建議果農(nóng)多參加相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)自己的管理能力，做到管理科學(xué)，產(chǎn)優(yōu)果的目標(biāo)。
3. 協(xié)調(diào)市場售賣環(huán)節(jié)
果農(nóng)之所以在收購商壓低價(jià)格時(shí)，出現(xiàn)“你不賣我賣”的現(xiàn)象，就是因?yàn)槿鄙偈袌鼋y(tǒng)一約束機(jī)制。基于此，筆者建議相對成規(guī)模的產(chǎn)區(qū)，由政府主導(dǎo)建立農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，由合作社負(fù)責(zé)冬桃的市場銷售環(huán)節(jié)，分等級分批次與收購商進(jìn)行洽談，這樣更能獲得更好的市場價(jià)格，也不至于出現(xiàn)低價(jià)持續(xù)現(xiàn)象。
高同遠(yuǎn)