超市里6塊錢的肉丸，能吃嗎？離職員工道出實情，看完你就知道了冬天了，又到了吃火鍋的季節了。周末老媽想吃火鍋，于是去超市買了一些火鍋食材，如今超市的生意也很難做，人流量比以前減少了一大半，超市的商品價格也變得越來越實惠。在火鍋食材購買區域里，

超市里6塊錢的肉丸，能吃嗎？離職員工道出實情，看完你就知道了

冬天了，又到了吃火鍋的季節了。

周末老媽想吃火鍋，于是去超市買了一些火鍋食材，如今超市的生意也很難做，人流量比以前減少了一大半，超市的商品價格也變得越來越實惠。

在火鍋食材購買區域里，看到了很多的肉丸子，其中豬肉丸子搞特價，一斤只需要6塊錢，而且還是包心肉丸。

超市里一斤豬肉賣12塊錢，但是肉丸子卻賣6塊錢，這讓我有點懵圈，這么便宜？能吃嗎？真的安全嗎？

疑惑很多，于是詢問了高中同學王康，王康以前是大型超市的員工，在超市里干了3年，后來覺得沒發展前景便離職了。

面對我的詢問，超市離職員工王康揭開了其中內幕，道出了肉丸子這么便宜的實情，看完后你就知道了。

肉丸子其實肉少得可憐

王康表示，在超市里購買的這些肉丸子，其實里面肉少得可憐。

按照中國《速凍調制食品》的標準，只要含肉量大于10%的丸子，都可以稱為肉丸子，比如豬肉丸子，魚丸，牛肉丸等等。

按照這個標準，肉丸子的生產廠家們只需要在面粉，淀粉等食材里添加一點點肉，再放入各種風味香精，便可以做出各種味道的肉丸子。

比如豬肉丸子，只需要10%的豬肉，12塊錢一斤的豬肉，只需要放入1.2元豬肉就可以了，而且這1.2元的豬肉還不一定是瘦肉，可能全部都是肥肉，然后再加入淀粉，面粉，風味香精，彈力素等就做成了肉丸子。

這樣算下來一斤肉丸子的生產成本1.2元的豬肉加上各種淀粉和風味物質，成本不到3元，而在超市里賣6元一斤。

生產商家是有利潤的，超市也是有利潤的。

所以生產成本這么低，放的肉這么少，才能賣得這么便宜。

到底能不能吃呢？

王康表示：“可以吃，但是不建議你吃太多。”

雖然肉丸子的生產成本這么低，含肉量這么少，但是食品工廠想要把肉丸子拿到市面上售賣都是需要經過產品檢測的。

檢測人體食用安全之后，才會進入超市等終端市場，最后消費者才能夠買得到。

所以從這個方面而言，在超市里購買到的食品都是相對安全的，不是隨便一家工廠的產品都能夠進超市，一般是實力比較雄厚的才行。

這些便宜的肉丸子是可以吃的，但是不建議長期食用，不建議大量食用。

因為這些肉丸子真正的肉很少，反而里面有不少的各種工業風味物質和不少的防腐劑，添加劑等，吃多了對身體有損傷。

偶爾吃一點危害并不大。

當然如果想要吃到真正的肉丸子，那還是自己買豬肉回家做。

或者是去菜市場附近，購買店老板自己做的肉丸子，但是這種肉丸子的價格可不便宜，最低也要25元以上。

餐飲店用量大

這種冰凍便宜的肉丸子很受餐飲店老板們的喜愛，特別是火鍋店，冒菜店，麻辣燙門店，燒烤店等等。

對于這些餐飲店而言，為了獲得更多的利潤，哪個食材價格更便宜就選用哪個？

在麻辣燙門店里，一串肉丸4個價格在3塊錢左右，利潤高達200%，深受麻辣燙門店老板的喜愛。

這些冰凍的肉丸子，保質期一般都長達1年，甚至2年以上，餐飲店廚房里都有專門的冷藏柜來儲存這些冰凍食材。

以前這些低價的冰凍肉丸一般不會出現在商場超市里，但是疫情后，大家消費越來越理性，追求性價比，于是這些專供餐飲店的實惠食材便出現在了超市里，面對大眾銷售。

看完超市離職員工王康揭開的內幕后，你愿意吃6塊錢的肉丸嗎？

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