科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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炸雞如此多嬌,引無數(shù)少女肥了腰！如果你是1987年之后出生的小朋友，炸雞肯定是你童年美好回憶的一部分！它已經(jīng)深入了地球人的骨髓。肯德基和麥當勞這兩個賣快餐的公司，經(jīng)過了半個世紀的商業(yè)大戰(zhàn)之后，為什么麥當勞總市值有1559億元,而肯德基母公司
炸雞如此多嬌,引無數(shù)少女肥了腰！
如果你是1987年之后出生的小朋友，炸雞肯定是你童年美好回憶的一部分！它已經(jīng)深入了地球人的骨髓。
肯德基和麥當勞這兩個賣快餐的公司，經(jīng)過了半個世紀的商業(yè)大戰(zhàn)之后，為什么麥當勞總市值有1559億元,而肯德基母公司總市值卻只有337億元呢。
現(xiàn)在，鳳祥集團每天有54794只雞來供應(yīng)肯德基和麥當勞這兩個大集團，他們到底使了什么什么手段一步一步走到了今天這個雙雄鼎立的局面，在線下實體店各自都出了哪些招數(shù)，為什么比爾蓋茨和巴菲特都是麥當勞的常客，而川普是肯德基的忠實擁護者呢？
今天呢，咱們一起來聊一聊這兩家快餐店那些震撼的，狗血的，精妙的，不堪的過去和在中國這些年他們都用來什么運營手段。
誕生及過去
命運贈送的禮物往往在暗中標好了價格，越大的成功背后往往要承受越大的坎坷。
這句話非常適合肯德基和麥當勞的創(chuàng)立者。為什么這么說呢？肯德基雖然只比麥當勞年長3歲！但是這個老大哥就比麥當勞要幸運得多了。我們一起往下面看啊。
1952年肯德基在美國肯塔基州誕生，它的發(fā)明者
（我們就先叫他老哈）。
老哈是一個讀書只讀了6年紀并當時已有40歲中年的加油站工人，所以最開始他只是在加油站做一些日常飯菜，招攬顧客，來補貼家用。
這個時間老哈就推出了他的特色食品-炸雞，后來很多人不是來加油站加油 ，而為了吃可賓加油站的炸雞的！
1935年肯塔基州州長向他頒發(fā)了上校官階，而就在事業(yè)蒸蒸日上的時候，他的餐廳因為市政工程而不得不關(guān)閉。
已經(jīng)65歲的上校，此時渾身上下只有一份配方、一只高壓鍋和一筆105 美元的社會保險金。
但是哈老爺子并不想就此了卻一生，于是每天在周邊城市兜售炸雞秘方，整整兩年，他被拒絕了 1009次，在1010次才終于有人買下了他的配方。
1952年，鹽湖城第一家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立，這便是世界上餐飲加盟特許經(jīng)營的開始。
1964 年杰克·馬西和布朗為首的集團投資200萬美元成wei了肯德基后來的管理者，
到1971年休布蘭公司以2.85億美元的價格接手時，加盟和直屬餐館已經(jīng)超過3500 家。
1982年休布蘭公司把肯德基賣給雷諾茲工業(yè)公司作為附屬公司。
1986年，百事公司以8.4億美元的價格從納貝斯克公司手中購得了肯德基。
1997年10月，百事可樂公司把它的餐飲部分從系統(tǒng)中分離出來，成立了百勝。
肯德基在哈老爺子去世后兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)經(jīng)歷了6次轉(zhuǎn)手！
所以肯德基并不是一個上市公司哦！它隸屬于美國百勝餐飲集團
而麥當勞的創(chuàng)始人迪克·麥當勞和馬克·麥當勞這兩個倒霉兄弟就沒有這么好的命了，1955年，麥當勞在美國芝加哥東北部誕生。后來一個推銷員在一次偶然買快餐的時候了解麥當勞這家店。于是死皮賴臉跟兩兄弟講道理終于成功通過加盟一步步把不屬于自己的品牌占為己有。這個人就是雷.克洛克。（我們就叫他老雷）
你覺得麥當勞是一家什么公司？賣漢堡的。錯了！
麥當勞是一家地產(chǎn)公司，因為它的模式是買下房產(chǎn)，然后租給加盟者，賺房租。為什么這么說呢？
在老雷加盟麥當勞的期間呢，哈利·索納伯恩告訴老雷，他說老雷你應(yīng)該買下房地產(chǎn)，然后再出租給加盟者，這樣既能賺到租金，又能控制加盟者，其收入遠比抽利潤的1.4%來得多。
于是老雷和哈利一起開啟了這個計劃，單獨成立房地產(chǎn)公司來運作，麥當勞也有足夠多的資金去快速開店。
當麥當勞的倒霉兄弟發(fā)現(xiàn)后，哎呀一切都晚了。老雷已經(jīng)控制了所有的加盟者，而他并沒有違背兩兄弟的合同。
后來呀，麥當勞兄弟答應(yīng)以270萬美元+1%公司利潤的價格把麥當勞賣給老雷。拿到品牌后，老雷將自己改成麥當勞創(chuàng)始人，而他開的第一家店是麥當勞一號店。
再后來，這倆兄弟身上除了270萬美元外，一分的專營權(quán)使用費也沒分到，幾年后，兩兄弟的餐廳破產(chǎn)。老雷成為了最大的贏家！
你說說兩家的創(chuàng)始人誰更慘?
中國市場交鋒
1987年11月（也就是30年前），肯德基首家在北京開設(shè)了中國的第一家餐廳，在開業(yè)當天就創(chuàng)造了數(shù)十萬的業(yè)績——按照那時的貨幣價值計算，相當于在一天內(nèi)創(chuàng)造了上億的業(yè)績。為什么這么說呢？1987年北京人的人均收入不足100塊錢，而在肯德基下一頓館子就需要十塊錢，也就是說，在肯德基下一頓館子，1個月1/10的工資就沒了，要知道當時在北京市場上一斤大白菜才三分錢。
而1990年,麥當勞緊跟其后在深圳開設(shè)中國的第一家餐廳，成為內(nèi)地唯一一家能用港幣和人民幣支付的快餐店。餐廳第一批員工僅有400多人。實在忙不過來了，公司不得不從中國香港臨時調(diào)來500多名員工幫忙，每人每天要忙10個小時，還不能滿足顧客要求。
你們看看 ，這么火爆的銷量延續(xù)34年肯定是有把刷子的，
而麥當勞和肯德基之間的價格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)和促銷戰(zhàn)在很多城市蔓延開來，甚至在有些地方看不見的地方刀光劍影打得不亦樂乎啊。
看一下這兩家中國市場銷售量(額)和開店數(shù)
有肯德基的地方，500米內(nèi)必有麥當勞，這句話不成立啊！因為根據(jù)目前的開店數(shù)量來看：肯德基在中國有6300余家， 麥當勞在中國只有3500家餐廳。
從餐廳數(shù)量和整體銷售額來看，毫無疑問，麥當勞已經(jīng)敗給了肯德基。肯德基在中國市場所占的份額要比麥當勞多得多。在單店的年均營業(yè)收入上，肯德基也比麥當勞高25％。
（肯德基一殺麥當勞）
麥當勞和肯德基之間的價格戰(zhàn)
話說麥當勞與肯德基你來我往，價格戰(zhàn)打得是難解難分啊，
在價格上來說麥當勞是要比肯德基便宜一點的，但是這個便宜的幅度也是非常的有限，差不多每種單品便宜二到五塊錢，也就是說麥當勞的產(chǎn)品性價比也會更高一些。
其次就是配餐的可樂，麥當勞和肯德基的可樂供應(yīng)商也不一樣，肯德基用的是百事可樂，而麥當勞用的是可口可樂。如果你是對可樂有要求的，可能會根據(jù)自己喜歡的可樂選擇快餐店！
在某乎有很多人做過兩家比價，覺得麥當勞的優(yōu)惠（主要是會員優(yōu)惠）比肯德基的力度好很多。
（麥當勞反殺肯德基）
針對的消費群體
肯德基針對的人群是上班族，在大城市市場上肯德基還有一個路線，就是走白領(lǐng)輕食健康主意。
一直以來，麥當勞將目標消費群定位在小孩和家庭，
最近幾年中國肥胖兒童的數(shù)量猛增，很多人都把矛頭指向洋快餐，這都讓麥當勞的兒童路線走得有點艱難。
同時麥當勞經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國洋快餐的消費，16到25歲的年輕人占到了60％以上。
因此，增加主打客戶——孩子的粘性擴大用戶群體到青年人，這屆青年人喜歡什么，麥當勞就迎合青年人的口味，爭取抓住青年人的審美和胃。
而肯德基以前針對的人群就是20-40歲的上班族，所以肯德基二殺麥當勞
（肯德基二殺麥當勞）
明星代言粉絲戰(zhàn)打平
請明星代言是一個永不過時的營銷方法，因為粉絲們已經(jīng)形成了為偶像買單的消費習慣，再加上洋快餐的消費水平在20塊以內(nèi)，這種消費習慣很容易轉(zhuǎn)化粉絲為品牌的長期買單。因此，雖然需要付出較高的代言費，但和頭部流量明星們合作，的確有利于在品牌競爭上占據(jù)有利地位。
我們現(xiàn)在一起來看一下這兩個品牌代言的明星之間的pk，雖然都是36個，但是不同的明星的帶貨影響力都不一樣，我們今天就不扒這些明星之間的代言斗爭了。
麥當勞 36個明星
官宣時間 明星
2020.5易烊千璽
2020.4 候明昊
2020.1 李佳航 李金銘 萬籽麟
2019.9 張子楓
2019.6 馮提莫
2019.1 張云雷
2019.1 楊超越
2018.7 火箭少女101
2018.7 張云龍 喬欣
2018.4 李晨
2018.2 Kpl
2018.2 井柏然 胡巴
2017.6 吳亦凡
2017.3 葉修
2014 李榮浩代言，
2013 田馥甄代言，
2008 楊丞琳代言。
2008 周杰倫，潘瑋柏，林俊杰，
2007 陳奕迅
2006年12月 羅志祥
2005年1陳慧琳
2004年蔡依林
2004年3月郭晶晶 王力宏
2004年2月姚明
2003年9月賈斯汀
2003陶喆
2002年孫燕姿
2002年蕭亞軒
2001年2月科比 布萊恩特
肯德基36
官宣時間 明星
2020.5王一博
2020.5 此沙
2020.1 李誕 卡姆
2019.12 許魏洲
2019.11 蕭敬騰
2019.9 英雄聯(lián)盟S9 冠軍選手
2019.8 李現(xiàn)
2019.7 王晨藝
2019.6 MLXG
2019.4 曾舜曦
2019.2 佟大為 關(guān)悅
2018.7 林允
2018.7 尹正
2018.7 白宇 朱一龍
2018.6 Oner
2018.7 秦奮 韓沐伯
2018.6 NEXt
2018.6 Yhgirls
2018.3 譚維維
2018.3 徐嬌
2018.2 陳哲遠 雨婷兒
2019.5王俊凱
2019.2朱一龍
201811周冬雨
2018.7 王源
2018.6黃子韜
2018.1 黃渤
2017-07TFboys
2017.6吳亦凡
2017-03薛之謙
2016.4 鹿晗
麥當勞是全球餐飲的老大，而肯德基卻是中國也是大放異彩。
麥當勞全球統(tǒng)一的“我就喜歡”和肯德基因地制宜的“快樂齊分享”，足以說明：一個玩的是年輕人的炫與酷，一個講的是大家庭的親與愛。兩種截然不同的發(fā)展戰(zhàn)略，造成了兩種不同的市場表現(xiàn)。
劉陽