科技改變生活 · 科技引領未來
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最近幾年,在城市的大街小巷冒出了很多社區生鮮超市,其中包括盒馬鮮生、7FRESH以及超級物種。在眾多生鮮超市中,一家名叫呆蘿卜的社區生鮮店,深受合肥、蕪湖、南京等城市居民的喜愛,并在短時間內覆蓋了越來越多的小區,讓很多用戶不出社區,就可以在呆蘿卜的小區門店買到新鮮的生鮮商品。
隨著互聯網浪潮的興起,越來越多的行業改變了原來的生存方式。老百姓的“菜籃子”也隨著互聯網的發展變得和以前不一樣了。南京的郭女士這樣說:“有一陣,買菜特別發愁,去傳統的農貿市場吧,距離太遠,開車去又找不到停車位,去超市買菜吧,菜價又太貴了。幸好社區邊上開了一家呆蘿卜,在APP上訂購,第二天到門店取貨就行。這菜都特別新鮮,價格還便宜,真是太方便了。”
這種社區生鮮的經營模式,打破了以傳統農貿市場和大型超市為主導的生鮮銷售格局。與這兩者相比,社區生鮮更有地理優勢。當然,社區生鮮也存在著一定的缺陷,就是品質很難把控,損耗也特別大。
呆蘿卜從中找到了平衡點,采用“預定+自取”的模式,減少了庫存積壓,避免了損耗。自取的方式也節約了配送的運輸成本。所以呆蘿卜的生鮮產品具有很大價格優勢。為了保證產品質量,呆蘿卜斥資數億元,建立了智能化高水平倉儲物流綜合體,讓生鮮從產地到餐桌的時間縮短至24小時,甚至12小時。整個配送過程采用全程冷鏈供應管理系統,最大程度保證了產品的品質。并實現了優質農產品從田間地頭到家庭餐桌全程可追溯系統,最大限度的保障老百姓菜籃子的安全性。
對于很多電商來說,最后一公里是大家的主戰場,但是這最后一公里也變成了高成本的戰場。呆蘿卜這種預定+自取的方式,很好的解決了最后一公里的問題,把配送成本降低,讓利給老百姓,確實是一種很好的營銷模式。這種營銷模式的探索,在未來會為更多人服務。在供需缺口和資本的推動下,以呆蘿卜為代表的社區生鮮平臺,將會成為生鮮渠道的第三極。而對于大眾來說,不用費力氣去選購,在家門口就能買到便宜的生鮮產品,是一件特別好的事情。
劉夕