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饅頭是非常好吃的面點，味道可口，營養豐富。有時候買的饅頭涼了，用微波爐加熱后發現非常硬。那么饅頭用微波爐加熱變硬是怎么回事?接下來和小編了解下!
1、新鮮饅頭涼了
解凍檔：放入保鮮袋里熱1.5分鐘
2、冷藏的饅頭
解凍檔：放入保鮮袋里熱2分鐘
3、冷凍的饅頭
解凍檔：先把用冷凍過的饅頭快速地在冷開水里過一下，放入保鮮袋里熱3分鐘。
用微波爐加熱面食一定不能用高火，要小火長時間加熱才不會里面硬邦邦的，在微波爐熱饅頭要時放在一個干凈的保鮮袋里或放進一個有蓋的微波爐碗里，但需要注意以下幾點：
1.千萬不能用中火、高火來熱，這樣一熱會讓饅頭快速脫水，饅頭中間會發硬，嚴重時會咬不動。
2.從微波爐里把熱好的饅頭拿出后，要快速把饅頭拿出來，否則熱好后的饅頭的熱氣被悶在袋子里會使饅頭表皮被汽水浸得發白，失去原味而不好吃。
其實冷凍的粽子，包子都可以用微波爐加熱的，只要你掌握好方法，熱之前先占點誰(讓食物不會變硬)，中低火2-3分鐘就好了，跟用鍋熱的差不很多，著急吃的時候就不用等那么久了!!!
1、在小碗里放入你要熱的東東，比如饅頭，然后在一個大碗里放一點水，把小碗放入大碗里，蓋好，就可以了，原理就像在煤氣上隔水蒸一樣，保證很好
2、用不帶金屬邊的陶瓷碗之類的器具裝上加蓋或用保鮮膜套上，然后隨意扭一下口子，蒸上1-2分鐘就可以了，這樣包子不會干皮
3、試著用密封的微波容器裝著食物加熱。如果條件不允許，在開口容器罩上保鮮膜，不提倡用保鮮膜包著加熱或使用塑料容器，因為有的保鮮膜和塑料容器會釋放讓人長胖的激素。同時還可以在容器底部撒上一點點水。
李俊遠