科技改變生活 · 科技引領未來
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白茶屬于我國傳統七大茶系中的一種，雖然相對于綠茶和紅茶來說，在種植區域、銷量和產量上有所不及，但是若要追溯其起源或者在7大菜系中的地位，白茶一點也不遜色于綠茶和紅茶等，堪稱我國“茶葉中的珍品”。
白茶之所以稱之為“白茶”，主要是因為幾乎所有白茶的成品干茶顏色多為白色，而且是滿披白毫的芽頭，外觀非常漂亮，如銀似雪，白茶便因此而得名。
1、白毫銀針
“茶中美女”和“茶中之王”，當屬白毫銀針。白毫銀針又名“銀針白毫”、“銀針”和“白毫”，產自于我國福建省福鼎以及政和兩個白茶產區，產自福鼎的稱之為“北路銀針”，而產于政和的稱之為“南路銀針”。
白毫銀針以其“色、香、味、形”俱佳的特點成為白茶中的典型代表。
由于制作一斤成品的白毫銀針需要大約20000個左右的新鮮茶芽，因而導致了白毫銀針的產量非常有限，所以市面上的白毫銀針極為珍貴。
正宗高檔的白毫銀針具有如下特點：成品干茶外觀芽頭肥壯，身骨重實，形狀似針；色澤滿披白毫，如銀似雪；沖泡后的茶葉根根直立，如群筍出土、刀槍林立，滿盞浮花乳，湯色清澈晶亮，蔚為奇觀。
杯中之景觀使人情趣橫生；聞起來香氣清新淡雅而醇香，毫香幽顯；品飲之后滋味十分醇和。因此白毫銀針是一款極具觀賞和品飲價值的白茶精品，難怪人們稱之為“茶中美女”，實屬入木三分。
需要提醒的是：白毫銀針在沖泡時，不管是新茶還是老茶，都不建議洗茶，而且水溫最好保持在90度左右；另外保存白毫銀針的方法是用袋子或者茶葉罐密封好以后放冰箱保存，溫度為0~5度的環境。
2、白牡丹
白牡丹是屬于白茶中的另一款重磅級產品，也是一款歷史名茶，產自于福建省的政和以及松溪兩個產區。白牡丹之所以稱之為“白牡丹”，主要是因為其成品干茶綠葉中夾有銀白色的毫心，形似花朵；
而沖泡后的葉底綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，因此，整體給人的感覺就像是牡丹花一樣的美麗，故“白牡丹”也因此而得名。
白牡丹有著以下鮮明的特點，如果說與白毫銀針相比較，白牡丹中氨基酸和茶多酚等營養成分的含量更為豐富，而且耐泡度更高，滋味更加甜爽，毫香明顯；
另外，優質白牡丹的特點是成茶外觀芽頭肥壯、葉態伸展，毫香濃顯；色澤灰綠顯毫、毫色銀白；湯色明凈杏黃；香氣純正清新；葉底淺灰成朵；滋味醇厚清甜。
值得注意的是：白牡丹在沖泡時同樣不宜洗茶，而且水溫保持在90度左右；存放時同樣要用袋子或者茶葉罐密封后放冰箱保存，溫度設置在0~5度左右。
3、貢眉
貢眉白茶，有時候也被人們稱之為“壽眉”，產自于我國福建省的建和白茶產區。在白茶中專門把利用一芽二三葉嫩梢為原料制作而成的白茶稱之為“貢眉”，以此來同君山銀針、白牡丹等加以區別。這類茶中的上品即為“貢眉”，品質稍遜的稱之為“壽眉”，因此總的來說，貢眉在綜合品質上是要優于壽眉的。
優質的貢眉白茶具有以下特征：成茶外形勻整緊圓而略扁，芽葉連枝、毫心明顯；色澤翠綠或墨綠；沖泡之后的湯色綠中帶黃而清澈；葉底明亮嫩勻；香氣香高清鮮；滋味甜爽醇厚、順滑爽口。
4、福鼎白茶
福鼎白茶在白茶中的地位我相信很多人都已經耳熟能詳了，幾乎是家喻戶曉。
福鼎白茶產自于我國福建省福鼎白茶產區，又名“女人茶”，屬于我國白茶領域典型的代表產品，被稱之為“白茶之星”，同時還享有“國家地理標志產品保護”的榮譽。
福鼎白茶是采用最優質的茶芽，經過萎凋、干燥和烘焙等一系列白茶制作工藝精制而成。上等的福鼎白茶具有如下典型特征：成品干茶外形分支濃密；色澤黑褐暗淡；湯色清澈透黃；葉底薄嫩呈淺灰色；香氣清純而幽香；滋味甘甜而持久。
5、月光白
白茶中的“月光美人”，當屬月光白茶，產自于云南的普洱茶區。之所以稱之為“月光白”，是因為月光白這種白茶有著非常獨特而美麗的外形。
整體看上去就像一輪彎彎的月亮，葉芽顯毫白亮，一芽一葉，表面絨白，底面黝黑，就像月光照在茶芽上，“月光白”的美名即因此而來。
由于月光白的原料是來自于普洱古茶樹的芽葉，因此月光白也屬于普洱茶系列中的一種特色品種，當然也是屬于白茶中的一種。
上等的月光白茶具有如下鮮明特征：成茶外形一芽一葉，布滿纖纖茶絨；色澤底黑面白；沖泡后的湯色透亮金黃；葉底紅褐勻整；品飲之后的香氣香醇溫潤，馥郁纏綿，有強烈的花果香；滋味醇厚而飽滿。
6、峨眉山白茶
白茶中的“瑰寶”，當屬峨眉山白茶，來自于四川省的峨眉山茶區，享有“綠妝素裹”的美譽。峨眉山白茶最大的特點就是與其它白茶相比較，其香味更加奇異，無論是成品干茶還是沖泡之后的茶湯，其香味都芬芳馥郁。
上等的峨眉山白茶具有如下獨特品質：干茶銀白顯毫、色澤嫩白；沖泡后的湯色黃亮清澈；葉底勻整幼嫩；品飲之后的香氣馥郁芬芳；滋味甘甜生津。
結語
白茶堪稱“茶中珍品”，具有豐富的營養價值、獨特的口感滋味和迷人的香氣。
以上為大家分享了我國最好喝，也是最出名的6種白茶，不知你喝過其中哪幾種？你的家鄉什么茶比較出名？對以上6種白茶，你有何不同的看法？歡迎在評論區分享你的觀點！
馬悅遠