科技改變生活 · 科技引領未來
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我?guī)夏悖銕襄X。我吃火鍋，你吃火鍋底料。這話怎么散發(fā)著幾分囂張口吻？到底能多有料呢？要帶多少錢才管飽、又吃得起？【貴？】這年頭，牛肉火鍋鋪隨著潮汕風，在滬遍地興起。多見的湯底，與紅紅火火的川渝系火鍋比起來，無論是在口感上、還是直觀可見的
我?guī)夏悖銕襄X。我吃火鍋，你吃火鍋底料。
這話怎么散發(fā)著幾分囂張口吻？
到底能多有料呢？
要帶多少錢才管飽、又吃得起？
【貴？】
這年頭，牛肉火鍋鋪隨著潮汕風，在滬遍地興起。多見的湯底，與紅紅火火的川渝系火鍋比起來，無論是在口感上、還是直觀可見的色面上，都較清，不過牛味還是濃的。
而，現(xiàn)在的牛肉火鍋店，還有一支“黔”系加入了隊伍。
黔，貴州地區(qū)。又與“錢”同音。這回去的這家“黔”系火鍋店，到底會貴到哪里去？
嘿嘿！
原先是被畫冊上，像回旋樓梯狀的原味牛肉拼盤給吸引而至。
到店翻看菜單，發(fā)現(xiàn)了超值的優(yōu)惠活動。
確定，有了優(yōu)惠組合，人不多的話，那個“樓梯”是只好等下回再分解了。
菜單頂部：
牛蛙 =17元/只 按同類店鋪市價，不貴，比較大眾化了。
4只牛蛙 = 鍋底免費 鍋底本來就是不可缺的，這樣等于又省了58塊錢。
可這樣的牛蛙，是否會隨之縮水？
這就是正好去探探了！
（好戲還在后頭）
【牛蛙配鴛鴦啦！】
牛蛙，與牛肉唯一沾邊的，是同姓。如今，也是各火鍋店里的主要角色之一，可見在滬的受歡迎程度，并不亞于小龍蝦。且遇上肉質(zhì)壯實的，不會像小龍蝦那樣還有季節(jié)性的旺衰。
在鴛鴦里，選定了青花椒鍋，另外一邊是菌湯。
上桌時，一半是明晃晃的，看起來湯色比較濃重，浮起的一層油料也毫不吝嗇。
牛蛙已經(jīng)全部被下到了辣的這邊，已經(jīng)將青花椒湯底的空間，填的實打?qū)崱?/p>
在這樣的一半鍋底空間里，隨便一撈，就準能撈起“池中物”。
青色尖尖頭的辣物、及掛滿多子多福般的串串花椒，也是在黃湯映襯中，變得顏色蠻鮮亮。
再撩撥了幾下還有一半的菌湯部分，沒想到打撈到的還有幾枚松茸。
菌湯底，并非是清湯寡水，里面包含的菌類還算是品種及量都不少的。
眼前景象，這省下的鍋底錢，挺值！
椒麻的量多，且并不細碎。
每每撈起牛蛙時，必有穿插其間的交織糾纏。
有強迫癥的，要清干凈了再享用活脫脫蛙體的，恐是真要費些工夫。
從“池中物”到盤中餐，牛蛙堅挺的還沒有散架。
碗里容不下這個頭。蛙！還是在骨盆內(nèi)圈里，合適。
翹臀，盤中恭候。
別光注重只瞄著后頭呀！
腿肌，飽滿的發(fā)亮。
果然，咬了咬，肉質(zhì)滑，彈性是必不可少的！
經(jīng)常靠蹬腿鍛煉的部分，還是因運動而產(chǎn)生緊致效果的。尤其那個靠大腿根的地方！
這樣鼓鼓的4只，個頭大小沒什么差異。
沒有因為搞活動就縮量“搗糨糊”，信譽還是有的。
【局部牛肉】
在主打牛肉的鋪子里，鴛鴦牛蛙的PC，似乎已經(jīng)先搶了牛牛的風頭。
這回非常規(guī)的，沒有習慣性的要胸口肉、雪花肉之類的。
米龍？要多少“米”可以得手？
順便粗粗瀏覽了一番庖丁解牛的知識。靠這個位置，還有俗稱是“黃瓜條”的。
鐵定是個多肉地帶就是了。但這個肉肉，脂肪含量低一些。
這還只是半份噢！
囤個19塊錢，到手也不貴啊。
泛著光澤的紅肉，默默的透射出新鮮度。
【手打丸】
牛丸，感覺是沸騰之間必不可少的東西。
這回，要的也不是常規(guī)的牛肉丸。
升級款的，牛筋丸。
同樣，半份伺候。
也是同樣，19塊錢。
論飽鼓鼓的體態(tài)、和Q彈口感，還是蠻有“花頭”的。
雖是半份4個球，在船形的長條容器里承載而來，也沒有顯現(xiàn)出太多空檔期。
【摸準地方了】
你以為，4只牛蛙 + 送鴛鴦鍋底，真就68元搞定了？
還是想多了吧？
在友人的慫恿下，揮揮手機，9塊9！
沒錯啊！竟還享用到更大優(yōu)惠力度的同等待遇。
4只牛蛙 + 鴛鴦鍋底 = 9.9
聽起來，這比在某寶上搶到9塊9包郵的東西，更超值！
買到的團餐是這個：
五店通用，能用到19年9月30日。劃算！
這個還是蠻值得推薦的！
如果一人食，即使不點其他東西，4只那么肉肉的蛙塞下去，當個工作餐都飽得超值了！
在現(xiàn)場，要是自愿 + 幾塊錢自助，還含水果 + 冰淇淋。
要是到這個份兒上，醬料又似乎成了配角。
一個看似摳門的價格，沒有遭遇到摳門的待遇，就是超值！
這次去的，只是五家門店里的其中一家。
探店對應商戶：小牛有約-黔嶺牛莊鮮牛肉火鍋(樂坊虹井店)
上海 虹井路288號樂坊2樓
新開也沒多久的牛肉火鍋店，周邊吃的選擇好多。
在樂坊的門店，藏身在這樓里，不是太惹人注意。其實，就在那個龐大的愛琴海后街。要這么找，就蠻好辨認了。
王陽