我?guī)夏悖銕襄X。我吃火鍋，你吃火鍋底料。這話怎么散發(fā)著幾分囂張口吻？到底能多有料呢？要帶多少錢才管飽、又吃得起？【貴？】這年頭，牛肉火鍋鋪隨著潮汕風(fēng)，在滬遍地興起。多見的湯底，與紅紅火火的川渝系火鍋比起來，無論是在口感上、還是直觀可見的

我?guī)夏悖銕襄X。我吃火鍋，你吃火鍋底料。

這話怎么散發(fā)著幾分囂張口吻？

到底能多有料呢？

要帶多少錢才管飽、又吃得起？

【貴？】

這年頭，牛肉火鍋鋪隨著潮汕風(fēng)，在滬遍地興起。多見的湯底，與紅紅火火的川渝系火鍋比起來，無論是在口感上、還是直觀可見的色面上，都較清，不過牛味還是濃的。

而，現(xiàn)在的牛肉火鍋店，還有一支“黔”系加入了隊(duì)伍。

黔，貴州地區(qū)。又與“錢”同音。這回去的這家“黔”系火鍋店，到底會(huì)貴到哪里去？

嘿嘿！

原先是被畫冊(cè)上，像回旋樓梯狀的原味牛肉拼盤給吸引而至。

到店翻看菜單，發(fā)現(xiàn)了超值的優(yōu)惠活動(dòng)。

確定，有了優(yōu)惠組合，人不多的話，那個(gè)“樓梯”是只好等下回再分解了。

菜單頂部：

牛蛙 =17元/只 按同類店鋪市價(jià)，不貴，比較大眾化了。

4只牛蛙 = 鍋底免費(fèi) 鍋底本來就是不可缺的，這樣等于又省了58塊錢。

可這樣的牛蛙，是否會(huì)隨之縮水？

這就是正好去探探了！

（好戲還在后頭）

【牛蛙配鴛鴦啦！】

牛蛙，與牛肉唯一沾邊的，是同姓。如今，也是各火鍋店里的主要角色之一，可見在滬的受歡迎程度，并不亞于小龍蝦。且遇上肉質(zhì)壯實(shí)的，不會(huì)像小龍蝦那樣還有季節(jié)性的旺衰。

在鴛鴦里，選定了青花椒鍋，另外一邊是菌湯。

上桌時(shí)，一半是明晃晃的，看起來湯色比較濃重，浮起的一層油料也毫不吝嗇。

牛蛙已經(jīng)全部被下到了辣的這邊，已經(jīng)將青花椒湯底的空間，填的實(shí)打?qū)崱?/p>

在這樣的一半鍋底空間里，隨便一撈，就準(zhǔn)能撈起“池中物”。

青色尖尖頭的辣物、及掛滿多子多福般的串串花椒，也是在黃湯映襯中，變得顏色蠻鮮亮。

再撩撥了幾下還有一半的菌湯部分，沒想到打撈到的還有幾枚松茸。

菌湯底，并非是清湯寡水，里面包含的菌類還算是品種及量都不少的。

眼前景象，這省下的鍋底錢，挺值！

椒麻的量多，且并不細(xì)碎。

每每撈起牛蛙時(shí)，必有穿插其間的交織糾纏。

有強(qiáng)迫癥的，要清干凈了再享用活脫脫蛙體的，恐是真要費(fèi)些工夫。

從“池中物”到盤中餐，牛蛙堅(jiān)挺的還沒有散架。

碗里容不下這個(gè)頭。蛙！還是在骨盆內(nèi)圈里，合適。

翹臀，盤中恭候。

別光注重只瞄著后頭呀！

腿肌，飽滿的發(fā)亮。

果然，咬了咬，肉質(zhì)滑，彈性是必不可少的！

經(jīng)常靠蹬腿鍛煉的部分，還是因運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生緊致效果的。尤其那個(gè)靠大腿根的地方！

這樣鼓鼓的4只，個(gè)頭大小沒什么差異。

沒有因?yàn)楦慊顒?dòng)就縮量“搗糨糊”，信譽(yù)還是有的。

【局部牛肉】

在主打牛肉的鋪?zhàn)永铮x鴦牛蛙的PC，似乎已經(jīng)先搶了牛牛的風(fēng)頭。

這回非常規(guī)的，沒有習(xí)慣性的要胸口肉、雪花肉之類的。

米龍？要多少“米”可以得手？

順便粗粗瀏覽了一番庖丁解牛的知識(shí)。靠這個(gè)位置，還有俗稱是“黃瓜條”的。

鐵定是個(gè)多肉地帶就是了。但這個(gè)肉肉，脂肪含量低一些。

這還只是半份噢！

囤個(gè)19塊錢，到手也不貴啊。

泛著光澤的紅肉，默默的透射出新鮮度。

【手打丸】

牛丸，感覺是沸騰之間必不可少的東西。

這回，要的也不是常規(guī)的牛肉丸。

升級(jí)款的，牛筋丸。

同樣，半份伺候。

也是同樣，19塊錢。

論飽鼓鼓的體態(tài)、和Q彈口感，還是蠻有“花頭”的。

雖是半份4個(gè)球，在船形的長條容器里承載而來，也沒有顯現(xiàn)出太多空檔期。

【摸準(zhǔn)地方了】

你以為，4只牛蛙 + 送鴛鴦鍋底，真就68元搞定了？

還是想多了吧？

在友人的慫恿下，揮揮手機(jī)，9塊9！

沒錯(cuò)啊！竟還享用到更大優(yōu)惠力度的同等待遇。

4只牛蛙 + 鴛鴦鍋底 = 9.9

聽起來，這比在某寶上搶到9塊9包郵的東西，更超值！

買到的團(tuán)餐是這個(gè)：

五店通用，能用到19年9月30日。劃算！

這個(gè)還是蠻值得推薦的！

如果一人食，即使不點(diǎn)其他東西，4只那么肉肉的蛙塞下去，當(dāng)個(gè)工作餐都飽得超值了！

在現(xiàn)場，要是自愿 + 幾塊錢自助，還含水果 + 冰淇淋。

要是到這個(gè)份兒上，醬料又似乎成了配角。

一個(gè)看似摳門的價(jià)格，沒有遭遇到摳門的待遇，就是超值！

這次去的，只是五家門店里的其中一家。

探店對(duì)應(yīng)商戶：小牛有約-黔嶺牛莊鮮牛肉火鍋(樂坊虹井店)

上海 虹井路288號(hào)樂坊2樓

新開也沒多久的牛肉火鍋店，周邊吃的選擇好多。

在樂坊的門店，藏身在這樓里，不是太惹人注意。其實(shí)，就在那個(gè)龐大的愛琴海后街。要這么找，就蠻好辨認(rèn)了。