很多喜歡茅臺酒的朋友可能會有疑惑，除了飛天和五星外，茅臺酒的一些高端產品，比如“15年”“30年”“50年”“80年”年份酒，還有上世紀80年代的“陳年”和“珍品”以及“國宴”和“人民大會堂陳釀”等，酒質到底有什么不同？區別有多大？今天小編

很多喜歡茅臺酒的朋友可能會有疑惑，除了飛天和五星外，茅臺酒的一些高端產品，比如“15年”“30年”“50年”“80年”年份酒，還有上世紀80年代的“陳年”和“珍品”以及“國宴”和“人民大會堂陳釀”等，酒質到底有什么不同？區別有多大？今天小編在瀏覽網頁的時候看到有媒體整理了幾款酒的差別，所以小編在這里也給大家分享一下。

“陳年”與“珍品”

1986年前后，受國外年份葡萄酒的啟發，茅臺酒廠幾位釀酒大師經過半年的努力，多次論證，反復品嘗，才推出了首款面向市場發售的高端酒品“一七0四”。次年又相繼推出了“陳年”和“珍品”。

“珍品”貴州茅臺酒

“一七0四”“陳年”和“珍品”是茅臺酒廠對高端禮品酒的初次嘗試，也花了很多精力去確定酒質，所以，人們認為這個系列的酒質已超過當時特供中央的醬瓶茅臺，有著窖藏20年以上的老酒獨有的醇香唯美。

直到現在，上世紀80年代的“陳年”和“珍品”都是各大老酒拍賣場中的寵兒，經過歲月的凝練，當年就香醇幽雅的酒質，更柔和內斂，芳香馥郁。

之后的“珍品”和“陳年”，雖然包裝發生多次變化，但酒質卻一直保持著20年窖藏的一貫水準，深受各位鐵桿茅粉的青睞。！

“15”“30”“50”“80”

“珍品”系列是茅臺酒廠對高端禮品酒的一次大膽嘗試，這次嘗試成功后，茅臺酒廠便開發出更令人矚目的年份酒系列。

年份酒的概念流行于國外，是葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的分類概念。上世紀90年代，茅臺酒廠率先提出了白酒“年份酒”制度，自1997年起陸續推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅臺年份酒。

國宴專用貴州茅臺酒

茅臺年份酒所標注的年份并不是整瓶存放的時間，而是按一定年份的標準并且采用具有一定年份基酒進行勾兌的品質等級。

具體來說，“15年”年份酒是按15年的貴州茅臺酒標準，用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的。而“30年”年份酒也就是按30年的貴州茅臺酒標準，用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成。其他年份酒，也是以此類推。

“80年”年份酒比較特殊，是用1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾兌而成，而且每年只限量生產，每瓶都有證書和編號，為國酒之尊。

而我們常見的“30年”年份酒，其酒質和口感雖不能與存放了30年的老酒相比，但也不比同期的“陳年”或“珍品”差。

“國宴”與“陳釀”

從開國宴起，茅臺酒就活躍在歷次國宴及各種外交場合，很多外國友人首先認識的中國白酒就是茅臺酒，如今貴州茅臺已成了一張飄香世界的中國名片。

國宴專用貴州茅臺酒

茅臺酒廠從建廠起就有著向中央提供國宴用酒的傳統，如80年代醬瓶茅臺酒已成了那個時代高端精品茅臺酒的象征。

按慣例，國宴用酒并不在市場上公開發售，但這并不能阻擋茅臺藏家的熱情。在老酒市場上，國宴用酒的價格一直居高不下。與“人民大會堂特供陳釀”也有很高的熱度。

實際上，國宴用酒就是具有“陳釀”品質的茅臺精品酒。“陳釀”，指的是具有陳年茅臺酒的品質，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺酒。

茅臺酒的釀造本來就很漫長，蒸煮、發酵、取酒、窖藏、勾兌、再次窖藏，前后加起來至少要5年時間。所以茅臺酒所謂的“陳釀”至少應該是窖藏10年以上基酒調制而成，酒質醇厚香濃，口感綿和柔軟，余香滿口，久久不散。

也只有這樣的佳釀才能國宴上香溢四座，美名遠揚。

目前貴州茅臺推出的定制酒、文化酒，酒質參差不齊。但只要是標注“陳釀”字樣的酒品，都有不輸于“國宴”茅臺酒的品質。