今天是11月15日，農歷的十月十一，周末已過，新的工作日已經展開。早上一篇熱門讓我看得目瞪口呆，東北降雪沒想到損失這么大，特別是養殖戶們，由于暴雪降溫的影響，可謂是損失慘重！據媒體報道，遼寧11月7日~10日的大范圍降雪期間，全省1.16萬

今天是11月15日，農歷的十月十一，周末已過，新的工作日已經展開。早上一篇熱門讓我看得目瞪口呆，東北降雪沒想到損失這么大，特別是養殖戶們，由于暴雪降溫的影響，可謂是損失慘重！據媒體報道，遼寧11月7日~10日的大范圍降雪期間，全省1.16萬個養殖場受災倒塌，死亡禽畜數量達到了640萬頭左右，直接經濟損失達到了17億元，不得不說，這次寒潮降雪對于東北的養豬戶們影響廣泛啊！

可以預見的，正是東北大范圍降雪的影響，生豬外調短期受阻，屠企收豬難度加大，導致市場肥豬供給偏緊。而消費方面，隨著周末消費利好的來到，以及南方腌臘消費的增多，白條豬肉銷量加快，但是受限于養殖端抗價惜售的持續運行，屠企為了保障市場肥豬供給，不斷抬高收豬價格，造就了豬價連續兩天的行情上漲，甚至一度逼近了9元大關。

就當我們認為新一輪豬價大漲將要形成，豬價會不會突破十元大關的時候，生豬價格走勢卻陡然生變，伴隨著周末消費利好的離去，市場豬價再次出現了下跌跡象。大范圍的行情震蕩回落，也給當前的豬價蒙上了一層陰影。明明腌臘消費旺季來到，東北肥豬受到這么大的折損，為何豬價又下跌了呢？

11月15日豬價詳情

隨著周末的離去，連漲兩天的豬價，再次迎來了飄綠下跌，根據豬價系統發布的數據顯示，調整后的外三元生豬均價，已經從昨天的9元/斤，降到了今天的8.8元/斤，環比昨日下跌0.12元，環比跌幅達到了1.33%，這也意味著，豬價最終還是沒有穩定在9元大關上面，行情的震蕩反復加劇，也讓接下來的豬價走勢變得更加詭異莫深。

從市場反饋的漲跌數據來看，今日豬價總體走勢為8漲1平17跌，豬價漲跌互現，但是跌幅明顯增加。其中，豬價上漲的省份主要集中在吉林，遼寧，福建，江蘇，江西以及湖南，海南，重慶等8個省市，單日漲幅維持在0.05~0.15元/斤之間，行情上漲呈現收窄跡象。

而豬價下跌范圍擴大了不少，其中豬價下跌的省份達到了17個之多主要集中在華東大部，華中局部，華北全線，西北，西南大部分地區。其中華東地區跌幅顯著，單日下跌0.1~0.35元/斤，豬價跌至8.6~9.7元/斤。華北地區普跌0.2~0.3元/斤，生豬均價跌至8.5~8.9元/斤，西南，西北下跌0.2~0.35元/斤，屠企報價8.3~9.7元/斤。就連華南，華中，局部也迎來了0.05~ 0.25元/斤的跌幅。

腌臘消費旺季臨近，豬價為何不漲反跌？

明明已經進入腌臘消費旺季，養殖端抗價心態還這么強烈，東北降雪肥豬也折損不少，為何豬價又下跌了呢？這個問題看似簡單，但是也暴露了當前豬價上漲的不穩定性！

1、當前真的缺豬嗎？從目前的漲跌情況來看，市場肥豬或許存在一定的供給偏緊，不然的話，豬價也不會反彈的這么強烈，從五元大關漲到9元一斤，用了不到一個月的時間，可以號稱今年以來最大的的一波行情上漲，畢竟牛豬拋售還沒多久，市場肥豬恢復需要時間。不過對于市場標豬來說，市場供給還是是非常充裕的，產能已經恢復，存欄還在增加，一旦大肥需求出現偏軟，屠企就會趁機壓價殺跌，這也是豬價震蕩頻繁的主要因素。

2、臘肉消費到底有多猛烈？看漲當前豬價的另一個原因，就是腌臘消費旺季來到，但是根據近幾天的豬價行情走勢來看，我們是不是過高的預期了今年的臘肉消費？畢竟前期豬肉大幅降價的時候，不少消費者已經趁著豬肉便宜，完成了今年的臘肉，香腸灌制工作。疊加疫情多點反彈的出現，餐飲行業受到一定的沖擊影響，商家對于后市消費普遍悲觀，豬肉采購備貨是不是也會相對減弱？

3、屠企頻繁壓價是不是在給凍肉出貨讓路？前三季度，由于合同原因進口豬肉數量不斷擴大，但是受限于國內肉價持續回落，市場凍肉出貨受阻，大部分凍肉企業都存在較大的積壓。而隨著11月份的來到，豬肉價格經過多次反彈上漲，目前基本上已經恢復到了正常價格，加上下旬腌臘消費旺季的來到，以及凍肉保質期的臨近，凍肉企業出貨已經迫在眉睫。

而如今屠企的壓價殺跌再現，是不是為了凍肉出貨而故意為之？畢竟當前這樣的形勢下，只要屠企壓價，養殖端就會拼命抗價惜售，而市場豬肉消費仍在，肥豬出欄數量的減少，更加有利于凍肉企業的出貨消化，大量的凍肉投放市場，必然會沖擊擠占一部分鮮肉份額。既清空了凍肉庫存，又遏制了豬價上漲，如果這個說法成立的話，不得不說，屠企的這個騷操作玩的真的高明！

因此個人認為，當前豬價不漲反跌，或許和上面的3個因素有關。或許是我們高估了今年的臘肉消費，也或許是真正的臘肉消費還沒有來到，當然也不排除屠企為了更快的出貨凍肉，而故意壓價殺跌造成的豬價震蕩回調。

不過有一點需要我們注意的是，不管屠企如何操作，大的行情是不會改變的。畢竟馬上就要元旦春節了，豬肉消費旺季的到來，對于豬價下跌還是會形成一定支撐的。但是過了年，恐怕就不好說了。對此你是怎么看的？歡迎大家留言討論。