甘蔗，是禾本科的單子葉植物，為甘蔗屬植物（學(xué)名：Saccharum）的總稱。甘蔗是無論溫帶、亞熱帶及熱帶都適合種植的農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為生質(zhì)能源，也被用于牲畜飼料。甘蔗是世界產(chǎn)量最大的農(nóng)作物之一，年產(chǎn)量約為18.8億噸

甘蔗，是禾本科的單子葉植物，為甘蔗屬植物（學(xué)名：Saccharum）的總稱。甘蔗是無論溫帶、亞熱帶及熱帶都適合種植的農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為生質(zhì)能源，也被用于牲畜飼料。

甘蔗是世界產(chǎn)量最大的農(nóng)作物之一，年產(chǎn)量約為18.8億噸，巴西產(chǎn)量占世界的40％。2012年根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO統(tǒng)計，90多個國家和地區(qū)約2600萬公頃（6400萬英畝）的土地用于種植甘蔗，全世界最大的甘蔗生產(chǎn)國是巴西、印度和中國。

形態(tài)特征

生活型：多年生高大實心草本

莖：根狀莖粗壯發(fā)達；稈高3～5（～6）米

葉：葉鞘長于其節(jié)間，除鞘口具柔毛外余無毛；葉舌極短，生纖毛，葉片長達1米，寬4～6厘米，無毛，中脈粗壯，白色，邊緣具鋸齒狀粗糙

花：圓錐花序大型，長50厘米左右，主軸除節(jié)具毛外余無毛，在花序以下部分不具絲狀柔毛；總狀花序多數(shù)輪生，稠密；總狀花序軸節(jié)間與小穗柄無毛；小穗線狀長圓形，長3.5～4毫米；基盤具長于小穗2～3倍的絲狀柔毛；第一穎脊間無脈，不具柔毛，頂端尖，邊緣膜質(zhì)；第二穎具3脈，中脈成脊，粗糙，無毛或具纖毛；第一外稃膜質(zhì)，與穎近等長，無毛；第二外稃微小，無芒或退化；第二內(nèi)稃披針形；鱗被無毛。

生產(chǎn)情況

近年來我國甘蔗年種植面積1900萬畝左右，產(chǎn)量約9000萬噸，年蔗糖產(chǎn)量950萬噸，所產(chǎn)蔗糖尚不能滿足國內(nèi)所需，每年進口量在500萬噸左右。

我國甘蔗主產(chǎn)區(qū)分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區(qū)，形成了桂中南、滇西南、粵西瓊北3個甘蔗優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。種植甘蔗的省區(qū)主要有廣西、云南、廣東、海南等，其中廣西是最大的甘蔗主產(chǎn)區(qū)，種植面積達1100萬畝以上，占全國面積的60%左右。

收益情況

數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)展改革委

種苗市場

我國每年約有600萬畝甘蔗要翻新種植，需種苗400萬噸左右，但由于蔗農(nóng)自留種多，大戶自繁自用，通過種苗公司營銷的甘蔗種苗不到10%。近年種苗價格，常規(guī)品種600～900元/噸，個別時段達1200～1500元/噸，新出的品種可達2500元/噸。根據(jù)估算，甘蔗種苗年銷售額3億元。

主導(dǎo)品種

據(jù)全國農(nóng)技中心統(tǒng)計，推廣面積在百萬畝以上的甘蔗品種有4個：新臺糖22號、桂柳05136、桂糖42號和粵糖93159，種植面積分別超過400萬畝、250萬畝、250萬畝和100萬畝。早年我國臺灣地區(qū)選育的新臺糖22號雖然仍是種植面積最大的品種，但面積和比例都明顯下降，已降到30%以下，國內(nèi)新近選育的高產(chǎn)高糖品種桂柳05136、桂糖42號得到快速推廣。

品種選育

黑穗病是甘蔗生產(chǎn)面臨的最主要病害，目前推廣較廣的品種大都是感病品種。此外，白條病是檢疫性病害，對甘蔗產(chǎn)量影響大，可造成整株甚至連片死亡，且難以防治，因此選育抗病品種是下一步需要解決的問題。

提升產(chǎn)業(yè)競爭力的關(guān)鍵在于降本提效，選育適宜機收品種是提高機械化生產(chǎn)水平的關(guān)鍵。

由于我國蔗區(qū)立地條件差，常年受干旱威脅，有灌溉的田地不足30%，因此選育具有抗旱性對的甘蔗品種對生產(chǎn)穩(wěn)定極為重要。

綜合自：全國農(nóng)技中心、中國植物志、維基百科