中國地大物博，很多地方特有的食材，由于地理位置的局限性，可能很多人都不太了解。自從接觸了美食之后，認識了很多不同地區的小伙伴，我也才慢慢地了解到了一些以前聽都沒聽說過的食材。前段時間聽朋友推薦了一種叫做“虎堅果”的豆子，也叫“油莎豆”，剛聽

中國地大物博，很多地方特有的食材，由于地理位置的局限性，可能很多人都不太了解。自從接觸了美食之后，認識了很多不同地區的小伙伴，我也才慢慢地了解到了一些以前聽都沒聽說過的食材。

前段時間聽朋友推薦了一種叫做“虎堅果”的豆子，也叫“油莎豆”，剛聽到時感覺這個名字挺有意思，營養非常豐富，產自西北，口感微甜，生熟皆可食用，能用來打漿制作飲品，還能榨油。懷著好奇心買了一小包先嘗嘗。

傳說中的虎堅果就是這樣的，不是很規則的圓球形，表面磨過，大小也不均勻，摸起來硬硬的。對于吃我一直都是很有興趣的，這么硬，直接吃就算了，我還是用它來做豆漿吧！

虎堅果的口感是甜的，也不需要加紅棗了。分別用熟黑芝麻、蓮子、黃豆和虎堅果搭配，做了三杯營養健康的早餐飲品，一起來看看吧！

第一種：虎堅果蓮子漿

食材：虎堅果10g、蓮子10g、清水適量；

做法：將蓮子、虎堅果洗凈，放到豆漿機里，水箱內加入清水，通上電源，啟動“豆漿”功能制作，等豆漿機工作結束即可。

簡單易做又好喝，早餐來一杯，補充營養更健康。兩種食材的顏色都是發白色的，做出來的飲品濃郁香甜，很不錯的。

第二種：黑芝麻虎堅果漿

食材：熟黑芝麻一勺（約8g）、干虎堅果12g、清水適量；

做法：提前炒熟的黑芝麻，取一勺的量，和12g虎堅果一起放進豆漿機里，水箱里加上清水，啟動“豆漿”功能，制作結束后就可以得到一杯營養美味的黑芝麻虎堅果漿了。

因為放了熟黑芝麻，所以這款飲品是黑色的，虎堅果的營養豐富，熟黑芝麻也應該經常吃，兩者搭配，更美味了。以前我做黑芝麻豆漿或黑芝麻米糊的時候還會放點紅棗增加甜味，但這次不放紅棗，只是用虎堅果的甜味也很好喝。

第三種：虎堅果黃豆漿

需要的食材：黃豆12g、虎堅果12g、清水適量；

做法：取適量的黃豆和虎堅果，清水洗凈后放進豆漿機里，加水到水位線，這是一杯的量，只有300ml。豆漿機通電，啟動“豆漿”功能，等機器工作結束即可倒在杯子里。

營養健康又好喝的虎堅果豆漿做好了，我的豆漿機可以用干豆，所以我圖省事，這里用的都是干豆。如果豆漿機不夠給力，或者對口感細膩程度要求更高一些，可以把食材提前浸泡后再用來做豆漿，口感會更好。

三款用虎堅果搭配不同食材制作出來的飲品，你喜歡哪一款呢？其實虎堅果還可以搭配紅薯、紫薯、大米、小米或者各種豆類，都能制作出不同口味的營養飲品，我也是第一次吃它，以后家里備一些，也豐富一下我家早餐的品種。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽在家，除了柴米油鹽，也能擁有詩有遠方！