無論是生意場、職場，還是生活中人情往來，喝酒是必不可少。無酒不成席，逢事必擺一桌、不管什么大事小事基本上都是在酒桌上談。酒桌能成就大事業，但酒喝多了卻也傷身。醉酒是件難受的事情，你可以愛喝酒，但我想沒有幾個人愿意醉酒。不過為了應酬，我們不得不喝那些不愿意喝的酒，那么我們該怎樣做才能讓自己不喝醉呢？

前些天在一場品酒會上有人問到我吃什么東西可以解酒。

我的回答是，如果真有人能發明解酒良藥，喝酒前吃一顆“解酒膠囊”。再等喝酒的時候發揮藥效，就可千杯不醉了。可以想象一下這個發明真的不得了，這一定是很大的一個生意了。

可是這幾乎沒有可能的，因為酒精在很短的時間（5-10分鐘）內就被吸收。如果真有快速分解酒精的良藥，可以在人體還沒有吸收酒精之前，“良藥”就能與酒精發生化學反應迅速把酒精分解成二氧化碳和水。那么我不知道我們的腸胃是否可以承受這樣激烈的化學反應呢？不過不用擔心，這種良藥是沒有的。

吃飽再喝酒

既然沒有解酒的良藥。那么只有延緩酒精的吸收。最簡單的就是喝酒之前，吃飽了再喝酒。胃不僅能消化我們吃下去的食物，而且也有存儲食物的功能。當我們吃食物時，胃底和胃體部的肌肉產生反射性的舒張，胃部和小腸之間的幽門就會關閉，這樣食物就會暫時停留在胃內進行消化。

因為酒精絕大部分是被腸道吸收的，吃了食物，胃幽門就關閉。再喝酒，酒精就不會快速進入腸道。我們就可以延長酒精在胃里的時間，這樣就延長了單位時間內的酒精吸收量，從而減輕醉酒的不適，就是這么簡單的道理。

喝酒前吃什么好

人類一直想把水轉化為氫和氧，成為最清潔的能源。然而想打開氫氧分子的連接成本巨大，并沒有那么簡單。而同樣地想把酒精分子分解成水和二氧化碳，靠幾顆葡萄或者蜂蜜就可以了么？所以網間各種良方，那些說能解酒的我們就別信了。

所以，想從化學分解方法解酒是不可能的事情，除非喝酒之前拿打火機點著了再喝估計可以。不過需要提前預約120和119。

那吃什么不會醉呢？沒有。還是前文說的只有延緩酒精吸收。

我們可以在喝酒前多吃些肉食，一個是肉食在胃部消化需要更長時間，那么酒精在胃里待著的時間也更加長。再者，油脂也可以保護酒精刺激胃粘膜，且還能阻住一部分胃的酒精吸收。

同時我們還可以吃些纖維性食物，因為纖維不被人體吸收，在填充胃部的同時也可以幫助我們吸附一些酒精，纖維夾帶酒精蒙混過關：直接排出體外。

還有就是多喝些水，水分可以稀釋酒精濃度，也可以緩解酒精的吸收速度。

所以，平時那些躲不過的酒局。上桌就吃東西，不管誰來勸酒，就一句話：“我已經一天沒吃了，先讓我吃點東西，等會喝”。大吃一些食物，別人也幾杯酒下肚。此時，也就該你發威了。記得酒后多喝水。

解酒無良方！