科技改變生活 · 科技引領未來
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不論加熱、解凍還是烹調，人們越來越依賴微波爐，然而，使用微波爐有一些禁忌，一不小心就可能引發安全事故。尤其是要知道哪些材質的餐具、容器或是食物不適合放進微波爐，才能減少安全隱患。
1. 玻璃容器
普通玻璃材質耐熱性差，均一度較低，不能用于長時間高溫加熱，中低溫加熱短暫使用；硼硅酸玻璃、微晶玻璃等熱穩定性好，可以用于微波加熱。
2. 陶瓷器皿
應盡量選擇耐熱陶瓷，不要用普通陶瓷。
3. 塑料器皿
耐熱達120℃以上的材質，如聚丙烯類（PP）、聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚甲基戊烯（PMP）都適用于微波加熱，但聚脂薄膜（PET）、密胺、聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVP）等材料吸收微波較多，在溫度升高時材質的分子結構不穩定、容易變形及釋放出有害物質。
4. 金屬制品
所有金屬制品，包括帶有金屬邊的瓷碟、瓷碗都不可放入，因為微波無法穿透金屬材質，會發生反彈而引起火花。
錫箔紙不能放進微波爐加熱，雖然它像紙一樣柔軟，但本質上還是金屬，它可以在有燒烤功能的微波爐內使用，但前提必須是燒烤模式，千萬不能微博加熱。
5. 紙袋
如果把牛皮紙袋放進微波爐加熱，可能會產生有毒氣體，而且過高的溫度會點燃紙袋，導致爐內起火。另外，微波加熱時，食材與器皿中可能聚集大量熱量，所以餐具適宜選擇淺底、寬口、形狀規則、厚度均勻的容器，便于快速釋放熱量，以防突然發生飛濺、爆裂等危險情況。
四種食物也怕進微波爐
1. 雞蛋
雞蛋在加熱時，蛋黃在加熱過程中溫度會上升得很快，蛋黃的體積膨脹進而使得整個雞蛋的體積增加到超過自身的限制，容易引發雞蛋爆炸。
2. 水果
像雞蛋一樣表皮密封的水果，如葡萄，是不能放入微波爐加熱的，可能會爆炸。
3. 干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波加熱很容易著火，微波加熱過程中，干辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。
4. 油炸食品
高溫會使油飛濺，可能產生明火，發生火災，如果不慎引起爐內起火，千萬別馬上開門，應先關閉電源，等火熄滅后再開門。
最后提醒，使用微波爐忌超時加熱，食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應該丟掉，以免引起食物中毒。
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陳陽