摘要受良好的經(jīng)濟(jì)效益影響，何首烏的家種規(guī)模不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2020年，其價(jià)格會(huì)出現(xiàn)大幅下滑。何首烏產(chǎn)地狀況何首烏為蓼科植物何首烏的干燥塊根。生何首烏具有解毒、消痛、潤(rùn)腸通便的作用；制何首烏具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨等功效。何首烏制品

摘要

受良好的經(jīng)濟(jì)效益影響，何首烏的家種規(guī)模不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2020年，其價(jià)格會(huì)出現(xiàn)大幅下滑。

何首烏產(chǎn)地狀況

何首烏為蓼科植物何首烏的干燥塊根。生何首烏具有解毒、消痛、潤(rùn)腸通便的作用；制何首烏具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨等功效。何首烏制品主要有精制何首烏、首烏酒、首烏汁、首烏飲料、首烏軟糖、首烏洗發(fā)水等系列產(chǎn)品。

何首烏分布廣泛，主要分布在貴州、云南、廣東、廣西、四川、湖北、湖南。在各個(gè)地區(qū)的何首烏產(chǎn)新時(shí)間不一致，云南和貴州何首烏在10月中旬左右開(kāi)始產(chǎn)新，而兩廣地區(qū)的何首烏則在7月下種，2-3月份產(chǎn)新。其中，四川野生的品質(zhì)較好，價(jià)格較高。

據(jù)了解，目前廣東德慶縣何首烏種植規(guī)模達(dá)到2.2萬(wàn)畝。而廣東高州的何首烏，種植7個(gè)月左右，就開(kāi)始產(chǎn)新，其含量不符合藥典標(biāo)準(zhǔn)，不能作為藥材使用，只能用于低含量要求的場(chǎng)景，如日用化學(xué)品領(lǐng)域。

高州的何首烏之所以種植7個(gè)月就能采挖，主要是因?yàn)楦咧莸暮问诪醮蟛糠质窃谒锢锓N植，而一到雨季，排水不暢通，被雨水泡過(guò)的何首烏必須要采挖，不然就會(huì)腐爛。這樣降低品質(zhì)的種植生產(chǎn)行為，使得廣東何首烏的名聲大損，產(chǎn)區(qū)和品牌逐漸向貴州產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。

何首烏加工特點(diǎn)

何首烏作為大宗藥材，一般種植三年就可以采收，采收時(shí)間一般在每年的春未和秋冬，采收時(shí)，需先將支架拔掉，把何首烏的藤蔓割除，再挖根。

新鮮出土的何首烏，外觀看起來(lái)有幾分像大紅薯，表皮略帶紅褐色，體重質(zhì)實(shí)。一般市場(chǎng)上流通的規(guī)格有拳首烏、統(tǒng)首烏、首烏塊。

采收之后的何首烏塊根要及時(shí)趁鮮加工，這也是《中國(guó)藥典》明確規(guī)定的，趁鮮加工能增加其附加值，也是產(chǎn)地效益的來(lái)源。值得注意的是，趁鮮加工和產(chǎn)地初加工有所不同。產(chǎn)地初加工是指藥用植物或者藥用動(dòng)物，根據(jù)藥材性質(zhì)和商品銷售、運(yùn)輸、保管的要求在產(chǎn)地進(jìn)行的初步加工處理，制成品是中藥材；而趁鮮加工是指在產(chǎn)地用鮮活中藥材進(jìn)行切制等加工，制成品為中藥飲片。兩者的成品不一樣。

時(shí)下，安徽省譙城區(qū)的何首烏加工戶們正緊張而有序地趁鮮切制何首烏。剛剛采收的鮮首烏含水量較高，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致霉變，因此及時(shí)干燥處理很重要。

散落一地的剛切制好鮮何首烏塊，長(zhǎng)、寬、厚都約3cm，大小均勻。切制好后的首烏塊還需干燥。工人師傅們按堆厚約15cm把首烏塊一層層地?cái)[放在帶輪的烘架上，再推進(jìn)烘爐內(nèi)烘烤。控制溫度在50℃-55℃，每隔7-8小時(shí)翻動(dòng)1次。

烘至7成干時(shí)，推出來(lái)，置于空曠的地方回潤(rùn)24小時(shí)，再推入烘爐內(nèi)干燥。據(jù)當(dāng)?shù)厮幧掏嘎叮划€地大致能產(chǎn)500公斤干品，產(chǎn)量非常高，目前當(dāng)?shù)亟y(tǒng)片價(jià)格在19-20元/公斤。

何首烏種植效益不錯(cuò)

按照種植三年為例，種苗的費(fèi)用800元，肥料要花費(fèi)700元，農(nóng)藥在200元左右，人工采挖費(fèi)用1000元。

正常情況下，一畝地能產(chǎn)鮮貨何首烏根1100公斤，如果按照最低收購(gòu)價(jià)10元/公斤計(jì)算的話，一畝地的產(chǎn)值能達(dá)到11000 元。除去種植成本費(fèi)用，一畝地的經(jīng)濟(jì)效益能達(dá)到8300元。

從上面的例子來(lái)看，其經(jīng)濟(jì)效益還是不錯(cuò)的，值得去人工種植的，畢竟它不像人參等名貴藥材那樣投入成本高，何首烏種植前景還是很廣闊的。

何首烏走勢(shì)

這兩年何首烏行情不錯(cuò)，三年生的何首烏，每畝收入達(dá)到8300元左右，平均每年的經(jīng)濟(jì)效益有2700多元，與當(dāng)前種植農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比，這已經(jīng)是非常不錯(cuò)的收入了。

最為關(guān)鍵的是，種植何首烏投資成本不高，而且好管理，種植之后就基本上不用搭理它了，第一年還可以套種春玉米，掰掉玉米的玉米桿還不用砍掉，可以留在地里供何首烏的植株往上爬。

隨著種植戶越來(lái)越多，何首烏的種苗也開(kāi)始金貴起來(lái)。2018年春節(jié)前賣幾毛錢一斤，春節(jié)后，就漲到了一塊錢一斤，之后又漲到兩元一斤。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)信息統(tǒng)計(jì)，四川省涼山州西昌市野生何首烏貨采挖已逐年遞減，但由于全國(guó)產(chǎn)區(qū)多，產(chǎn)量大，今年野生何首烏整體行情仍然比較平穩(wěn)。

在11月中旬，貴州從江縣陰雨天氣較多，何首烏新貨采挖、加工受到一定程度的影響，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶和購(gòu)貨商多持觀望態(tài)度，貴州何首烏價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行中。

廣東家種何首烏貨源在6月左右結(jié)束產(chǎn)新，今年，廣東何首烏生長(zhǎng)良好，2018年屬于豐產(chǎn)之年。目前產(chǎn)區(qū)和市場(chǎng)庫(kù)存量較大，受各大市場(chǎng)嚴(yán)查的影響，今年貨源走動(dòng)比往年稍差，在10月份稍微下滑0.5元左右。

近幾年來(lái)，受良好的種植經(jīng)濟(jì)效益影響，家種規(guī)模不斷得到擴(kuò)大，需求量和產(chǎn)量逐年遞增，導(dǎo)致何首烏價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。

這幾年何首烏行情不錯(cuò)，種植戶都一窩蜂種植，預(yù)計(jì)兩年后將大量產(chǎn)出，“高價(jià)”行情將結(jié)束。據(jù)產(chǎn)地藥農(nóng)反映，種植戶認(rèn)識(shí)到種植面積一上來(lái)，“好行情”就會(huì)完蛋，但多數(shù)藥農(nóng)都是先種下去再說(shuō)，反正投入成本又不高，只要能達(dá)到和種植糧食作物的收入一樣，他們就滿意了。預(yù)計(jì)2020年后，何首烏價(jià)格會(huì)下滑。

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