從今年4月份開始，山東、河北、陜西等蘋果主產(chǎn)區(qū)，陸續(xù)出現(xiàn)大量蘋果滯銷的情況。由于積壓較多、庫(kù)存量大，蘋果的批發(fā)價(jià)格也開始了一路狂跌。目前，批發(fā)價(jià)最便宜的蘋果已經(jīng)跌到每斤0.4-0.6元，今日（6月8日）蘋果市場(chǎng)行情為0.7元/斤，往常售賣價(jià)

從今年4月份開始，山東、河北、陜西等蘋果主產(chǎn)區(qū)，陸續(xù)出現(xiàn)大量蘋果滯銷的情況。由于積壓較多、庫(kù)存量大，蘋果的批發(fā)價(jià)格也開始了一路狂跌。目前，批發(fā)價(jià)最便宜的蘋果已經(jīng)跌到每斤0.4-0.6元，今日（6月8日）蘋果市場(chǎng)行情為0.7元/斤，往常售賣價(jià)格較高的大果也難逃“一劫”，也已跌到每斤1元左右。往年不愁賣的優(yōu)質(zhì)果，如今卻成了無人問津的“煩心果”。

為何蘋果價(jià)格“跌跌”不休？

在占有全國(guó)蘋果總產(chǎn)量九分之一的陜西延安，現(xiàn)在仍有一大批去年的陳果存在冷庫(kù)里。在當(dāng)?shù)刈畲蟮乃l(fā)市場(chǎng)，隨著大量新鮮水果相繼上市，地產(chǎn)蘋果的零售價(jià)從4月份之前的5元/斤，降到了3元/斤。為了盡快銷售，果商不惜持續(xù)降價(jià)清理庫(kù)存蘋果。果商李媛說：“應(yīng)季水果的陸續(xù)上市對(duì)蘋果銷售的沖擊很大，所以現(xiàn)在好多果商都在大量拋售，只要給錢就賣。五六角（一斤），最好的蘋果兩元多（一斤）都還是沒有人買。”

在山東煙臺(tái)的一個(gè)小鄉(xiāng)村中，出現(xiàn)了300萬斤蘋果堆積的現(xiàn)象，而在冷庫(kù)里也有數(shù)百萬噸積壓，根本就賣不動(dòng)。有蘋果種植戶表示，家里有1萬多斤蘋果存放在冷庫(kù)中，由于最近價(jià)格太低，賣一斤就要虧3角錢，所以還不如就在冷庫(kù)中存放著。而且現(xiàn)在著急也沒用，沒幾個(gè)客商前來收購(gòu)，如果再不收購(gòu)，等到早熟蘋果上市，到時(shí)候價(jià)格只會(huì)更低。

果商也沒有在此次蘋果價(jià)格大跌中獲益，經(jīng)銷商周國(guó)鵬說：“不是不收購(gòu)，現(xiàn)在（賣一斤）就賠1塊了差不多，現(xiàn)在賣自己的貨要賠這么多，哪里還有錢去果農(nóng)那收購(gòu)蘋果啊？”往年4-6月的蘋果都很可觀，去年的收購(gòu)價(jià)大多在每斤3-4元之間，而今年的出庫(kù)價(jià)卻在每斤2.5-2.8元之間，加上各種費(fèi)用，每斤虧損1.2-1.3元。可以說，果農(nóng)和果商今年均出現(xiàn)了虧損。

蘋果“價(jià)格低、出庫(kù)慢”的現(xiàn)狀，正在煎熬著果商和果農(nóng)。究其原因，首先是國(guó)際市場(chǎng)的嚴(yán)重遇冷。中國(guó)蘋果出口的國(guó)家，主要集中在東南亞各國(guó)，占到了我國(guó)蘋果出口量的90%以上。而春節(jié)以來，東南亞疫情嚴(yán)重，蘋果銷售遇阻。其次，出口受阻則導(dǎo)致國(guó)內(nèi)庫(kù)存壓力增大。去年的蘋果收儲(chǔ)量大、收購(gòu)價(jià)高，因此今年蘋果的銷售面臨巨大壓力，價(jià)格一降再降。

蘋果“寒冬”，農(nóng)民該咋辦？

《中國(guó)三農(nóng)報(bào)道》的記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，陜西延安柳林鎮(zhèn)的新茂臺(tái)村的蘋果園，海拔超過1千米。在高山上種植果樹，種植成本會(huì)相應(yīng)提高，并且運(yùn)輸成本也會(huì)增加。按照常理，在整個(gè)蘋果的低價(jià)期時(shí)，這片果園的影響應(yīng)該是最大的，但是這里不僅沒有受到影響，這片果園的主人張大哥還多了一份額外的收入。這到底是怎樣一回事呢？

果農(nóng)張彥斌向記者介紹他的經(jīng)驗(yàn)：“期貨保險(xiǎn)和差價(jià)保險(xiǎn)，光保險(xiǎn)給我賠付就是8萬多元。（有了保險(xiǎn)）就是睡到炕上，我也放心著呢。”記者了解到，果農(nóng)張彥斌參保的“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目是鄭州商品交易所推出的一項(xiàng)金融助農(nóng)產(chǎn)品。果農(nóng)可以通過期貨app了解蘋果價(jià)格的未來走勢(shì)，從而知道在一個(gè)比較合理的時(shí)機(jī)出售蘋果。另外，通過“保險(xiǎn)+期貨”的保價(jià)機(jī)制，還能在低價(jià)期減少果農(nóng)的損失。

“保險(xiǎn)+期貨”是怎么幫助果農(nóng)保證收入的呢？

果農(nóng)如果擔(dān)心蘋果價(jià)格會(huì)出現(xiàn)下跌的情況，可以去保險(xiǎn)公司購(gòu)買一份價(jià)格保險(xiǎn)，并根據(jù)蘋果期貨的價(jià)格預(yù)判，設(shè)定未來1-3個(gè)月任意一個(gè)時(shí)間為節(jié)點(diǎn)，設(shè)定目標(biāo)價(jià)格。保險(xiǎn)公司將保費(fèi)支付給期貨公司，期貨公司再通過進(jìn)一步操作，在期貨市場(chǎng)上進(jìn)行合理風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移。在市場(chǎng)價(jià)格低于目標(biāo)價(jià)格的情況下，投保果農(nóng)能夠獲得差價(jià)賠償。

舉個(gè)例子，果農(nóng)老李購(gòu)買了一份價(jià)格保險(xiǎn)，老李設(shè)定蘋果的期貨目標(biāo)價(jià)格是每噸6000元。等到了特定時(shí)間，當(dāng)蘋果的現(xiàn)貨均價(jià)高于6000元/噸時(shí)，果農(nóng)老李就按市場(chǎng)價(jià)格隨行就市，若蘋果的現(xiàn)貨均價(jià)低于6000元/噸時(shí)，老李就會(huì)獲得一定的差價(jià)賠付，保障果農(nóng)可以有一份托底收入。

蘋果期貨作為全球首個(gè)鮮果類期貨品種，2017年12月22日在鄭州商品交易所上市。2018年以來，陜西省累計(jì)補(bǔ)貼保費(fèi)達(dá)到3171萬元，承保蘋果10.3萬噸，保險(xiǎn)保障金額近8.5億元，保障了7000多戶果農(nóng)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收。

果農(nóng)們，蘋果期貨你值得擁有！

記者：鄭寶煜

編輯：文捷