科技改變生活 · 科技引領未來
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中國白酒文化博大精深，喜歡喝白酒的朋友經常在酒桌上也能了解一些。但是白酒文化知識學之不盡，今天便給大家講講最常見的問題，很多朋友經常會碰到喝酒喝不完，或者買一些就珍藏起來慢慢喝。那么這種酒應該如何珍藏呢？今天給大家分享一下以了解一下：不可使
中國白酒文化博大精深，喜歡喝白酒的朋友經常在酒桌上也能了解一些。但是白酒文化知識學之不盡，今天便給大家講講最常見的問題，很多朋友經常會碰到喝酒喝不完，或者買一些就珍藏起來慢慢喝。那么這種酒應該如何珍藏呢？今天給大家分享一下以了解一下：
不可使用塑料瓶儲存
大家喝酒肯定都期待可以喝到口感好的，但是不會儲存再好的酒口感都會變差。很多朋友平時買散裝酒或者儲存的時候回使用到塑料瓶，其實這樣長時間以來塑料上的聚乙烯就會溶解到酒精里容易造成酒精過敏。所以我們通常都使用的陶器或者玻璃，因為這些容器密閉性強不會導致酒精揮發，口感和品質也不會受影響。
不可使用易拉罐儲存
白酒吧存儲不要用易拉罐
很多酒友看到可樂啤酒使用易拉罐可能會冒出使用易拉罐儲存白酒的方法，但是因為酒精物質容易酸化，產生的酸性物質會腐蝕易拉罐導致泄露。而且易拉罐在裝有含有大量氣體的飲料時因為膨脹可以增強罐壁的強度，白酒不會產生大量氣體所以也會導致易拉罐不夠結實。使用陶罐則不會有這些問題，陶罐可以加快酒體老熟，讓白酒越來越香。
發黃的酒是好酒
我們在飲用儲存時間比較長的酒時會發現有些酒顏色發黃，和大家平時看到的白酒不一樣。對于一些不懂白酒的人來說可能就會認為是白酒過期變質了。其實發黃的白酒才是好酒，比如醬香型的白酒便是有些微微發黃的，還有一些濃香型的也會。
通過掛杯分辨酒的好壞
白酒圈中大家普遍認為掛杯的白酒是好酒，都會覺得是純糧酒，酒體醇厚。但是其實白酒掛杯的現象是酒老熟的表現，比如53度的白酒，存放的時間長了以后酒分子便會和水分子抱緊，導致酒液便稠。所以合起來的時候杯壁可能會有一些白酒留下來產生掛杯的現象。
何龍一